很多朋友对于煮绿豆汤 *** 和煮绿豆水的正确 *** 不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、绿豆汤的正确做法是怎样的
1、烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了
2、绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的 *** ，您不妨试试。
3、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为
4、好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，
5、盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
6、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮
7、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，
8、再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
9、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮
10、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待 *** 后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4
11、个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
二、电饭煲煮绿豆汤的正确 ***
电饭煲煮绿豆汤的正确 *** 如下：
材料/工具：绿豆2把、西米少许、 *** 适量、牛奶适量、电饭煲、保鲜袋、冰箱。
1、准备所需食材，将绿豆提前清洗干净，挑出坏豆和杂豆，浸泡半小时左右吸饱水分，再装入保鲜袋中放入冰箱里冷冻变硬，让绿豆更容易更快煮出沙。
2、准备煮西米，首先电饭煲中倒入足量清水，大火煮至冒泡后再倒入西米，避免西米粘底，再继续大火煮15~20分钟，煮至西米只剩下一点点的白芯后关火盖上锅盖，焖15分钟左右，直至西米完全透明后，捞出过凉水，放入冰水中浸泡备用，让它的口感更Q弹。
3、冷冻的绿豆放入电饭煲中，同样加入足量的清水，大火煮沸至绿豆出沙。
4、最后倒入 *** ，煮至融化即可熄火。
5、将西米倒入绿豆沙中，倒入适量牛奶，搅拌均匀即可。
三、如何煮出完美的绿豆汤
每年的夏天，家家户户喝的最多的汤就是绿豆汤，因为绿豆汤可以清凉解暑，所以无论男女老少，在夏天都要多喝绿豆汤。虽然绿豆汤很多人都爱喝，但是据我了解，不少人最不愿煮的汤就是绿豆汤，宁愿每天在外面买一杯喝。因为自己在家煮的绿豆汤，不仅要煮1-2小时才开花，而且煮好的绿豆汤非常黄，其实煮它有很多诀窍，今天就跟大家分享自己做绿豆汤的经验。 *** 很简单很容易学会。
所需食材：绿豆150克、柠檬半个、 *** 50克。
之一步：首先将绿豆冲洗干净，然后将绿豆和少许水放入到碗中，接着将碗放入到冰箱冷冻室内，直到水完全凝结即可。
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，然后把冰冻好的绿豆放入到锅中，大火将水煮开，接着将柠檬汁挤到锅中，继续炖5分钟。
第三步：5分钟后，将 *** 放入到锅中，此时不要揭开锅盖，继续将绿豆继续炖5分钟，时间到后即可关火。时间到后不要揭开锅盖，继续将绿豆汤焖20分钟绿豆汤 *** 完成。
将 *** 的绿豆汤放入到冰箱中冷藏1小时，喝着会更甜一点。
1、煮绿豆汤时，一定要将绿豆冻硬，因为将冻硬的绿豆放入到滚沸的水中后，水温和绿豆之间的温差巨大，此时绿豆会快速吸收水中的热量从而使绿豆立马裂开，而裂开的绿豆可以更快的吸收水，这样就能使绿豆快速开花、出沙。
2、煮绿豆汤为什么会发黄，这是因为用绿豆煮出来的水是碱 *** 水，要想绿豆汤不发黄，再煮绿豆汤时，只需要在绿豆汤中加少许的酸 *** 水，比如柠檬汁、白醋，都可以避免绿豆汤发黄，白醋和柠檬汁都不要加多了，一般加3-5滴就可以了，否则绿豆汤喝着怪怪的。
3、如果您家是用高压锅煮绿豆汤，千万不要压太多，最多压高压锅的三分之一，因为在压绿豆时，绿豆出的沙会堵住出气孔，从而导致高压锅 *** 。个人建议大家用砂锅煮绿豆汤，口感和卖相都是更好的。
四、煮黑豆绿豆汤的做法
做法：1.将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2.将绿豆和黑豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入 *** 继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
绿豆—— *** 味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到 *** ，用绿豆煮汤来补充是最理想的 *** ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
黑豆——为肾之谷，入肾。现代 *** 理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为 *** 食两用的佳品。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
五、煮绿豆水的正确 ***
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中 *** 间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化 *** 免疫力降低。
中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，更好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。
如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点 *** 喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
1.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
4.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮， *** 寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的 *** 。
将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
六、煮绿豆汤的正确 ***
1、在煮绿豆汤前，需要先用沸水浸泡， *** 后放入冰箱冷冻2～3小时。之后将绿豆取出，直接放入开水中煮开，最后转小火继续焖煮至酥烂软糯就可以关火食用了，可依据自己口味加入糖调味。
2、准备需要的食材：绿豆、水、 *** 或白糖。
3、首先将坏的绿豆挑出，然后绿豆清洗干净，放入干净的容器中，用沸水盖过绿豆浸泡20分钟左右。待绿豆 *** 后，放入冰箱冷冻室冷冻2～3小时至绿豆完全冻住结冰。
4、在锅中加入适量凉水，大约是绿豆容量10倍，开大火。待水烧开后将绿豆放入锅中，大火将冰冻的绿豆融化开并再次煮沸。
5、然后将锅盖盖好，转小火继续焖煮15～25分钟后关火。然后根据口味自行添加白糖或 *** ，放至适宜的温度即可食用。
煮绿豆汤 *** 和煮绿豆水的正确 *** 的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
