大家好，今天小编来为大家解答孜然鸡胗子怎么做好吃这个问题，鸡胗子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、鸡胗子怎么做好吃
1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。
2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。
3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。
6、加入鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅，调料可根据个人口味增减。
鸡胗，别名鸡肫、鸡胃， *** 的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的 *** ，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。
鸡胗有很多种食用 *** ，可以凉拌、爆炒、油炸、盐_等等，在进行爆炒和凉拌之前，需要对鸡胗进行水煮，这样可以除去鸡胗中的杂质，还可以缩短之后的烹饪时间。鸡胗味道清新鲜美，口感Q弹。
二、鸡胗子怎么做好吃又简单
1、鸡胗子要想做得好吃又简单，可以尝试以下几种 *** ：
2、爆炒鸡胗：这是一种简单又受欢迎的做法。首先，将鸡胗清洗干净并切片，用料酒、生抽等调料腌制片刻。接着，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的鸡胗快速翻炒至变色。最后，加入适量的盐和味精调味，即可出锅享用。
3、凉拌鸡胗：这种做法口感清爽，适合夏天食用。将鸡胗煮熟后切片，再加入蒜末、生抽、陈醋、香油、辣椒油等调料拌匀即可。可以根据个人口味调整调料的用量。
4、孜然鸡胗：如果你喜欢烧烤味，可以尝试这种做法。将鸡胗切小块，用孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料腌制半小时。然后，在平底锅中加油，将腌好的鸡胗煎至两面金黄，再加入洋葱丝翻炒至断生即可。
5、酱爆鸡胗：这种做法酱香浓郁，非常下饭。将鸡胗切花刀后切片，用料酒、生抽腌制片刻。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。最后，倒入鸡胗大火快炒，待鸡胗熟透后调味即可出锅。
6、以上几种做法都相对简单且美味，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的 *** 来 *** 鸡胗子。
三、孜然鸡胗的好吃做法
鸡胗 *** 储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中 *** 材，可以治疗消化 *** 等疾病。常吃鸡胗对 *** 有好处的。下面是我给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。
鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。
1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;
2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;
3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;
4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;
5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。
孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。
1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;
2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;
3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;
4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;
5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。
鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。
1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。
2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;
3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;
4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。
四、爆炒孜然鸡胗简单美味的做法
爆炒孜然鸡胗怎么做都好吃，很符合大众口味，闻到孜然味道就觉得好吃，大家不妨动手做做。以下是我收集整理的关于爆炒孜然鸡胗美味做法，希望对你有帮助。
1.鸡胗择净表面残留，清洗干净。
3.鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
4.搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5.锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
8.用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
10.撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
1.用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山 *** 、使君子等同用。
2.用于肾虚 *** 、遗尿。治 *** ，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
五、孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃
准备材料：鸡胗200克、蒜苔30克、孜然肉酱20克、色拉油10毫升
1、鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。
3、汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，过水后待用。
4、炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。
5、再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。
7、继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了。
六、孜然鸡胗的做法大全,孜然鸡胗怎么做
很下酒的一道菜。完美的 *** 烧烤味，最后加入盐，白糖，那种还没有融化浮在表面的口感超级赞~鸡胗清洗后切成薄片锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗，焯水变色后马上捞出，鸡胗加淀粉抖匀，下油锅炸，炸苏捞出，葱切小段、大蒜切末，香菜切长段孜然，
七、炒孜然鸡胗的家常做法,孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃窍门
1.鸡胗择净表面残留，清洗干净。
3.鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
4.搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
5.锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
6.下腌好的鸡胗翻炒至变色即可起锅。
7.用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
9.撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。
10.鸡胗， *** 的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。
12.概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
14.杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（ *** 的一层膜），洗净，晒干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
