很多朋友对于圣诞节烤火鸡的做法和圣诞节火鸡的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、圣诞节火鸡如何腌制、在此先谢谢
香料1（百里香、oregano叶（牛至叶）、白兰地、胡椒、月桂叶（香叶）各3克
香料2月桂叶（香叶）、九层塔、大蒜、黑胡椒、红萝卜、西芹、洋葱各少许）
2.将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
4.将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
5.将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。注：剩余的你可以拌匀放鸡肚子里6.将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
7.在煮火鸡馅饼的同时，将香料2和剩余火鸡馅拌匀放鸡肚子里，先用160～180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
8.4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱食用。
二、感恩节烤火鸡的做法是什么
感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，你知道感恩节烤火鸡做法吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面我就给大家介绍感恩节烤火鸡做法，感兴趣的一起来看看吧!
调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。
2.烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。
3.第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了!
辅料：为生菜、乳酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。
1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。
3、饼皮上面放2片乳酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。
4、放火腿片和其他菜卷起即可。
辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟***喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮***。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张 *** 的清 *** ，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国 *** 的仇恨。这些清 *** 们不堪承受 *** 者的 *** 和歧视，乘船远渡重洋，准备 *** 美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港 *** 。
当时，此处还是一片荒凉未开垦的 *** 地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
火鸡即吐绶鸡***T *** kkey***，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部***，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印 *** 人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在 *** 到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。
三、圣诞节火鸡的做法
1、化冻火鸡（就拿出来放着化）。这个过程要一天 *** 。所以请务必计算好时间。火鸡我 *** 上买的。以前老去婕妮露，后来发现 *** 上同样牌子的便宜一些。这种牌子一般最轻的也要6KG左右。我家那烤箱也只能塞的下这么大的。
2、腌制火鸡。把火鸡擦干，用半个洋葱把火鸡里里外外都擦一遍。然后用盐加上黑胡椒给火鸡做个里外全身 *** 。放冰箱里等着第二天烤。
3、准备面包干：切片面包，切成小丁。烤盘撒点儿橄榄油或黄油，扔四五瓣儿大蒜。把面包丁烤干（别干的跟石头似的，留点儿水分）
4、刀工：大蒜1头切成片儿末(不用太细)，洋葱2个切成小丁，芹菜切成丁，培根5,6片儿切成小段。（其实今年我还往里放了点儿辣的四川香肠，味道不错）
5、开炒：锅里放黄油，放步骤五里的所有材料放入翻炒。（先放大蒜和洋葱炒出香味，再放肉，最后放芹菜）。加sage鼠尾草或者鼠尾草的粉末（没有就算了，一般婕妮露有卖）。芹菜稍软就关火旁边凉着。
6、香肠扒皮把馅料挤出来加点儿黄酒：生的意大利香肠（如图）,我买的带辣味儿的西西里香肠，带微微的辣味儿味道会很好。再没有其他的生的烤肠也行。（ *** 有卖），实在没有您来一斤肥瘦相间的猪肉末也行。
7、混合馅料：肉馅+炒至的馅料+烤好的干面包丁+果仁+栗子+杏脯（or蔓越莓干）+生鸡蛋+豆蔻粉+盐+黑胡椒+适量迷迭香+两大把干酪+擦一个柠檬皮搅匀。秘方：烤火鸡最怕的就是干！所以馅料要有肥有瘦才好，这就是为什么烤肠肉会正合适，味道也好。这时候，还可以拿一碗牛奶，4,5片切片面包。浸泡到牛奶中，让面包充分吸收牛奶，拿出，挤得半干，然后放入混合材料中。增加湿润度和口感。右图是迷迭香，馅料里放一只就够。注意：如果你选用的是有味道的香肠，盐和胡椒就别太多。如果是肉末，就一定要放足了。
8、填鸡：这时候就用到Jamie Oliver的秘籍了！因为火鸡太大，在烤制过程中鸡胸往往熟了，但是腿还没熟。而且鸡胸很容易干。解决的 *** 就是在鸡胸的皮和肉中间塞一层。 *** 作 *** 如下。把鸡头对着你，从脖子的部位掀起鸡胸上的皮，把手慢慢伸进去，小心的分开鸡皮和下面的鸡胸肉。注意别漏了，也别贪多捅到两边太多去。弄好后，就可以往肚子里面和鸡皮下面填馅料了。
9、鸡腿的处理：这个也是秘籍哦！鸡腿很难入味，Jamie Oliver的解决办法就是。在鸡腿上开几个小口。用一小段培根卷住一片大蒜，和一小簇迷迭香，塞在小口里。一个鸡腿上塞三四个。
10、烤前最后的工作：把鸡翅尖和鸡腿头用锡纸包住，因为容易糊。把屁屁用个橙子给塞上，为了防止馅料烤糊或者掉出来。给火鸡表面抹上一层橄榄油，再来点儿盐和胡椒。把两个包好锡纸的腿儿绑起来（防散）最后在火鸡胸上盖几条培根，这样表皮不容易糊。最后整个加烤盘裹上锡纸。准备进烤箱
11、开始烤制：烤制时间要根据整个填满的火鸡的重量来看。大概就是每斤要烤20分钟，烤制温度为上下火180度左右。各家烤箱不一样，得自己摸索一下。我那只6KG塞满了馅料的火鸡差不多烤了4个半小时。烤箱预热后，把火鸡放进去，烤一个小时以后，陆续往里加红酒，红酒可以保持水分，也能提升味道。多少你自己看，别超过小半瓶。
12、烤土豆和胡萝卜：烤盘底加橄榄油，一头大蒜掰开了，留着皮，洋葱切丝，土豆胡萝卜削皮切块儿扔进去，黑胡椒，盐和一把迷迭香。上下火 180- 200度左右烤熟了就行。中间可以往里舀一两勺火鸡肉汁儿，绝对美味！！
13、做酱汁gr *** y:把收集起来的烤火鸡汁，加点儿鸡汤（没有就算了），和淀粉熬一下，让他粘稠点儿。加鸡汤（或者什么浓汤宝之类的）是怕你汁儿不够。熬的稠点儿就行了。
14、上桌：火鸡切片，挖两勺馅料，配烤胡萝卜和土豆。浇上些酱汁。配一小勺蔓越莓酱或者法式黄芥末。不许吃哭了……
文章分享结束，圣诞节烤火鸡的做法和圣诞节火鸡的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
