大家好，如果您还对毛笋怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享毛笋怎么做好吃的知识，包括毛笋怎么吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、毛笋烧肉怎么做如何做好吃
1、生抽，老抽， *** ，醋（一丢丢）为了保持笋的味道，个人建议不放茴香，大料等重口味的
2、以为没想着要写食谱，所以过程没有拍照，故没有步骤图。
3、五花肉洗净，切成方块，水开后放入，氽5-10分钟，看到有浮沫出来了，关火，然后用温水冲洗干净。
4、蒜，姜切小粒，油锅烧热，倒入色拉油，把蒜姜煸出香味，然后把蒜姜盛出不要，倒入五花肉不断煸炒，接下来就加适量生抽，老抽，看肉上色差不多了，加水和 *** ，换入到砂锅，开始炖肉。
5、在炖肉的时候处理毛笋。水烧开后把切成块的毛笋放进去（毛笋按直的纹路切），稍微放一点醋，去嚆味。煮上个10分钟，然后捞出毛笋，冲洗干净。
6、再起个油锅，稍稍放些色拉油，倒入毛笋煸炒个几分钟，倒入水，然后连毛笋带水倒入在炖的肉里，咕噜咕噜继续一起炖
7、大火炖了小火炖，差不多1个小时，就可以关火盛盘了，放点葱提色增颜值，嘿嘿……
二、 *** 烧毛笋的做法, *** 烧毛笋怎么做好吃, ***
1、把五花肉切块，用热水焯一下。
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕 *** 就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈。
4、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。
6、倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些 *** 。 *** 烧出来的肉，色泽很亮的哟。
7、然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦！
三、毛笋怎么烧好吃
1、毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮到上面漂浮一层沫， *** 1;出沫，再煮个5分钟，关火，把笋捞出放清水再冲洗一下。
2、另起油锅，把沥干水的笋大火炒一下，烤干点水放入酱油，小许白糖，放入冷水大火煮开，再 *** 1;出上面的油沫，转中火一直煮。时间煮的越久，笋的味道越好。
3、甜津津的红烧毛笋。当菜，当零食都不错。
四、毛笋怎么做来好吃我是四川人
1、1先将毛笋皮拨掉,一层一层我的浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2、2将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
3、3炒锅上火放入清油,油烧热后下 *** 沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱姜花椒料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。
五、毛笋怎么做好吃又简单
工具/材料：毛笋300g、猪肉300g、食用油10g、姜、蒜各10g、蒜叶20g、 *** 5g、香菇30g、生抽10g、食盐3g、老抽2g、水100g。
2、锅里水开倒入毛笋焯烫10秒钟捞出。
3、起锅加油，把猪肉放入煎炒，中火慢煎把猪肉的油炒出来，煎至表面金黄。
4、加入姜和蒜，加入香菇继续翻炒，炒香后加入切好的毛笋。
5、加入 *** 、食盐、老抽，然后加入开水，盖上盖子，小火焖至收汁，加入蒜叶翻炒，出锅装盘。
六、毛笋怎么吃
问题一：毛笋怎么吃更好吃？把笋切成块,把水煮 *** 少许盐,竹笋放进去抄一下,去苦.
之后拿来炖排骨也好,炖其它也行,那要看您爱怎么做咯.
问题二：毛笋怎么做好吃，毛笋的吃法红润毛笋肉的做法
1.先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。
2.然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。
3.热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
4.然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。5.最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。
问题三：毛笋吃不完怎么处理 *** 晒笋干啊。。。
问题四：毛笋怎么烧好吃，来看秘方吧用料
然后放笋，继续翻炒片刻，放入 *** 、蒜、生抽
放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖
问题五：新鲜竹笋怎么吃对新鲜竹笋不正确的处理 *** ，会使人接触到有毒物质氰化氢，对 *** 造成损害。正确的处理 *** 是把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用。
竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有山珍之誉，有蔬菜之一品美称。历代文人 *** 客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。
??钉竹笋的种类有 *** 十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
??竹笋的吃法常见的有三：（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅***煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片） *** 克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。
先将毛笋皮拨掉,一层一层我的浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
把 *** 在火上炙烤一下 *** 成沫, *** 炒出的糖色比白糖红亮。
炒锅上火放入清油,油烧热后下 *** 沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱姜花椒料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。
一般这道菜更好上锅在蒸上一二次,油充分蒸出,笋充分吸收.那个味道才叫美.
问题七：红烧毛笋怎么做用料：五花肉，竹笋，香料（八角+桂皮+香叶+干辣椒+姜片），香料若无可不放，老抽，生抽，料酒， *** ，盐
1.将炒锅（铁锅）烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净。
2.五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用。
3.热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水。
4.加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、 *** ，水沸腾以后中小火慢炖45分钟。
5.在炖肉的时候，我们来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟（煮的程度就是笋壳完全变色），笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用。
6.肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐。
问题八：毛笋炖咸菜怎么做如何做好吃毛笋炖咸菜的做法步骤
起油锅放入笋块和咸菜段炒2分钟。
最后放入水没过笋块一直炖就可以了，最少炖半小时，炖的时间越长越好吃。更好把咸菜炖化非常入味。咸菜本身有咸味就不用放盐了。
问题九：怎样挑选毛笋新鲜，新鲜，还是新鲜。
问题十：毛笋的做法大全，毛笋怎么做好吃主料
3.炒锅加入烧开，放入切好的毛笋焯一下
4.炒锅内入油，烧热，加入葱姜爆炒出味
毛笋一定要先用热水焯一下哦，否则很容易发苦发涩
木耳更好提前用凉水泡好，这样口感比较好。如实在没有时间也可以问谁，只不过用温水的话木耳炒后有点发烂，口感稍差
七、毛笋的做法大全,毛笋怎么做好吃
3.炒锅加入烧开，放入切好的毛笋焯一下
4.炒锅内入油，烧热，加入葱姜爆炒出味
毛笋一定要先用热水焯一下哦，否则很容易发苦发涩
木耳更好提前用凉水泡好，这样口感比较好。如实在没有时间也可以问谁，只不过用温水的话木耳炒后有点发烂，口感稍差
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