大家好，自制安心油条相信很多的网友都不是很明白，包括自制放心油条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自制安心油条和自制放心油条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、自制放心油条的做法
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。 1.黄油放室温回软，切小粒。 *** 进面粉里面。把黄油都给揉散了即可。英文把这个过程叫RubIn。然后加细砂糖，揉匀，加蛋黄加水，揉匀。最后揉成一个面团擀成一个厚度为5毫米的大圆片。准备一个直径为23厘米的圆烤盘。把面皮放上去。可以用擀面杖卷起来再铺到模具上，这样不容易破。用手轻轻把饼皮按下去，使之与烤盘贴上。但不能按得太紧。然后用擀面杖擀去或者用小刀拉去多余的面皮。用小刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小洞，以利于散发热气。避免饼皮表面烘好后高高低低。烤箱余热至200度，放进去烤到饼皮半熟。大概需要20分钟左右。如果你上面压着烧烤豆，15分钟的时候可以取出，把烧烤纸和压在上面的重物去掉。然后再放回烤箱。烤一下原来被烧烤纸压着的皮层。切记：一定要根据你自己的烤箱温度来定烤制时间。所谓半熟，就是饼边已经有一点 *** 。饼面按下去已经不再软了，刚刚有一点硬度即可取出。如果没有压烧烤豆，中间不用取出，到最后饼皮有一点硬度了再取出。
二、豆浆配油条是经典的早餐搭配,在家里怎么自制油条
发酵粉不要放水里，由于水量不易 *** 纵，极有可能导致发酵粉并没有所有揉到面粉中，导致面发不起来。发酵粉立即放进面粉中搅拌均匀就可以。全过程都要遮住面糊、面胚，要不然非常容易干，炸出来的炸油条容易断。温度升起来后改文火炸，上火易糊。先提前准备面糊。像目前这类环境温度，早上一小时提前准备面糊就可以了。您实在是起不了床，夜里准备好面糊，放冰箱冷藏发酵。一把面粉200克，放进1.5克盐、1克小苏打粉（炸油条松脆的重要）、一个鸡蛋、温开水100ml左右
搅拌成大棉絮状后添加12ml的植物油，搓成一个面糊，多揉两下。梳理成正方形的面糊，放到温暖的地方发醇。我就是放到温开水上发醇的，用了一钟头，面粉发酵好。发酵好的面团无需揉，立即把它擀成0.5cm厚的擀面皮，切割成总宽1cm上下的面皮。两块面皮重合在一起，用筷子在中间压一下，保鲜袋遮住，别吹进风。之前传统式油条 *** 一般都要用明巩和碱，或是用带有明巩发酵粉制做，炸油条很膨松香酥，但那样会铝超标，服用铝超标食品会对 *** 导致一定的伤害。
如今做油条一般无需明巩和碱了，发酵粉都是无铝的，相对 *** 健康安全，但是外边有些炸油条小型加厂很有可能还会继续在使用明巩和碱，因此想吃油条或是亲自动手靠谱，看得见的原材料，做油条油用的都是安心油，吃的放心。全部粉类加盐和糖先混和匀称，再添加生鸡蛋和120克温开水先用筷子搅匀成絮状物，再添加油用手和面（应戴上一次 *** 手套防粘），用翻叠揣的技巧，之一次和面至无粉剂基本上结团就能够
盖紧保鲜袋松驰三十分钟。不用发酵粉，也不用馒头改良剂的身心健康的做油条方式，炸成的油条蓬松软嫩，确保使你吃了还想吃。许多人了解为了能让炸油条越来越膨松，都是会加入适量的明巩，明巩尽管有让面糊越来越膨松的实际效果，可是服用过多对身体是有一定的伤害的，此次共享二种食材，不但能让油条蓬松，还包含许多营养元素，这几种食材便是酵母菌和白砂糖。酵母菌带有很多的蛋白和碳水化合物，添加白砂糖能够协助酵母菌充分发挥出更强的实际效果
三、怎么做油条
2.无铝油条粉11g，与步骤一面粉混匀
3.将鸡蛋打到面粉里，然后放入色拉油，牛奶，一点点加水，并反复揉面摔打，让面团上劲
5.然后将醒好的面团套上保鲜袋放入冰箱里低温放置 ***
6.将放置冰箱里 *** 的面团取出，搓成长条后按扁，宽度与自己的手掌宽度差不多就行，然后刷上一层油
8.两个面条上下叠放，然后用筷子压一下，这样炸出的油条外形好看
11.油锅的温度掌握好，将抻长的油条坯放入热油锅中用筷子反复翻滚，两两油条坯自然的就分开膨大了
12.油条炸至金 *** 放在架上控一下油
13.摆到盘子里上桌了可以吃了，配上自制的豆浆是一顿不错的早餐呀
和面在前一个晚上弄好，第二天早上拿出直接炸非常省事，而且面醒发的非常好，面里放了色拉油和鸡蛋还有牛奶就变得酥脆了，还有油温掌控好别把油条炸糊了。炸油条之后的油可以用来炒菜
四、安心油条全攻略的做法步骤图,怎么做好吃
面粉中放入少许的盐，植物油和20克的快速复配油条膨松剂
加入50°C~60°C的350克的温水。可以看见，加入温水后，膨松剂处有大量气泡产生
其实醒好的面团，不像加了酵母的面团一样，没有太大的大小变化
案板上铺一层油，放上醒好的面团
用擀面杖尽量擀成方形，薄3mm左右
拿两根面条累在一起，中间用筷子用力压一下
我家没有那种温度计，所以就用筷子来测，把筷子 *** 油中，看见周围开始有小气泡产生，就可以放入东西开始炸了
放入油条炸，记得要翻面，炸至两面金黄
可以配着豆浆或者豆花，一顿早餐就有啦~
五、做油条的配方
1、做油条的配方有多种，以下提供几种常见的配方和做法：
2、将所有材料混合，揉成光滑柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置，更好冷藏静置一晚。第二天早上将面团取出，擀开后切成条状，之后切成条，两个放在一起，用筷子在中间压一压，之后就可以炸了。
3、将所有材料准备好，奶温热后把面揉成光滑的面团，然后发酵至三倍大。发酵好后，擀成一厘米厚的薄片，切成宽条，两个宽条叠在一起，用筷子中间轻轻按压，之后下锅炸至金黄即可。
4、将高筋面粉、泡打粉、幼砂糖、酵母粉混合均匀，加入纯净水和食用油搅拌成面团，然后放入冰箱冷藏发酵。发酵好后，取出面团擀成长条，切成约2厘米的长条，两条面捏在一起用筷子压出印记后下锅炸制。
5、这些是 *** 油条的几种不同配方和做法。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配方进行尝试。同时请注意食材的新鲜度和烹饪过程中的卫生问题以确保食品安全。
六、自制油条的做法二
1、准备材料：面粉300g、酵母粉6g、水170g、盐4g、食用油15g
2、将面粉放入盆中，放入酵母粉、和盐；
3、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。（因为面粉的吸水 *** 不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以）
4、再放入15克玉米油，揉成光滑面团（别的植物油都可以），将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵；
5、待面团发成2倍大，用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出；
6、将和面垫上用手抹一层油，（这样手上也有油就不会沾了）再将发好的面放到和面垫上揉几下成团即可；
7、然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的 *** (不要太薄，不然炸出来里面不柔软），然后用刮刀切成10厘米长3厘米宽左右的长条；（也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度）
8、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松；取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开；
9、拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下；
10、先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了；然后再把油条放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了）；
11、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金 *** 就可以捞出来；
关于自制安心油条和自制放心油条的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
