大家好，今天给各位分享如何做番茄酱排骨好吃的一些知识，其中也会对番茄酱排骨的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、怎样做亨氏番茄酱排骨
1.番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用
2.烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉
3.将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干
4.番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟
5.中倒油，下入 *** ，开火炒，炒至 *** 融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色
6.待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温
7.下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟
8.加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起
1、关于节约。煮番茄是为了方便去皮，煮过的水完全可以再次利用，给排骨焯水；生姜的凸凹不平之处，常常都被我们切下扔掉了，其实给肉类焯水去腥时完全可以利用上，这样焯水完毕后扔掉也不觉得可惜。
2、关于安全。排骨冲水后一定要沥干（或用纸巾吸干水），下入锅中裹糖时更好是关火，利用余温 *** 作，以免油或糖溅伤皮肤。
3、关于味道。番茄酱一定要分两次加，起锅之前加的一次会让口感更加浓郁，否则影响成品的味道。
酱汁浓郁，酸甜开胃，但绝不腻味，一吃上，那是绝对绝对停不下来滴！
二、用番茄酱来做糖醋排骨的具体 *** 作 *** 是什么
食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油。
3、将排骨放入锅煮至八成熟（更好放入盐、花椒)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
4、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡 *** 捞出油温加热至八成，再下锅炸至金 *** 捞出。
5、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。
6、加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。
7、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
1、酱油可多放些，上色，不要炒太久，因为容易糊锅子。
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
三、用番茄酱糖醋排骨的做法有哪些步骤
2、将适量的葱姜切成丝，如果放原料（菠萝\胡萝卜等），将原料切成小块；
3、取一个大碗，加入约30克番茄酱（可根据个人口味增加或减少），盐，料酒，糖，生酱油，醋，味精，淀粉，并与水充分混合
4、将大量植物油倒入锅中，加热至70％的温度。再次用湿淀粉干燥肋骨，摇匀干燥的淀粉，将其放入油锅中炸至皮肤变脆变硬。
5、当油温升至90％时，将锅底下的炸猪排煎至金 *** ，然后捞出。
6、倒入锅中的油，只剩下少许基础油，加入葱姜炒熟，将3调整过的汁液倒入锅中，炒均匀，尝尝，放入深锅中在排骨和所有成分（没有任何成分）之后将其油炸，然后淋上刚刚炸排骨的油，即可下锅。
四、用番茄酱做糖醋排骨的步骤是什么
我很喜欢番茄酱糖醋排骨。做法如下：好的排骨喊商户剁好，回家清水泡上一个小时；炒锅上水放排骨大火烧，冷水；锅开撇去浮末，再煮五分钟后盛出用温热水再过一下，放边上备用；煮排骨时切姜片；冷锅少油放糖炒糖色；最小火慢慢炒，看这时候糖是褐色了，其实还没完全炒好，要起泡才行，由于起泡后我就要倒排骨，腾不出手拍照；糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均匀上色；倒入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟；30分钟后看图，水不太多了，加入番茄酱盐，再烧五分钟；准备大火收汁，用锅铲不停翻炒；准备大火收汁，用锅铲不停翻炒。
五、番茄酱排骨怎么烧
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
3、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
4、锅中倒油，下入 *** ，开火炒，炒至 *** 融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
5、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
6、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
7、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
六、番茄炖排骨的家常做法
番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起来酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜欢。但是，似乎很少有人吃过西红柿炖排骨。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西红柿，吃起来酸酸甜甜的。与排骨炖煮后做成番茄排骨，可以配汤、配饼食用，也可以用来拌饭。不仅味道好，西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃。下面是番茄炖排骨的一些常见做法。
材料:排骨500克，番茄 *** 克，番茄酱40克(仅用于之一种制备 *** )
1.将排骨用清水适当浸泡，去除多余的血水，然后洗净。
2.洗好的排骨需要焯水2分钟。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用。
3.取汤锅，放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大概需要1-1或者5个小时。
4.等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去。如果你想要更好的味道和更好的外观，你更好把西红柿的皮撕下来。[1]
1.西红柿洗净切大块，排骨用清水 *** 干净；
2.锅中放清水，捞出血淋淋的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3.砂锅里放干净排骨，放清水，放姜片和葱花，大火烧开后转小火煮半小时左右；
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火再炖一个小时左右；
5.最后放盐调味，撒一点葱花。番茄排骨汤里有葱花，很好的搭配。
七、番茄酱排骨的家常做法
酸酸甜甜的排骨简直是下饭神器，这个做法也比较简单，是不是很期待呢。下面我们就一起来看看番茄酱排骨的家常做法。
3.等排骨差不多好的时候放进排骨和盐
1.首先呢，我们先把食物调料准备齐全。准备猪肋条，一个大番茄，一个蒜，一块姜，五十克 *** ，还有适量的番茄酱，熟芝麻。
2.把番茄酱拿出来，切成块；蒜和姜去皮，蒜切成片，姜切成丝。找一个干净锅，锅里面添加水进去，水勺开后，把番茄放进去一分钟，然后捞出来，把皮扒掉。随后，把排骨也放进去，煮出末，把末去掉，排骨捞出来洗干净。
3.找一个大碗，先把排骨剁成块状，放进碗里，然后倒进碗里一勺料酒，一勺生抽，一两勺醋，还有适量的胡椒粉，然后用手拌匀开，开始腌制，腌个十多分钟。
4.找一个干净锅，开火倒油，油热后，把 *** 放进去炒，等 *** 炒融化，变热色了，就可以把火关掉了。然后把腌制好的排骨块放进去，趁着锅里的热乎劲，在锅里翻滚一会，然后再把番茄块，蒜片和姜丝，一起放进锅里，开始把火打开，一起炒起来。
5.准备清水，添加倒锅里，添加的水，要瞒住锅里面的食物，然后放三勺番茄酱进去，水烧开后，把火调成小火，开始慢慢的炖，等到锅里的汁，炖到稍微粘稠的时候，我们开始把盐放进去，同时呢，再放进去一勺子番茄酱，还有适量的芝麻，一起翻炒起来，炒均匀大火收汁，就做好了。
1.还是先把食物材料准备好。准备猪排骨，一块姜，适量盐和白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，面粉，生粉，一个鸡蛋，三勺番茄酱，适量油和熟芝麻。
2.摘一个干净锅，放清水进去，我们先把排骨放进冷水里，把生姜去皮切成片，也放进锅里，然后开火煮，煮个五六分钟，然后把排骨捞出来，切成小块状。
3.把排骨里的`水给控掉，放进一个干净碗里，然后打散一个鸡蛋进去，再把面粉和生粉，适量的倒进去，生粉可以多放一点，用手一起搅拌匀，尽量都均匀的被面糊给裹住。
4.干净锅里面倒油，然后把火打开加热，油热后，我们把裹上面糊的排骨块，放进油锅里面炸，炸倒变颜色，成金 *** 就可以了，然后捞出来备用。
5.找一个干净锅，把番茄酱倒锅里，然后再添进去半碗水，开中火熬，用勺子来回的搅一下，等到番茄汁熬的浓稠的时候，开始把油炸的排骨放进去，用勺子翻滚均匀，然后就可以把火关了，找一个盘子，盛出来撒一点白芝麻，就可以直接吃了。
我们的番茄酱炒排骨，这样就做好。大人小孩都喜欢吃，可以在家里的厨房做一做，番茄也是比较开胃的，排骨也补钙，家里有小孩的，可以做做看，一会生，两回熟，越做越好，时不时的给小孩做着吃，也是比较健康的呢。吃米饭也是可以做这个菜的，也很相配。相信你是最棒的，我们下篇见。
如何做番茄酱排骨好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄酱排骨的家常做法、如何做番茄酱排骨好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
