很多朋友对于面包机酸奶功能可以做米酒吗和面包机没有米酒功能怎么做米酒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、用面包机怎样做米酒
1、糯米用水浸泡6小时以上，至可以用手轻松捏碎就可以了。
3、蒸锅洗净，铺上纱布，将糯米铺在上面。（注意不要碰到油星）
4、大火蒸30分钟左右，撒入半碗清水，继续蒸30分钟即可。
（期间需开盖翻动几次，这样蒸出来的糯米感觉更均匀）
6、然后撒上酒曲溶液，分几次倒入适量的凉开水，把糯米拌到没有块状粒粒分开的状态，也不能太湿。按包装说明称好酒曲，我用了1kg的糯米，所以按比例称3.8g的酒曲，用少量水拌匀。酒曲不能全部溶于水，所以稍微搅拌搅拌即可，把大部分酒曲液倒入糯米中拌匀，留少许酒曲液最后用
7、然后把糯米压实，中间挖洞，面包桶用保鲜膜密封好。
8、选择米酒程序（试用于柏翠所有带米酒功能的面包机）
9、36小时后，米酒 *** 完成（时间越久，米酒的味道越浓，一般72小时为佳）
二、请问如何用酸奶机做面包
1、很多人都喜欢自己在家里做面包，爱做面包的工具有很多，于是有人就要问了酸奶机可以做面包吗，很多人可能只尝试过自己用各种炊具来做面包，但还没有尝试过酸奶机做的面包，至于酸奶机能否做面包的这个问题，下面我们就一起来详细了解一下，看看酸奶机能否用来做面包以及做面包的办法去补救又是什么样的呢！
2、不可以，烤箱或者面包机的温度可达 *** 十度，酸奶机的温度只是保持在三十多度好让那个细菌发酵，所以这个温度真的差很远很远。
3、原料：高筋面粉 *** 十克，鸡蛋四十克，水一百一克，细砂糖二十五克，盐三克，酵母五克，黄油二十五克。抹料：豆沙馅一百克左右。做法：所有材料除黄油外倒入容器中。将面团揉至光滑，加入软化的黄油。
4、然后揉至出膜。电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，用电饭锅酸奶档发酵)将面团放入。上面盖上保鲜膜。用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。取出重新揉圆。将面团分成八份。分别滚圆。然后将小面团分别擀长。翻面后，抹上适量红豆沙。顺短边卷起。将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。在面团表面盖上保鲜膜。用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定三十五分钟左右即熟。
5、面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包， *** 人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。面包的营养价值。面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。
6、面粉经过发酵使得发酵主食的营养价值大增，对于一些肠胃功能稍差、年老体弱、妇孺病患而言，面包与馒头一样都是大家的首选主食。但如果您血脂、血糖偏高，则不适合吃甜面包、精面面包或高脂面包，比如白面包、法式牛角面包。面包香甜 *** 、让 *** 罢不能，但毕竟是热量较高的主食，所以一定要食用适度。面包含有碳水化合物，在生物学上碳水化合物也称为糖类，所以糖尿病患不适合多吃面包，没有适合不适合。适度就好
7、以上就是酸奶机能做面包 *** 全部解释了，其实做面包的工具有很多的，最常用的就是电饭煲了，电饭煲的温度完全可以达到面包所需要的温度，而且电饭煲几乎是家家必备的，圆形的锅底用来做面包是再合适不过的了，如果你也想要自己做面包的话，赶紧动手试试吧！
三、面包机做米酒失败的原因
1、面包机做米酒失败的原因是浸泡不到位导致蒸得夹生，然后水酒曲放多了，发酵过度。温度太高，用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶 *** ，不是伤机器，是伤糯米。
2、糯米进去会被烤熟的，不会发酵成酒酿的。带有酸奶功能、或者单独酸奶功能的小机器，是不能做酒酿的。酸奶和酒酿发酵所需要的温度是不一样的。
3、面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料， *** 各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机 *** 的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机 *** 的面包不尽相同。
4、面包机不但能 *** 面包，还能 *** 蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够 *** 各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包 *** 高手。
5、一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能。
6、比如 *** 酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
四、如何用面包机做米酒
1.准备所需的材料：糯米、甜酒曲。
2.将糯米洗净，用水浸泡24小时。
6.蒸好的糯米，看起来十分透亮， *** 至30度左右（手摸起来温温的即可）。
7.将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀（加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可）。
8.将拌好的糯米表面摊平，中间做一个“酒窝”（以便观察出酒情况），放入面包机。
9.设定好程序，发酵30小时（事先查食谱，别人做的有24~36小时，我取了中间值。不同的面包机程序也会有差别，有些直接有米酒功能的，我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中，时间需要自己设定）。
10.做好的米酒，酒味儿很正呢（我忘记盖保鲜膜，表面的一层糯米都干硬了）。
五、面包机揉面
「导读」面包机是一种家居电器，使用率高，可 *** 面包、酸奶、米酒，还可揉面。如果平时喜欢吃面条，自己可以揉些面团，做刀削面。那怎么用面包机揉面呢？使用面包机揉面要注意什么？下面一起来看看吧。面包机揉面
面包机是一种专门 *** 面包的电器，集揉面、发酵、烘烤于一身。如果想了解它的揉面功能，可以往下看看，了解一下。
面包机是一种专门 *** 面包的电器，集揉面、发酵、烘烤于一身。如果想了解它的揉面功能，可以往下看看，了解一下。
1、在面包机内桶放入液态原料，然后把温水、鸡蛋液、少许糖或者适量盐倒进去。
2、加入粉料、酵母、面粉，启动揉面程序，揉到面团表面光滑，再停止。
3、取一小块检查成品，用手慢慢抻开，不要抻得很薄，不然会扯烂，导致有洞。
4、加入软化的黄油，再次启动面包机，按揉面程序，进行第二次揉面。
5、等揉面程序结束后，取出一小块，慢慢抻开，检查成品，如果仍不行要继续和面。
6、将面团放置在面包桶内，选择发酵程序，结束后，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩表示成功。
面包机简单来说是一种 *** 面包的机器，智能化程度高。若想用面包机做出好吃的面包，需要掌握配方和 *** *** 。那面包配方是什么呢？怎么用面包机做面包？赶紧来学学吧。
普通白面包：面包粉4杯、牛奶适量、干酵母2小勺、糖少许、植物油3大勺、水270ml。
特快面包：面包700g、水330ml、鸡蛋1个、植物油3大勺、盐2大勺、糖2大勺、面包粉4杯、干酵母3小勺。
将纯牛奶倒入锅中进行加热， *** 后，倒入干净的面包桶中，加高筋粉、盐、细砂糖混合，再加发酵粉。将面包桶放回面包机中，振动几下，去除空气，接着连接电源，开始正式做面包。面包用高温烘烤的方式，等程序结束后，能直接食用。如果想添加配料，可以在面包上划几刀，制出美味的面包。
之一次使用，抹油干烧，然后选择和面程序，将面团揉到完全扩展。如果是之一次发酵，所需温度为28℃—29℃。等面包机使用完，不能把整个面包桶直接浸入水中，要用溼布沾清洁液清洗。
面包机是一种家庭常用电器，基本功能是和面、发酵、烘烤。如果家里有面包机，可以用来做米酒。米酒需要在均温40度左右进行发酵。那怎么用面包机做米酒呢？下面分享 *** *** 给大家：
首先，糯米和酒曲是基本原料， *** 前，需要先准备好。接着将糯米清洗干净，用清水浸泡12个小时，更好晚上浸泡，第二天拿来使用。
其次，将泡好的糯米放在蒸格上蒸熟，大概需要20分钟。蒸煮前，在蒸格上垫溼布，再倒糯米，接着把火调到中火，这样等20分钟过去后，糯米就蒸好了。蒸煮糯米时，需要加入凉水，目的是把米饭打散，不让米饭变得粘稠，另外，还可以让糯米温度迅速下降。
再次，当糯米的温度降到不烫手时，就可以倒入小桶里，加酒曲捏散或搅拌均匀，接着压实，在中间挖小洞，盖上桶盖。
最后，将桶放进面包机中，设定好发酵时间，等待发酵完成，通常需要24-36个小时，具体根据实际情况而定。如果发酵时间过长，米酒的酒精浓度会变高，带有甜味儿，不胜酒力的人吃了可能会醉，所以更好不要一次 *** 吃太多。
面包机日常可以用来做酸奶，比如果肉酸奶、增香酸奶等。 *** 酸奶前，需要了解正确的流程和注意事项。那怎么用面包机做酸奶呢？下面分享干货给大家：
准备水果，把水果切成块状，加入白糖，加热杀菌，再把牛奶调制好，玻璃瓶杀菌消毒。接着，牛奶装入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢喝甜的酸奶，可以再加白糖。搅拌均匀后，放进面包机中。让酸奶机运转起来，等程序结束后，再打开盖子，取出玻璃瓶，放进冰箱冷藏，这样冷冻的果肉酸奶就做好了。
准备容器，将容器清洗干净，杀菌消毒，把原料倒进去，搅拌均匀，盖上盖子，放进面包机中发酵即可。一般，发酵时间需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。
发酵剂一般选择嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌混合而成的，发酵温度不宜过高，控制在41-44度之间。酸奶发酵完后，转移到冰箱，进行冷藏。注意酸奶在冰箱冷藏的时间为1-2周，不要放置太久。
蛋糕很多人都爱吃，如果家里有小孩，节日或者周末可以尝试自制，满足小孩的食欲。那蛋糕怎么做呢？面包机能做蛋糕吗?一起来了解一下吧。
鸡蛋打入碗中加糖，搅拌均匀，然后放在盛有热水的盘内加温。用打蛋器不断搅打，直到砂糖熔化、鸡蛋松泡时，可撤去热水，并继续搅打至鸡蛋发白松泡为止。用手指挑起蛋糕料，若不会断落，说明蛋糕已经打透。
面粉过筛，分2-3次倒入蛋糕料内，边倒边搅拌，速度快些，但要搅拌均匀，同时滴几滴香精。取面包机内桶，桶内垫入一张白纸，把蛋糕倒入，然后启动电源，开始做蛋糕。等蛋糕做好后，把内桶取出，倒扣在案板上，添加奶油和配料，就能做成美味的蛋糕。
做蛋糕时，注意用具要清洁干净，不能带油脂或水，也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕，家庭中更好用陶瓷类盛器。搅打蛋糕要有一定的温度，除非炎热的夏天，一般都要在热水中搅打，这样容易打泡。蛋糕打好后下面分，要注意拌得恰当好处，搅拌均匀，烘烤蛋糕温度不宜太高，否则表面虽黄但内部不熟透。
六、面包机怎么做米酒
1、使用面包机 *** 米酒的步骤如下：
2、浸泡糯米：将糯米洗净后，用水浸泡24小时。
3、控干水分：糯米浸泡好后，控干其表面的水分。
4、蒸糯米：将浸泡过的糯米放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，直至糯米变得透亮。
5、 *** 糯米：将蒸好的糯米 *** 至大约30度左右，即手摸起来温温的即可。
6、混合材料：将 *** 后的糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块的糯米打散。然后加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀。
7、整形放入面包机：将拌好的糯米表面摊平，中间做一个酒窝以便观察出酒情况，然后将桶放入面包机中。
8、设定程序发酵：设定好面包机的程序，进行30小时的发酵。有些面包机直接有米酒功能，有些则需要在自制面包一项中自行设定时间。
9、按照以上步骤 *** 作，就可以使用面包机成功 *** 出米酒了。需要注意的是， *** 过程中要保持卫生，避免杂菌污染，同时要注意控制发酵时间和温度，以确保米酒的口感和质量。
七、面包机没有米酒功能怎么做米酒
3、当能用手碾碎糯 *** 的时候就放入电饭煲里煮熟。
4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手，约30度。
5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒。
7、把酒曲均匀撒在米饭中，拌匀。
8、把拌好的米饭放入米酒桶里，盖好盖子。
9、面包桶不用放搅拌片，加入100ml水。
10、把米酒桶放入面包桶里。面包桶安放进面包机里。选择酸奶 *** ，把原来的8小时增加到12小时，启动程序。
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