大家好，今天小编来为大家解答自制珍珠奶茶的材料这个问题，自制珍珠奶茶需要什么配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 自制珍珠奶茶,需要准备什么食材
- 奶茶自己动手做需要什么材料
- 珍珠奶茶的 *** *** 我要开店,详细点,外行不要到处找资料粘
- 自制珍珠奶茶需要什么配料
- 珍珠奶茶需要什么材料
- 做珍珠奶茶需要哪些材料
- 自制珍珠奶茶的做法和配方
一、自制珍珠奶茶,需要准备什么食材
1、随着人们生活水平的提高，街边出现了各种即饮奶茶店，各种珍珠奶茶， *** 奶茶，奶盖茶吸引着无数年轻人排队购买，在北京这样的大城市，有的知名奶茶店出现了一杯难求的现象，甚至还出现了买奶茶代排队的新兴工作。其实之所以会是这样除了奶茶本身好喝之外，还因为对年轻人来说喝奶茶是一种时尚。
2、先用在锅中加入红糖或者黑糖，把水煮开，立即倒入木薯淀粉，迅速搅拌并揉成团，然后用手把这个大团搓成一粒一粒的小珍珠，再煮熟即可。珍珠奶茶做好了，夏天喝可以放些冰块进去，或者冷餐再喝，冬天想喝热的也可以将牛奶适当加热喝，除了珍珠，还可以根据自己喜好加入蜜豆（煮熟的红豆，不要煮开花，加入白糖腌制而成）、咖啡粉等，口感会更丰富，适合不同人的口味。
3、平时，我们在外购买的奶茶，因为其添加的成分不同，口味也不同。然而最基础的奶茶，最为常见，也最是好喝。“奶茶”，名字即告诉我们它的主材料，奶➕茶。想要 *** 出一杯好喝的奶茶，首先你得准备口感舒适、细腻、奶香味十足的牛奶，然后，就是需要有茶味浓郁，颜色透红的红茶茶叶。这二者经过一定比例的调配，融合成一杯口味香醇的奶茶，成为人们下午茶的更佳选择。
4、奶茶的做法不是很固定的，也可以先煮茶，煮出浓浓的茶汤后冲入牛奶，调入炼乳。不喜欢炼乳的也可以调入白砂糖。做奶茶用的茶叶金骏眉、正山小种、锡兰等都是非常适合的。我有时候也会买立顿茶包，用开水泡出浓浓的茶汤后，调入奶粉、炼乳，味道一样不输外面奶茶店卖的味道。
二、奶茶自己动手做需要什么材料
1、做奶茶需要准备的基础材料有牛奶、茶叶、糖，如果喜欢焦糖口味，可以选择用红糖来炒茶叶，味道更加香甜。另外， *** 奶茶时，如果喜欢口味更加浓郁，可以选择用奶粉来 *** ，小料可以加入珍珠、脆波波、椰果等，口感更好。
2、现在奶茶的 *** 越来越贵，自己在家 *** 的话，既简单又实惠。需要准备的基础材料很简单，就是牛奶和茶，现将茶叶用水冲洗一遍，锅中放入白糖或者红糖，炒制焦黄即可。之后将牛奶倒入锅中焖煮一分钟，一份简单的奶茶就做好了。如果嫌麻烦，可以直接将茶叶放入锅中煮，用小火焖煮五分钟左右，时间越久，茶味会越浓，之后加入牛奶和适量的糖一起用小火煮，煮至牛奶变成奶茶色即可，最后将茶叶用漏勺捞出，就可以饮用了。
3、如果觉得只喝奶茶过于单调，也可以在做好的奶茶中加入一些配料。比如珍珠，将珍珠放入锅中，加水后煮开，再转小火煮十分钟左右，最后捞出闷四十分钟。将煮好的珍珠放入冷水中，这一步是为了让珍珠口感更加有弹 *** ，最后将珍珠放入奶茶中即可。椰果或者脆波波，都是可以直接购买成品，用清水冲洗后，加入奶茶中，增加口感。
4、自制奶茶不仅成本更低，还更卫生，自己选择的食材更加放心。在 *** 过程中，可以根据需求选择放糖的量，避免糖分和香精的过多摄入。而且自制的过程中，也可以根据口味更换茶叶，丰富口感的同时，也会增加新鲜感，DIY过的过程也非常有趣。奶茶不仅能帮助肠道 *** ，有助于消化，还能提神，缓解疲劳，作为下午茶是很不错的选择。
三、珍珠奶茶的 *** *** 我要开店,详细点,外行不要到处找资料粘
1、大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，一直搅拌到水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），熄火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖油浸泡待用。
2、注：煮好的黑珍珠只能当天用，不可隔夜；最后是一天分两次煮珍珠，因为珍珠有个老化期，放得时间太长会影响口感；
3、泡珍珠的糖油是1：2（1：2的砂糖加水煮开至糖开溶于水中，摊凉待用）
4、一包麦香红茶或咖啡红茶里面有十小包茶包,每一小包茶冲3-5公斤水（按当地喝茶的浓淡定），水温约90℃浸泡10分钟后，将茶包取出，
5、在以上泡好的红茶水中加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，用打蛋器搅拌均匀，要让里面的原料完全乳化（装杯时加入煮好的黑珍珠量可自定，如要做冰冻的可加入冰块或放冰箱里冻即）。（注一般珍珠与奶茶是分开罐装的）。
6、按450ML计：水果粉13克、白砂糖25克、奶精25克、先用少量开水将上述原料搅拌溶解，再加冷开水、冰块、30克煮好珍珠至450ML放入摇盅中摇均匀即可。
7、注：一杯杯现做，一杯320毫升的果味（珍珠）奶茶，加果味粉（做什么果味加什么果味粉）10克，白砂糖10（糖的甜度可酌量），奶精18克各加入揺盅内，用少量开水搅拌完全溶解，冰冻的加冷开水或冰块（加珍珠）（热的直接加热水）至320毫升，盖好揺盅（先盖大盖，再盖小盖），单手揺时，中指压着小盖，小指托着盅底其它握住盅身上下抖动揺动（速度快的揺几十秒即可）（此法熟练者用）；双手揺时两个大拇指压着小盖，小指托着盅底，其它握着盅身上下揺动（此法初学者用）
四、自制珍珠奶茶需要什么配料
准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。到此， *** 的珍珠就完成啦！
五、珍珠奶茶需要什么材料
1、【原料】：红糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小种茶叶10g、纯牛奶适量、 *** 或白糖适量；
2、步骤1：先把清水和红糖放到小锅里，小火烧开，使用红糖完全融化；
3、步骤2：红糖完全融化以后，继续微火，把木薯淀粉倒进锅里，用筷子或硅胶刮刀快速搅拌至无干粉；
4、步骤3：直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成面团，不再是流动状，关火，把面团取出放在揉面垫上；
5、步骤4：面团上扣个碗保湿，等面团不烫手以后，再用手去揉，揉至光滑柔软即可。揉的过程中，如果觉得有点儿干，可以在手上蘸点清水，再去揉面；如果觉得面团太软，就在手上抹点干的木薯淀粉，再去揉面。总之最后揉出来的面团是光滑，不黏手的状态；
6、步骤5：把揉好的面团搓成细长条；
7、步骤6：用刀切成小粒，因为切面会粘在一起，撒一些木薯淀粉拌均匀，可以防粘；
8、步骤7：再用手搓成小圆球，这个就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷冻保存，下次用的时候不用解冻，直接煮就可以了；
9、步骤8：小锅里烧开水，把搓好的珍珠放到开水里煮熟；
10、步骤9：煮熟的珍珠颜色更深一些，红糖加得多，珍珠的颜色就越深，反之则浅；
11、步骤10：准备一碗凉白开水或纯净水，把煮好的珍珠捞出放到水里，这样可以防粘，口感Q弹；
12、步骤11：开始煮奶茶了，一般奶茶都是用红茶，也有用绿茶的，这个随意。我一般会用红茶或者砖茶。这次用的是正山小种，属于红茶，准备10g茶叶，用热水冲洗一遍；
13、步骤12：锅里烧开水，把洗过的茶叶放到锅里煮1分钟，关火焖2分钟；
14、步骤13：再用滤网过滤掉茶叶渣，多过滤两次，保证茶叶水里没有茶渣；
15、步骤14：茶水再放回锅里，小火加热，边加热边倒入纯牛奶和 *** （或者白糖），煮开后关火；我这里用了大约120g的牛奶，喜欢奶味重的可以多加些，喜欢茶味重的可以少加些，糖的用量也是根据自己的口味添加的。
16、步骤15：把煮好的奶茶倒进杯子里，再放进煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自制珍珠奶茶就做好了。
六、做珍珠奶茶需要哪些材料
1、需要材料：牛奶 *** 克、红茶5克、白糖2茶匙，做法如下：
2、一、首先准备好所有需要的材料。
3、二、锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化。
4、三、白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源。
5、四、加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解。
6、五、牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀。
7、六、煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重。
8、七、拿出容器和滤网，过滤出茶叶。
七、自制珍珠奶茶的做法和配方
1.先将水煮沸，加入珍珠煮熟约10~15分钟（视情况而定），然后捞出备用。
2.用同样的水煮红茶约3分钟，取出茶包，加入糖拌匀。
3.将珍珠、糖茶和鲜奶混合在一起，搅拌均匀即可。
4.倒入杯子中，可根据自己的口感加入适量冰块。
1.珍珠煮熟后应与水分离开，不要一起放入红茶中，否则会影响口感。
2.煮珍珠的时间应根据个人口感和珍珠品质而定，一般10~15分钟即可。
3.如果想要更香浓的味道，可将糖分量适量增加并配合奶精。
关于自制珍珠奶茶的材料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
