本篇文章给大家谈谈微波炉如何做蛋糕用什么火，以及微波炉做蛋糕用什么火对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、如何用微波炉做蛋糕
材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许。
做法：1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；
2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；
3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；
5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）
6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；
7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；
8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。
很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。
（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。
如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直 *** 蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。
（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。
（5）最后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡，最适合做蛋糕。大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。
做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为高筋面粉粘力大，弹 *** 好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。
一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。
根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候更好吃。
微波炉蛋糕的材料和其他 *** 蛋糕的材料没什么不同，主要 *** 蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。
其中 *** 时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。
另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分 *** ，使其 *** 状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。
二、微波炉做蛋糕用什么火
1、准备材料：蛋糕粉 100克、鸡蛋 2个、玉米油 10毫升、熟核桃仁适量、微波炉一台。
2、一、之一步将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌开，如下图所示。
3、二、然后加入准备好的玉米油拌匀，如下图所示。
4、三、拌匀后，往碗中筛入蛋糕粉，如下图所示。
5、四、继续拌匀，多搅拌几次，如下图所示。
6、五、把蛋糕面糊倒入硅胶模具，如下图所示。
7、六、放入准备好的熟核桃仁，如下图所示。
8、七、放入微波炉高火3分钟，如下图所示。
9、八、3分钟后即可取出，这样微波炉小蛋糕就已经完成了。
三、微波炉烤蛋糕用什么火 中高火做蛋糕
微波炉的火力是可以调节的，不同的食物需要的火候不同，这个要注意选择适当的火候。那么，微波炉烤蛋糕用什么火？用大火还是小火？
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
1、烘烤温度也是 *** 蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2、蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹 *** 则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免 *** 不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
三、也可依个人喜好，自行 *** 鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
四、微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火
一般3-4分钟即可蒸好。不要全程高火蒸，建议高火蒸2分钟，之后转中火再蒸1分钟。
以蒸两个鸡蛋为例，按照合适的蛋水比例调成蛋液，蒸锅中放入适量的热水，然后将装有蛋液的碗放入到锅中，同时在碗上盖上一个盘子，接着盖上锅盖，大火蒸12分钟后即可关火。
千万不要冷水一刚倒入锅中，就把准备好的蛋液放到蒸锅上加盖蒸，否则随着水温的不断上升氯会挥发，会附着到食材上，影响鸡蛋羹的口感。如果鸡蛋分量多的话，那么蒸鸡蛋羹的时间也要酌情延长，最多不超过15分钟为宜。
微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高，因此时间也比较快，一般3-4分钟即可蒸好，不要全程高火蒸，建议高火蒸2分钟，之后转中火再蒸1分钟，蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
一般来说，蛋水的匹配比例是1:1.5，即是说2个鸡蛋的蛋液大约为100克左右，对应约150毫升的温水，而温水的温度要处在30~40℃左右为佳，因为这个温度的清水能够和鸡蛋液更好的充分融合在一起。
就算想用牛奶代替清水，匹配比例和温度都是不建议改变的，更不建议放冷水，因为水温太低无法和鸡蛋液更好的融合，蒸出的鸡蛋羹就容易出现蛋水分离。
五、微波炉用什么火好
1.微波炉加热原理：微波炉通过微波的振动来加热食物，这种振动会使食物中的水分子的运动加快，从而产生热量。不同于传统的明火加热，微波炉内的功率和加热模式可以直接影响食物的加热效果。
2.高火的适用情况：高火适用于需要快速加热或烹饪时间较短的食物。例如，热牛奶、快速烹饪的饭菜等。高火可以快速使食物升温，节省时间。
3.中火的适用情况：对于需要更均匀加热或避免过快烧焦的食物，中火是更好的选择。中火可以确保食物内外都能均匀受热，减少食物表面焦糊的风险。例如，烹饪需要更多时间的肉类或蔬菜时，选择中火更为合适。
4.微波炉的调节：不同的微波炉品牌和型号可能有不同的功率和加热模式设置。使用者可以根据食物的种类和烹饪需求，结合微波炉的说明书，选择合适的火力和时间进行加热或烹饪。
总之，微波炉的火候选择应根据具体的食物和烹饪需求来决定。一般来说，高火用于快速加热，中火用于更均匀的加热。使用者还应根据微波炉的实际情况和食物的特 *** ，灵活调整火力大小，以达到更佳的烹饪效果。
六、微波炉烤面包用什么火
微波炉烤面包应当使用中火或中高火。
微波炉烤面包的火候选择至关重要。虽然不同型号的微波炉功率和 *** 能可能有所差异，但一般来说，烤面包时应使用中火或中高火。
1.选择中火的原因：中火能够确保面包均匀受热，避免表面过快焦糊而内部仍然未熟的情况。这样可以确保面包的质地和口感更加均匀。
2.选择中高火的原因：中高火可以帮助面包迅速形成脆皮的外皮，同时保证内部松软。这对于喜欢面包有酥脆外皮的人来说是一个不错的选择。
无论是选择中火还是中高火，都需要注意以下几点：
1.在使用微波炉烤面包时，建议先将微波炉预热，这样可以使面包更均匀地受热。
2.根据自己的微波炉型号和功率，可能需要适当调整火候和时间，以达到更佳的烤制效果。
3.烤制过程中可以适时观察面包的状态，避免烤焦或烤过头。
总的来说，使用微波炉烤面包时，选择合适的火候是关键。通过不断的实践和调整，你可以找到最适合自己微波炉和自己的烤面包方式。
七、微波炉加热面包用什么火什么时间
1、微波炉加热面包需要中火加热30秒， *** 作 *** ：
2、一：将将面包拿出来放进瓷碗或者玻璃碗中，千万不要放在塑料碗或者不锈钢网碗中，然后放进微波炉。
3、二：将微波炉设置成中火，设定30秒，如果用高火或者时间设定过长，面包就会烤焦烤糊。
4、三：等待微波炉停止工作后，稍等一会拿出来即可。
5、微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导 *** ，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
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