很多朋友对于菠萝咕噜鸡和咕噜鸡肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、叫花鸡英文咋说
1、 *** 鸡(Clove-Fl *** o *** ed Chicken)
2、脆皮吊烧鸡(Deep-fried Crisp Chicken)
3、麻油蜜汁鸡(Honey Deep-fried Chicken)
4、家乡蜂蜜鸡(Home-Style Honey Chicken)
5、豉油皇熏鸡(Smoked Soy Sauce Chicken)
6、乾荵柱候鸡(Stewed Chicken w/Chu-Hau Sauce)
7、蚝油花雕鸡(Braised Chicken w/Oyster Sauce& Hua-Diu Wine)
8、香荵盐焗鸡-电饭煲煮法(Spring Onion Chicken- By Rice Cooker)
9、沙姜盐焗琵琶春鸡(Baked Spring Chicken w/Salt& Ground Ginger)
10、咕噜鸡球(Sweet& so *** Chicken Pieces)
11、醋溜荔枝鸡(Sauteed Chicken w/Laichee)
12、四川辣子鸡(Sichuan Sauteed hot Chicken)
13、川味口水鸡(Soaken Chicken w/Dried Scallp)
14、芝麻手撕鸡(Hand-shredded Chicken w/Vegetables)
15、砂锅蒜头鸡(Stewed Chicken w/Garlic in Hot Pot)
16、柠檬煎软鸡(Pan-fried Chicken Thighs w/Lemon Sauce)
17、士多啤梨鸡球(Stir-fried Chicken w/Strawberry)
18、椰汁芋头鸡煲(Taro Chicken Pot w/Coconut Milk)
19、香草烧鸡(Roast Chicken with Herb)
20、甜椒粉烩鸡(Paprike Chicken Goulash)
21、栗子酿春鸡(Baked Stuffed Chicken w/Chestnut)
22、法式酿春鸡(French Roasted Stuffed Spring Chicken)
23、红酒橙香鸡(Braised Chicken with Red Wine Orange)
24、香烧琵琶春鸡(Roast Spring Chicken)
25、微波炉香草烧春鸡(Microw *** e Roast Game Chicken w/Herbs)
26、香草焗春鸡伴西柚汁(Grilled Spring Chicken Accompanies w/Grapefruit Sauce)
27、烧烤鸡胸肉(Roast Chicken Breast)
28、酥炸鸡胸扒(Deep-fried Chicken Breast)
29、啤酒焗鸡扒(Baked Chicken Fillet w/Beer)
30、甜椒烩鸡扒(Chicken Steak with Sweet Peppers)
31、香橙茴香烤鸡(Roasted Orange Fennel Chicken)
32、咖喱鸡柳菠萝船(C *** ry Chicken Meat with Pineapple)
33、蜜味蘑菇鸡肉卷(Chicken Rolls w/Honey& Button Mushroom)
34、香叶包鸡(Chicken Wrap w/Pandan Le *** es)
35、照烧鸡扒(Chicken Steak w/Terriyaki Sauce)
36、椰香青柠鸡(Coconut Lime Chicken)
37、绿咖喱煮鸡(Green C *** ried Chicken)
38、香茅芒果酱串烧鸡(Crispy Ranch Chicken Skewered on Lemon Grass)
二、咕噜鸡肉的做法
鸡腿、罐装菠萝、彩椒、蕃茄酱、醋、蜂蜜、盐、生粉、食用油。
1、买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2、将切小块的鸡腿肉用：生粉，胡椒粉，少许盐，酒腌料片刻。
5、将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
7、蕃茄酱加醋，蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
10、将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11、试一试味道，觉得合适了，就可以起锅了。
12、酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。
菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜（只要是华人餐馆一定有这道菜），也是老外品尝中国菜必须点的一道美食，通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜，很开胃。今天，我用的 *** 腿肉代替猪肉，因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
三、「咕噜肉」的由来
咕噜肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
咕噜肉的名称有两个传说。之一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。
咕噜肉通常会使用猪的梅头肉。配料有青椒、红椒、洋葱及菠萝。「咕噜汁」则以茄汁、山楂、砂糖及柠檬汁等煮成。咕噜肉的烹调 *** ，是将猪肉切件腌味，然后沾上生粉，放进油镬炸至金 *** ，再将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成。
由于清朝时欧美人士在中国更先接触广东地区，也顺理成章更先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。另一方面，广东人亦是最早侨居欧美地区的中国人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白饭或炒饭。
另一方面，中国 *** 的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。
咕噜肉的烹调 *** ，亦可用于其他材料。最普遍的变种是生炒骨，即是以咕噜汁炒猪排骨。其他咕噜菜式则包括咕噜鸡球、咕噜虾球、咕噜斑块等。
酸甜排骨,参考: zh.***/wiki/%E5% *** %95%E5%9A%95%E8%82% *** ,咕噜肉源自江淮菜变化而来，仍保存著浙江长三角一带的重油多甜特色，本系以猪的三层肉(腩肉)取半肥瘦切细件油蚱再回锅拌以酸甜汁而成做法与江淅的(松子鱼)与醋溜鱼相似，而京都骨是在北京吃不著的由本地中国 *** 人借咕噜肉改良的甜酸排骨而成。,No,
咕噜肉同生炒骨其实系一样味，用同一办法炒出黎。
唯一不同既系，咕噜肉系用甩猪肉黎整．．．食落口啖啖肥膏，而且冇骨；
而生炒骨系用排骨黎炒，食落d肉瘦d，口感冇咁好．．．
1.面粉.粟粉.发粉及小撮盐同筛入粉盆中,在 *** 开一***
2.把蛋打匀,与生油同倒入***中,用木勺徐徐拌入面粉,慢慢加入水分,拌成厚面糊,待用
3.肉排切块,加入调味料,腌10至15分钟
4.烧热半镬油,肥排醮上脆浆,放入油中用中火炸至呈金 *** ,然后捞起吸去多余的油脂
5.青椒及红椒洗后,去籽切块.菠萝片亦切块蒜头则拍碎
6.烧热一汤匙油,爆香蒜茸,倒入茨汁用料煮至黏稠,加入青红椒.菠萝片及肉排,拌匀后稍煮片刻,即可上桌供食
(1)将排骨洗净,用腌料腌约1个小时
(4)落油,油热后,然后落镬炸,炸至少许金 *** 拿起,然后再翻炸,这样做会减少油腻感,放在一旁备用
(5)将甜酸汁材料搅匀,将片糖煮溶,试味,味道合适后,将甜酸汁落芡至适当浓度
(6)炒两下菠萝,熄火,然后加排骨炒至上色,便立即可上碟
咕噜肉是用带少少肥的腩排,而且多数加有菠萝.是用鸡蛋汁上粉浅炸成,
生炒骨是猪肋骨,多配以紫姜,用浆炒加水,再深炸.,参考:.knowledge.yahoo/question/?qid=7006062400165,咕噜肉同生炒骨系有D唔同嫁.......
而且咕噜肉同生炒骨系用猪ga唔同部位炒,咕噜肉用煤头肉,而生炒骨系用排骨
不过其实系一样味，因为系用同一办法炒出黎,
菠萝咕噜鸡和咕噜鸡肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
