老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干巴菌的做法和干巴菌怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干巴菌的做法以及干巴菌怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干巴菌怎么做好吃
干巴菌是一种营养丰富的食材，是秋季时节的传统佳肴。它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋补健脾、补肾 *** 等功效。以下是干巴菌的几种常见食用 *** ：
1.干煸干巴菌：将干巴菌泡软后用清水洗净，切成适量大小的块状。在锅中加油烧热，将干巴菌投入锅中煸炒至表面呈金 *** 、香气四溢后备用。再加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、白糖、料酒、盐、鸡精、辣椒粉翻炒均匀后，将煸炒好的干巴菌放入，略微翻炒均匀即可。
2.干巴菌炖排骨汤：将泡发后的干巴菌和排骨一起放入清水中，加入适量盐、姜片、洋葱，炖2-3个小时即可食用。此汤汁色泽透亮，滋味鲜美，是秋季滋补佳品。
3.干巴菌炒鸡蛋：将泡发后的干巴菌和鸡蛋一起打散，倒入锅中，加入盐、鸡精、葱花等调料，翻炒均匀即可。
注意，干巴菌有少量的辣味，食用时可根据个人口味添加辣椒粉等调料。烹饪时不宜过久加热，以免影响其口感和营养成分。
二、正宗炒干巴菌的做法
1、干巴菌的清洗：将干巴菌细细撕开，用小刀小心地把泥巴刮掉，再把松毛拔出，这一步特别费功夫，没什么技巧，就是细心和耐心。洗的时候用簸箕装好干巴菌，先撒一些面粉 *** 干巴菌，这一步面粉可以多撒些，面粉会把粘在菌子上的污物裹走。然后用水冲洗干净，洗的时候可以在簸箕下面放个盆，这样洗的水就可以看干不干净，还有没有沙。反复淘洗至干净，把水捏干放到一旁备用。
2、准备适量的青椒和蒜，可以多些。青椒切段，蒜切片。青椒不是那种水果辣椒，要有些辣才好吃，如果喜欢更辣的可以把青椒换成小米辣。
3、点火倒油，油可以稍微多一些，油热后倒青椒爆香，然后倒入蒜干巴菌翻炒。这一步不先放蒜进油爆香是因为怕蒜的味道会影响菌子的鲜美。因为干巴菌无毒，所以不用过分担心，炒熟后放盐起锅就可以了。
三、干巴菌的做法大全
1、此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
2、干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。荤炒干巴菌，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。
四、炒干巴菌如何做 炒干巴菌的做法
1、原料：干巴菌 *** 克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。
2、干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用。
3、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用。
4、锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可。
五、干巴菌的做法大全 干巴菌的各类美味做法介绍
材料：鲜干巴菌200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克。
做法：先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
材料：鲜干巴菌350克，嫩鸡脯100克，精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。
做法：干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内。嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透。炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒。待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用。
材料：腊肉，干巴菌，葱，姜，蒜，干辣椒，豆豉， *** 汁。
做法：干巴菌用盐水泡洗干净，要多洗几次。腊肉切好。烧油，下料，扁炒出香。加腊肉继续扁炒出油，我这个比较瘦，时间了短点。加干巴菌，继续炒一下。加入盐、酱油、 *** 汁少许。成盘，撒上葱花，完成。
六、正宗炒干巴菌的做法窍门
干巴菌味道浓郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉质坚韧，嚼味很好哦
干巴菌是一种味道非常香的菌类，尤其是炒熟后闻起来似一股牛肉的香味，可谓回味无穷，我国传统医学认为，多食菌类有利于 *** 强壮和病体康复，因此就有了菌类 *** 膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、 *** 酒等，我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效，现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的，此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。
材料：干巴菌200克、青椒1个、红椒1个、蒜头2瓣、油、盐、胡椒粉各适量
1、干巴菌去根、去杂草，撕成细条状，放在盆内，加入适量的清水浸透，反复淘洗多遍，漂去泥沙洗净，沥干水分后待用，红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状，蒜头洗净后，剁成碎末状
2、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒一同翻炒
3、炒至双椒变软后，加入干巴菌继续翻炒3~4分钟左右，放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味，即可出锅
主料：鲜干巴菌350克（或干品水浸泡后）
调料：精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、鸡蛋清半个、淀粉10克、麻油5克
1、干巴菌去根、去杂草，撕成条放入盆内，注入少许清水捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙洗净，挤干水分盛入盆内
2、嫩鸡脯洗净，切成细丝，漂入清水内，待漂透后挤干水分盛入碗内，加进适量精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌匀捏透
3、炒锅置于中火上，热锅注入适量色拉油，待油烧至三成热时，将鸡丝倒入，滑散滑熟倒入漏勺中，接着把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少许油，加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，再将鸡丝倒入，淋上麻油，将锅颠翻几下，即可装盘食用
七、干巴菌的做法大全 干巴菌怎么做好吃
鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。
1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌 *** ，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝 *** ，用火腿围边即成。
干巴菌的做法和干巴菌怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
