这篇文章给大家聊聊关于蓝蟹和红蟹的区别，以及蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、帝王蟹蓝蟹和红蟹的区别
1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大，蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜，但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
1.世界上约有4700种螃蟹，多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。
2.中国约有800种螃蟹，常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中，最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。
1、梭子蟹这种蟹的肉质比较多，也是比较肥满 *** 的。主要是其味道也是很鲜美的哦。而且蛋白质也是很 *** 的。新鲜的梭子蟹多是以蒸食为主。
2、帝王蟹它们主要是生存在比较寒冷的地方。体型也是比较巨大的，而且还有蟹中王者的尊称。帝王蟹的美味之处在于它的脚枝，还有它的肉质带有很多的蛋白质呢，也属于是一种低热量的食物。
3、青蟹这种蟹的肉质特别的鲜美，而且营养方面也是极为的丰富。这种蟹主要是分布在广东，广西这种沿海的地方。
4、面包蟹它们拥有着胖胖的身躯，居住在温度比较高的地方。还有另外的一种叫法，睡蟹。它的蟹膏是非常多的。
5、大闸蟹这类蟹主要是在阳澄湖比较出名，提起大闸蟹便会想到这个地主。而且它的味道也是十分的鲜美。
6、贵妃蟹这是产自于菲律宾的一种蟹类，它的长相特别的出众，故也有了贵妃蟹这种称号，多以煮食汤汁，肉质也很饱满。
二、更好吃的螃蟹排行
对于海鲜爱好者来说，螃蟹无疑是一种不可多得的美味。普通人接触的螃蟹种类有限，国内的阳澄湖大闸蟹就极具知名度，但要说到真正的 *** 螃蟹，那还是要提到全世界各地的巨型螃蟹。今天，我们就来为大家盘点一下世界 *** 螃蟹的排行。在该排行榜中，中国也有一种螃蟹上榜。
第1种就是来自日本的宗谷红毛蟹，日本的宗谷红毛蟹是日本3大名蟹之一，也是品质非常 *** 的红毛蟹。这种螃蟹只有在寒冷冬季才能品尝到，因为宗谷红毛蟹喜食 *** 漂来的浮游生物，所以其蟹肉饱满，蟹味也非常浓，肉质更是鲜嫩肥美。冬季的红毛蟹是最为可口的，当然，红毛蟹的烹饪方式也很讲究，只能用盐水煮熟，用其他 *** 来烹饪红毛蟹都是对这种 *** 蟹肉的 *** 。
第2种则是美国蓝蟹。美国蓝蟹和其它螃蟹的更大的区别就在于它的蟹爪和蟹钳子是蓝色的，口感非常鲜嫩美味，所以深受食客欢迎。在美国，捕捞美国蓝蟹是需要申请许可证的，而且一天捕捞的数量还有 *** ，最多只能捕捞24只，因为蓝蟹数量非常稀少。这种螃蟹不仅可以用于清蒸，而且还可以做成口味绝佳的蟹饼。
第3种则是我国的黄油蟹。我国的黄油蟹原身其实是非常常见的青蟹，在经过风吹日晒后，它逐渐从青蟹蜕变为黄油蟹，而青蟹的蟹黄也是逐渐渗透到蟹肉中，所以它的蟹肉蟹爪乃至蟹腿都是金 *** 的。黄油蟹的数量也非常稀少，因此极其珍贵。
第4种就是产自于 *** 斯加的金色帝王蟹，金色帝王蟹的蟹壳呈现闪亮的金 *** ，因为这种螃蟹生 *** 安静，所以很容易 *** 获，其肉质也相当细腻可口。虽然外表看起来并不庞大，蟹肉也不丰富，但其口感味道却堪称一绝，再加上其特别的金色蟹壳，所以它也登上了世界 *** 螃蟹排行榜的榜单。
第5种则是加拿大的珍宝蟹。珍宝蟹主要是产自于加拿大不列颠哥伦比亚省的内海水域，这种螃蟹更大的特点是体型庞大，而且肉很多，肉质也非常鲜美。这种珍宝蟹在中国市场还算常见，它经常出现在很多高级宴会中，还曾被誉为食用蟹中的殿堂级食材！
一、螃蟹的等级：一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖蟹；二等是江蟹，如九江、芜湖蟹；三等是内河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。
1、阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
2、南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。
3、天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
4、莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。
5、潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。
6、炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。
7、微山湖醉蟹：此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。
8、屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。
9、中庄醉蟹：此蟹为江苏兴化县的传统名产。
10、芷寮蟹：此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。
十大螃蟹排名有巨螯蟹、巨大拟滨蟹、 *** 斯加帝王蟹、椰子蟹、锯缘青蟹、普通黄道蟹、雪蟹、 *** 黄道蟹、三疣梭子蟹、圣诞岛红蟹。
巨螯蟹是世界上现存更大的甲壳动物，更大的样本腿展开后长4.2米、体长38厘米，重20千克，寿命达100年。主要分布在中国 *** 东北角以外太平洋海域至日本岩手县海域之间，以各种鱼类、螃蟹、鲨鱼和盲鳗为主要进食来源。
巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹、澳洲巨蟹，是现存蟹类最终的品种，分布于澳大利亚西部及南部海域中，体宽约达41厘米，体重超过13.5千克，蟹肉中含有的丰富蛋白质、微量元素等营养，因此对身体具有较好的滋补作用。
*** 斯加帝王蟹是一种主要分布在寒冷的深海水域中的高档美食，平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因具有略甜口味和丰富细腻的肉质而备受消费者的喜爱与推崇，是备受消费者喜爱的高档海鲜美食。
椰子蟹是一种寄居蟹，不仅是更大的陆生蟹类，也是更大的陆生节肢动物。这个更大可长至1米，体重更高可达8千克，有着坚硬的外壳和两只强壮有力的巨鳌，因可以靠自身强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳而得名。
锯缘青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳类动物，头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。身长能达到0.8米，重量更高可达3.5千克。广泛分布在印度至西太平洋热带和 *** 带海域，以软体动物和小型甲壳动物为进食来源的蟹类，而这种富含丰富的蛋白质，不仅可供鲜食，还可用于 *** 罐头。
普通黄道蟹是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们喜欢栖息在潮下带至100米水深处，重可达3公斤，体宽约为25厘米，并且是以底栖带的动物为主要进食来源。
雪蟹又被称为皮匠蟹、皇后蟹，并主要可分为灰眼和红眼两种，其中灰眼个体大小在700至1100克，红眼则更高可达 *** 0克，质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感更好。
*** 黄道蟹又被称为邓金斯螃蟹，国内俗称珍宝蟹，是美国蟹类产品的重要资源，主要产自美国加利福尼亚到 *** 斯加水域，以蚌类、小型甲壳类东五和小鱼为进食来源，体宽更高可达25厘米的蟹种。
三疣梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属夹克类动物，更大个体可达1000克，体宽约200毫米，是由头、胸、腹和附肢四部分共同组成，主要栖息在近海浅海处。这种螃蟹因鲜美的肉质、丰富的营养，且具有较强环境适应能力而成为享誉海内外的中国海产大型经济蟹类。
圣诞岛红蟹是杂食 *** 海生螃蟹，壳体宽11.5厘米，体重达415至480可之间，额部 *** 有1至2对触角，腹部扁平，四肢和腹部均呈现铜红色，因仅产于印度洋的圣诞岛和可可岛而得名的陆蟹。
中国四大蟹乡分别是江苏苏州、辽宁南京、天津盘锦和宁河。1.江苏苏州阳澄湖是阳澄湖大闸蟹的著名产地。阳澄湖自古以来水产资源丰富，尤其是河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹。人们吃阳澄湖大闸蟹已经4000多年了。阳澄湖大闸蟹背青肚白，又大又肥，黄肉很多。它们味道鲜美，富含维生素和蛋白质。它们是苏州十大特色之一。2.江苏省南京市高淳区固城湖盛产固城湖蟹，其水域面积大，水质优良，盛产鱼、虾、蟹等水产品。固城湖出产的螃蟹又大又肥，肉质鲜美鲜嫩，营养丰富。虽然不如阳澄湖大闸蟹有名，但在口感上一点也不输于阳澄湖大闸蟹，还入选中国国家地理的标志产品。3.盘锦河蟹又名中华绒螯蟹，盛产于辽宁省盘锦市，是我国著名的蟹种之一。盘锦独特的地理和水文条件非常适合河蟹的养殖。盘锦出产的河蟹有三种，分别是稻谷蟹、河套蟹和湿地蟹。其中湿地蟹是盘锦河蟹中的上品。它不仅大而肥，而且味道鲜美，营养丰富，营养含量比一般水产品高，是水产品中的上品。4.天津宁河区七里海水域盛产七里海河蟹。七里海湿地水质清澈，水生植物丰富，为七里海河蟹提供了绝佳的栖息地。富含微量元素的水生植物也是七里海河蟹的天然饵料。生产的七里海河蟹比例匀称，肉质 *** ，味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，深受人们喜爱。全世界约4700种，中国约800种。可分为六大类:Dromiacea，Archaeobrachy *** a，Oxysto *** ta，Oxyrhyncha，Cancridea，Brachyrhyncha。与雄蟹、梭子蟹、河蟹、招潮蟹和绒螯蟹相关的常见属。虽然瓷蟹、蝉蟹、石蟹、寄居蟹、椰蟹等。也被称为螃蟹，它们与短尾亚目中的真正螃蟹不同，所以这里不做描述。主要食物是三疣梭子蟹、远洋梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
三、蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好
1、红色帝王蟹和蓝色帝王蟹来自于同一个产区，因为身体是呈现红色，所以叫做红色帝王蟹。红色帝王蟹，是目前帝王蟹中非常好的帝王蟹，无论是从味道、口感等方面都是比蓝色帝王蟹稍高一点。也是 *** 最贵的帝王蟹，所谓贵肯定有贵的道理。
2、红色帝王蟹体型最巨大，数量最多，约占 *** 斯加帝王蟹总产量的70%以上。浑身是粗硬结实的刺，右螯比左螯大。因经常捕食多种生物，肉质非常美味。活蟹的外壳为暗红色（葡萄紫），煮熟后蟹壳呈鲜艳的红色。据说，区分红蟹与蓝蟹的一个 *** 为，红蟹中间凸起的部分有6个点，蓝蟹（油蟹）只有4个点。
3、帝王蟹加工过程一是按照客户的要求进行蒸煮后冷冻，二是直接生冻，一般来说均是之一种方式，主要原因是煮熟后帝王蟹内部寄生虫可以 *** ，另外一个原因是煮熟后的产品便于冷冻储存，发往中国的智利帝王蟹均是熟冻蟹。
4、帝王蟹附属产品，也是根据客户需求进行定制，比如以下的帝王蟹腿的加工详细过程，先进行整只蟹的拆分：拆分后进行相应的 *** ，在 *** 的过程中注意根部的修剪。完成 *** 后，开始实施对蟹腿的蒸煮蒸煮完成后，工人们再次对产品进行大小区分，然后开始分装。
关于本次蓝蟹和红蟹的区别和蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
