大家好，如果您还对怎样烧鱼汤又好喝又白不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享怎样烧鱼汤又好喝又白的知识，包括好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、草鱼做汤味道绝美,刺少又鲜,怎样做是正确的
鲤鱼是一种十分可口的鱼，除开刺多确实没有别的 *** 了，那麼草鱼头汤不清楚你吃吗？味儿真的是非常美味，那麼草鱼头汤怎么做好吃下边我们一起来了解一下吧。
1.锅中放些许油，大火，将鱼放进稍煎一下，不用有多熟。
2.翻过来再稍稍的煎1分钟，鱼片烂了也没事儿。
3.添加没过鱼的温开水，大火烧开。
4.起锅一会就会有奶白色的色彩发生，撇掉所有的白沫子。
5.时间紧急就再次用大火煮，10分钟上下就会有深厚乳白色，时间充足就中小火慢炖的时间段再稍长些，观查料汁深厚了就可以。
1.锅中倒进4勺油，放大蒜蒜头，鱼头鱼身鱼类煎一下。
2.倒进三碗水，一勺米酒，一勺生抽，一汤匙盐，大火10分钟。
3.最后四分钟水豆腐，油麦菜的头。
4.最后一分钟油麦菜的叶片.葱叶.香莱。
1.把从销售市场买回去的鱼头清洗整洁，观查一下鱼头的鱼腮和黑色粘膜解决整洁没有，要不然会很腥，鱼头是丈夫买回去的，老总都砍好啦。随后再提前准备用茶壶烧一壶沸水预留。
2.借着烧开水的情况下，大家来提前准备把黄瓜用削皮器把黄瓜的表皮削去，再切割成斜片，随后再切几块姜片和葱段预留。应女儿的规定，给她煎了一个水煮荷包蛋，每一次喝黄瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为什么。
3.锅中放食用油，随后把鱼头放入锅中，先不必滚动，煎到一面定形，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不可能那麼腥，并且料汁才会更白）随后再把水煮荷包蛋.生姜片放入锅中，倒进3小碗沸水，（一定要用热水哦，放宽水料汁才会更汤白哟）先用大火烧开，随后转文火炖15分钟，炖15分钟料汁就早已浓厚白了，像纯牛奶一样，随后再把黄瓜装进去，再次炖3分钟，起锅前再放盐调料，一碗好吃又美味，营养成分又美味可口的黄瓜鱼头汤就做到啦。
大家进到中老年之后，血液循环 *** 速率会缓减，并且很多油酸会在 *** 内，底层大家的毛细血管会脆化，血脂高与血压高等常见病就会多发，假如平常能多喝一些草鱼汤，就能消化吸收丰富多彩的不饱和脂肪，它能推动 *** 内油酸的新陈代谢，也可以促进血液循环 *** ，清理血管垃圾，能够维护心脑血管病，降低心脑血管疾病产生。
平常都和草鱼汤能吸附各种对身体有利的营养元素，在其中维他命e和营养元素硒，全是自然的抗氧化 *** 成份，他们既能养颜美容，也可以提升 *** 细胞活力，消除 *** 内的氧 *** 基，能减缓多种多样变老表现的产生，此外，维他命e和营养元素硒或是纯天然的防癌成份，平常多喝草鱼汤还能防止各种恶 *** 肿瘤的产生。
草鱼汤最适宜处在青春期的青少年儿童服用，由于她们喝草鱼汤之后能消化吸收很多优质蛋白，能增进 *** 细胞细胞再生与新陈代谢，能有效的推动青少年儿童身心健 *** 长发育。除此之外，多喝草鱼汤还能保持 *** 内部自然环境的酸碱，也可以推动 *** 内醋酸盐的排出来，它的利湿退肿作用也很显著。
二、怎么熬鱼汤才又白又鲜
怎样烧出的鱼汤味道鲜美而且是乳白色？
先将鱼在油锅中煎一下,烧出来的汤是乳白色的,味道也美.
1.只要锅干油热后下鱼,就不爱掉皮,再不然就切片姜擦擦锅一定好使.
2.二十分钟可以,鱼不烂!一定要小火!
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金 *** ，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金 *** ；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。 ^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会 *** 了鱼汤的香味。
3、鱼更好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
我是女生，明天熬鲫鱼汤喝，请问怎么样能熬的又白又鲜好喝呢！谢谢！
先煎一下再熬3-4小时是不对的，到那时骨头都没了买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金 *** ，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金 *** ；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……可以隔夜。更好一次喝完
先将鱼在油锅中煎一下,烧出来的汤是乳白色的,味道也美.
1.只要锅干油热后下鱼,就不爱掉皮,再不然就切片姜擦擦锅一定好使.
2.二十分钟可以,鱼不烂!一定要小火!
烧鱼汤放入什么调味料味道比较好呢，饭店里不知道怎么烧的，颜色即白又鲜美 10分
总不要希望家里面做的像饭店那样因为饭店是加了很多的添加剂的。烧鱼有很多做法你可以看书或者上网查一下嘛。
在山东某饭店吃的鱼汤又白又鲜美，不知道放的什么调料，我想买点回家烧鱼汤，谢谢 10分
你好，想让鱼汤白香可以在熬制中加入牛奶，不用太多，一半一条鱼200毫升就可以了，味道确实不错
羊肉汤通过加牛奶变白，是投机取巧；
之一种 *** ：将羊肉先用油稍微煎一下，再放水炖，羊肉汤能炖成奶白色，中间不要放青菜啥的，可以放盐；
第二种 *** ：将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡（骨头起作用大），然后冷水下锅，使劲炖，中间不要放青菜啥的，也可以将羊肉汤炖的白白的
急！！怎么把鸡熬成奶白色的汤的啊???? 50分
要白色的浓汤，鸡肉不是必须的，但 *** 骨架是必须的。两幅鸡骨架差不多。
然后要一个洋葱，一个胡萝卜，一个大葱，大蒜头3个
如果有烤箱，最方便，把骨头进去，220°，半小时，再把洋葱胡萝卜大概切一下加进去再半小时。然后加水~。大火烧开，小火炖~~2~4个小时。
那么就只能用锅，一点点油，把锅烧热，下骨头，骨头要剁了。然后就干烧，烧到所有的骨头大约都发白变色。加油，或者鸡身上的肥油，把油炸出来，如果有鸡肉，这时候也加进去，然后加洋葱和胡萝卜，大蒜头，让洋葱和胡萝卜充分和油接触，稍微上颜色，有一些焦黄~
加水~大火烧开，小火炖~~2~4个小时。
注意~大葱段可以等最后一小时的时候，再加进锅里，那时候汤的上面会浮一层油，葱的香味会非常好。
起锅前把油撇去，加盐调味。胡椒也可以，少许。
胡萝卜加的越多汤越甜。方便的话可以加几个鸡脚~，汤的胶质会多，也就更浓厚！！~~
三、怎样烧鱼可以让汤变白
1、首先，要确保鲜鱼被彻底清洗干净，但切记不可加盐，因为盐会使蛋白质凝固，导致鱼汤无法变成 *** 的乳白色。
2、接着，煎鱼的过程同样关键。鱼煎好后，应迅速加入开水，避免加入冷水。这是因为开水能让蛋白质在高温中离析出来，使汤色变得奶白且味道浓郁。如果加入冷水，汤色将变得清汤寡水，口感也会大打折扣。
3、此外，为了进一步提升鱼汤的香气，可以在汤中加入少许鲜奶。这一步骤不仅能让鱼汤的奶白色更加鲜明，还能使鱼香更加浓郁，增添一份别样的风味。
4、在 *** 过程中，要控制好火候和时间，避免过度煮沸导致营养流失。当汤色变得奶白且香气四溢时，即可关火享用这道美味的奶白鲜鱼汤了。
5、通过以上的步骤和技巧，相信您也能轻松 *** 出美味的奶白鲜鱼汤了。希望这些建议对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
四、好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养
要想煲出奶白色的鲫鱼汤，其实也不难，煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了。中小火慢慢煎鲫鱼，鲫鱼中的脂肪会渗出来，熬汤的时候脂肪就会乳化，这就是汤汁呈奶白色的原因。
1、将所有食材事先准备好：鲫鱼去鳞，腮和鱼肚内黑色膜也去掉，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜洗净切 *** 备用;
2、洗好锅后烧热，倒入少许冷油，烧至七成热时下入鲫鱼。慢慢煎至两面金黄。
3、在鱼煎成金黄的时候，迅速往锅内倒入开水，开水的量以没过鱼以上一点为准，放入姜片，调成慢火煮;
4、约1小时后出锅放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。美味的鲫鱼汤即可做成。
1、煎鱼之前一定要把水擦到完全干，不然下鱼去煎的时候油会溅出来伤到手。
2、一般看到油锅里开始冒烟了才把鱼下锅，这样一定要油热了才放鱼的 *** ，是可以使鱼保持完整不掉皮的。
鲫鱼煎过之后，汤色变色得归功于一下功臣：油中的脂肪，鲫鱼中的脂肪，鲫鱼肌肉组织中的一些水溶 *** 蛋白质以及骨骼中的卵磷脂，鱼肉皮中的胶原蛋白也会水解成明胶分子，汤汁慢慢沸腾的时候，脂肪会被粉碎，明胶分子则和一些具有乳化 *** 的蛋白质一起担任乳化剂的角色，形成水包油的乳化液，如此一来鲫鱼汤就会变成奶白的颜色。
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