大家好，今天小编来为大家解答攸县香干炒肉,没有配菜怎么做这个问题，攸县香干炒肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、香干炒肉的做 *** **攸县香干炒肉怎么做好吃
2.五花肉洗净沥水后切成均匀薄片
3.放盐、生抽、料酒各少量，拌匀后静置10分钟
4.攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状
6.大蒜叶的根部注意掰开洗去里面的尘泥，每片都清洗一下
7.青蒜分成白，绿两部分，分别切成斜段
10.煎好的肉片会窝起来，色泽金黄，成盏状为佳。不宜煎得太干硬，影响口感。
11.利用五花肉煎出的底油，爆香青蒜根段
12.再倒入攸县香干片及盐大火翻炒
13.将锅略倾斜，香干移到一边或盛起，再利用底油翻炒辣椒段，撒少许盐在辣椒上
二、攸县香干炒肉的做法
导语：相信大家对攸县香干炒肉并不陌生吧，可是它的做法是怎么样的呢，下面就由我来教你吧。
食材：猪肉、攸县香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖。
1、将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。
2、攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。
4、炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时捞出。
5、油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。
6、调大火下香干和肉片，加适量酱油和白糖一起翻炒。
7、最后下辣椒、盐、味精调味，翻炒2分钟即可起锅。
三、青椒怎么做好吃
食材：青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水。
1、青椒选用薄皮青椒，口感更好。
3、葱，蒜，姜切成末，再准备1大勺蒜蓉辣酱。
4、锅内适量油，油温烧至五成热时，放入青椒，小火不停地翻动，青椒出现虎皮斑，表皮变白起皱时捞出控油。
5、锅里留底油，放入蒜，姜，葱末和蒜蓉辣酱煸香。
6、加入2勺生抽，醋1勺，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，再加入少许清水，翻拌均匀。
7、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。
8、这是最简单的虎皮青椒的做法了，焦香汁浓，连小孩都抢着吃。
关于攸县香干炒肉,没有配菜怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
