各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享春饼又软又好吃，以及春饼怎样做又软又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎么烙春饼又软又好吃
1.先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌。
2.揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了。
3.然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉。
4.合好后再用手分别按扁些，这样好干面。
5.擀成均匀的面片后，入锅，这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！
春卷在我国有着悠久的历史，北方 *** 称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。
那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。
明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。
随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。
二、春饼怎样做又软又好吃
用料：面粉 *** 克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一 *** 拉油和少许盐。
5、两个面饼按压在一起，再擀薄。
6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。
三、春饼怎么做又薄又软又好吃
1、春饼想要做得又薄又软又好吃，关键在于和面的技巧、擀饼的手法以及烙饼时的火候控制。
2、首先，和面是 *** 春饼的基础步骤，也是决定春饼口感的重要环节。为了 *** 出柔软的春饼，可以采用半烫面的方式和面，即一半面粉用开水烫面，另一半用凉水和面，然后将两者混合揉成光滑的面团。这样做既能保证面的筋 *** ，又能使面团更加柔软。和好的面团需要醒面半个小时左右，以便让面团充分松弛，更易于擀开。
3、接下来是擀饼的环节。将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子都擀成薄饼。在擀饼的过程中，可以在面饼之间刷上一层油，这样不仅能防止面饼粘连，还能使烙出的春饼更容易分层。擀好的面饼要尽量薄且均匀，这样才能烙出又薄又软的春饼。
4、最后是烙饼的环节。烙春饼时要使用小火，并且电饼铛要提前预热。将擀好的面饼放入预热的电饼铛中，盖上盖子烙30秒钟左右，然后翻面继续烙。在烙的过程中，要注意观察春饼的状态，当春饼鼓起且两面都呈金 *** 时，就可以出锅了。用这种 *** 烙出来的春饼柔软又筋道，非常好吃。
5、此外，如果想要增加春饼的口感和营养价值，还可以在 *** 过程中添加一些蔬菜或肉类等食材。例如，可以将切碎的蔬菜或肉馅包入春饼中一起烙制，或者在烙好的春饼上涂抹一些酱料再卷上蔬菜食用。这样不仅能丰富春饼的口感层次，还能增加其营养价值。
6、综上所述， *** 又薄又软又好吃的春饼需要掌握和面的技巧、擀饼的手法以及烙饼时的火候控制。通过采用半烫面的方式和面、擀制薄且均匀的面饼以及使用小火烙制并提前预热电饼铛等 *** ，就能轻松 *** 出美味的春饼。
四、春饼怎么做又软又好吃
做春饼按照以下 *** 和面又软又好吃：
1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了 *** 面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。
2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。
3、把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。
4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。
五、家常春饼怎么做又软又好吃
用料：面粉 *** 克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一 *** 拉油和少许盐。
5、两个面饼按压在一起，再擀薄。
6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。
六、的春饼又薄又软又香怎么做如何做好吃
烙出来的春饼又薄又软又香的做法步骤
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解11. 5小汤勺带尖的面粉，用温开水和面，面要活软点。这是两个人量，因为不是主食所以做的少。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解22.活好的面团醒10分钟更好，醒好的面图搓成饺子皮大小的剂子，均匀的刷上油，记住要把油刷的均匀。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解33.刷好油的面团上撒少许面粉，在刷油，在撒一层面粉，这样反复两次就行
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解44.刷好油的面团，油面对油面放一起按扁，把面团擀成薄饼，因为反复刷油撒面，所以这样的面团你怎么擀都不用担心烙的时候怕解不开。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解55.油锅烧热，全程小火烙饼，上下一鼓就证明熟了，你看烙熟了自然就起层了。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解66.烙出来的春饼又薄又软又香。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解77.这是事先准备好的土豆丝用冷水泡着
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解88.好了，卷个土豆丝吃起来极香。我做的饼小，只有巴掌大
七、怎样做春饼又软又好吃
用料：面粉 *** 克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一 *** 拉油和少许盐。
5、两个面饼按压在一起，再擀薄。
6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。
文章到此结束，如果本次分享的春饼又软又好吃和春饼怎样做又软又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
