其实蒜苗肉丝做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜苗肉丝的做法步骤图，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苗肉丝做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、蒜苗炒肉丝的家常做法
其实蒜苗就是大蒜在幼苗时期所发出来的一种芽，因此在蒜苗中也含有大蒜所特有的 *** 味道与营养价值。而在做菜的时候放入一些蒜苗，可以起到很好的提味作用。因此经常会有人使用蒜苗来炒肉片或者肉丝，如果要做蒜苗炒肉丝的话，就应该看一下接下来要为大家介绍的文章，里面提到了蒜苗炒肉丝的做法。
食材：蒜苗、猪肉各 *** 克、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、花椒、食用油
1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好;
3、锅内放油，烧热加入猪肉煸炒，加精盐花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗继续煸炒到入味即成。
食材：蒜苗100克，香干50克，精肉50克
3.放入香 *** 炒，放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦。
材料：蒜苔 *** 克，猪里脊 *** 克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，盐少量
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
2.将油烧至7成热，加干花椒爆香。放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
3.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多。蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。
二、蒜苗肉丝的做法步骤图***蒜苗肉丝怎么做好吃
1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里
2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟
3、炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）
4、加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）
5、继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒
6、炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）
7、翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。
8、肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）
9、出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！
三、蒜苗炒肉丝的做法
蒜苗炒肉丝，一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。蒜苗的浓郁香味与猪肉的鲜嫩口感完美结合，让人回味无穷。那么，如何 *** 这道让人垂涎欲滴的蒜苗炒肉丝呢？
*猪肉200克（可选择瘦肉、五花肉）
*辅料：适量的油、盐、姜丝、辣椒、生抽、老抽
1.处理食材：将猪肉洗净血水，切成细丝。蒜苗洗净，切成小段。
2.腌制肉丝：将切好的肉丝放入小碗中，加入少许盐、生抽，抓匀后腌制片刻，这样可以使肉丝更加入味。
3.准备配料：准备适量的姜丝和辣椒段，为菜品增添风味。
*接着，加入蒜苗翻炒，直至蒜苗断生。
*此时，调入适量的盐和少量的老抽，翻炒均匀。
1.蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢。
2.选择优质的猪肉原料，如五花肉或瘦肉，确保菜品的口感和味道。
3.腌制肉丝时，除了基本的调料，还可以加入两勺食用油，封住肉丝的水分，使炒出来的肉丝更加鲜嫩。
4.炒制过程中，火要旺盛，动作要迅速，确保菜品的色泽和口感。
四、简单易学的蒜苗肉丝
食材：猪肉，蒜苗，干辣椒，姜蒜，小米辣，香辣酱。
1.猪肉洗净沥干水，切丝，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，一勺红薯粉，半勺陈醋，少许米酒揉匀，倒入少许花生油腌制十分钟备用。
2.蒜苗根部拍扁，切段，姜蒜小米辣切片，干辣椒切段，全部放入肉面上，加一勺辣椒粉和香辣酱备用。
做法：起锅烧油，将油温烧到八成(烧冒油烟），将肉和佐料一起下入锅中，大火快速炝炒两分钟，下入蒜苗，翻炒一分钟起锅。
五、肉丝炒蒜苗的家常做法
1.腌制肉丝：将肉丝放入碗中，倒入适量的淀粉、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，以便肉丝更好地入味。
2.切蒜苗：将蒜苗洗净后切成小段，备用。
3.炒葱花：锅中放油，油热后放入切好的葱花，炒出香味。
4.炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色。
5.炒蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，加入适量的酱油和盐，继续翻炒至蒜苗变色，即可出锅。
-腌制肉丝时，淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
-炒制过程中要保持火候适中，避免肉丝和蒜苗炒焦。
-根据个人口味，可以适量调整酱油和盐的用量。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的肉丝炒蒜苗了。
六、瘦肉炒蒜苗的做法
今天就把我家做猪肉炒蒜苗的做法分享出来给大家，如果喜欢吃这一道家常菜的，可以先收藏起来，有空可以试一下。
调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油
1.准备一块猪肉，五花肉更好，不是五花肉也可以，把猪肉清洗干净后切成薄片，装入盘中备用。准备几根蒜苗，先把蒜苗梗拍扁，然后把蒜苗切成段，把蒜苗梗跟蒜苗叶分开，最后把大蒜剁成末备用。
2.锅烧热，倒入凉油滑一下锅，接着把油倒出来，重新倒入凉油，然后马上把猪肉倒进去煎一下，把猪肉的油份煎出来，猪肉煎成两面金黄就可以了，接着把多余的猪油盛出来。然后放入大蒜、豆豉跟蒜苗梗翻炒一下，最后倒入一点料酒去一下腥。
3.蒜香味炒出来后，放入一勺豆瓣酱，不喜欢的可以不放，把豆瓣酱的红油炒出来，接着倒入蒜苗叶继续翻炒一下，把蒜苗叶炒到断生就可以了。断生后来调一下味，倒入一勺生抽、少许的蚝油、不用放盐了，把它们翻炒均匀就可以出锅了。
4.炒好的猪肉就可以关火出锅了，这一道又香又好吃的家常菜就算是做好了，下饭效果是非常棒的，味道也是很好，喜欢的可以试一下呀。
七、肉丝炒蒜苗的做法
1、主料：猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。
3、淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀。
5、锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散。
6、倒适量酱油、盐调色调味，然后盛出备用。
7、锅中倒少许油，将蒜苗入锅中翻炒。
8、倒一点点清水，放适量盐翻炒。
10、将炒好的肉丝倒加锅中，与蒜苗翻拌均匀。
关于本次蒜苗肉丝做法和蒜苗肉丝的做法步骤图的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
