九层塔和罗勒一样吗有什么区别

牵着乌龟去散步广角镜 2025-03-25 5 0

很多朋友对于九层塔和罗勒一样吗和有什么区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

九层塔和罗勒一样吗九层塔和罗勒是一个吗
*** 九层塔是不是罗勒
罗勒叶可以用什么代替
九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别
九层塔是什么菜九层塔和罗勒一样吗
九层塔和罗勒一样吗***有什么区别
九层塔和罗勒一样吗九层塔和罗勒有区别吗

一、九层塔和罗勒一样吗九层塔和罗勒是一个吗

2、九层塔和罗勒同属于一种植物，只不过各地的叫法不同，九层塔有浓郁的香味， *** 出来的菜品非常的香。九层塔的品种非常多，紫罗勒、 *** 罗勒、甜罗勒等，都是较为普及的罗勒。还有更受欢迎的柠檬罗勒，原产于法国，用它来 *** 食材清香 *** ，非常好吃。

3、九层塔全草含挥发油，它更大的特点是气芳香，有清凉感。 *** 味辛温，吃了可以润肺，下火，因此在全国各地的夏季都很受欢迎。每年的6月初出苗，增长速度很快，喜欢温暖的环境。

二、 *** 九层塔是不是罗勒

*** 九层塔是罗勒，它们是一种植物，有的地区还称它为“金不换”。它的叶子为对生状，叶子形状为卵状或者卵状披针形。花朵比较小，颜色为白色或者粉红色。它喜欢在温暖潮湿的环境中生长，具有不耐寒和不耐旱 *** 。

*** 九层塔是罗勒，它们是一种植物，有的地区还把这种植物称为“金不换”，它是唇形科罗勒属的一年生草本植物，植株的高度在20-70cm左右，全株都带有芳香，常常被人们作为香料来使用。

*** 九层塔的叶子呈对生状，叶子形状为卵形或者卵状皮整形，长度在2-6cm，宽度在1-3.5cm左右。叶子的边缘有疏锯齿。它的花朵为轮伞花序顶生，呈剪断的总状排列，每轮有6多花，花朵的颜色为白色或者淡红色。

*** 九层塔生长在炎热带地区，它喜欢在温暖潮湿的环境中生长，植株具有不耐寒和不耐旱 *** 。养殖的时候更好使用疏松、肥沃和排水 *** 良好的土壤，日常养护时需要让它有充足的散射光照射，这样它才能生长得更加旺盛。

三、罗勒叶可以用什么代替

问题一：意大利料理中的罗勒叶可以用什麽代替、 20分你好，是因为缺少罗勒还是需要用调料品代替？我不是很明白你的意思。

其实罗勒，英文名Arugula，学名为Eruca sativa。是十字花科芝麻菜属的植物。

所以在中国又名芝麻菜。别名芸芥、火箭生莱，各地又有不同的称谓，如香油罐（黑龙江）臭菜（辽宁）臭芥（ *** ）芸芥（西北）臭萝卜、金堂葶苈（四川）

其实现在大点的超市也能购买到正宗的罗勒。

问题二：做菜用什么可以代替罗勒玫瑰鱼露，可能是指玫瑰牌子的吧。

鱼露不是酱油，而是用海产小杂鱼用盐腌渍发酵后萃取，提纯的鱼的体液。

我国沿海地区都有生产，叫法不同。我们威海把它叫做虾油（虽然是鱼做的，为毛叫虾油哥也不知道）。潮汕一带就叫鱼露。泰国等东南亚国家许多菜都喜欢放鱼露，但是这种调料却是华人川过去并发扬光大的。

问题三：做西餐的时候没有罗勒叶，可以用什么代替做西餐的调料有成千上万种，根据西餐厅的菜式和 *** 又有所不同。

（一）西餐肉制品如：培根、火腿、肠类、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、T骨、其他熟制品

（二）西餐奶油奶酪：奶油、淡奶油、干酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黄油、乳酪、玛斯卡布尼、马苏里拉、车达芝士

（三）西餐调味香料：皮萨草、罗勒叶、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、他利干、辣椒粉等

（四）意面类：直面、螺纹面、蝴蝶面、斜切面、贝壳面、小弯通等

（五）酱类：蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、凯撒酱

（六）番茄类：番茄沙司、番茄酱、番茄膏、番茄汁、去皮茄；

（七）罐头类：菠萝、黄桃、热带杂果、蘑菇、玉米、橄榄、红腰豆、三角豆、蓝霉、青豆、金枪鱼等

（八）其他：醋类、果酱果粉果汁类、可可咖啡类、酒类、面粉类、橄榄油类、芥末类及其他配料

西餐调料品种不记奇数，具体可上各西餐网站如xican365、西餐网等查询

问题四：用于烹饪的叶子，例如罗勒叶。还有哪些？香菜叶葱本质也是叶子

香叶薄荷叶牛至墨角兰迷迭香百里香欧芹叶都是。

问题五：DIY披萨放罗勒可以用薄荷叶代替吗？味道一样吗是可以替换的他们都是非常美味的香料

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤哗是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁

和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常

九层塔和罗勒一样吗有什么区别-第1张图片-

用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料

薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名Menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

问题六：西餐中常用的欧芹买不到啊，用什么可以替代它吗？欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供 *** 用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。可以用香菜代替。

问题七：饮食常识中什么是罗勒叶罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于 *** 热带。我国云南、广西、广东、福建、 *** 等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

叶属温 *** ，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为 *** 用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和 *** 罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

问题八：意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了的罗勒叶？意大面中说到的罗勒,就是指罗勒叶,不过不是说把摘下的罗勒叶晒干就行,而是经过加工处理的,其实西餐中的各种调料,只不过是名称咱们没听说过,但是东西就跟咱们做中餐时需要用一些调料的意思是一样的.目前比较好的就是味好美品牌的罗勒叶,我不知你在哪个胆市,一般大城市的超市都有的卖.如果没有的话,你可以到 *** 上买, *** 很便宜.记住哟,如果做意大利的话,放罗勒叶只要放一点点就够了,如果放多了的话,味道太重,不太好吃.

问题九：什么是罗勒叶？它是什么味道呢罗勒，学名Ocimum basilicum，唇形科，罗勒属，一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称“九层塔”。为风行国际市场的知名香料植物，被称为“香料之王”。

罗勒全草具芳香味，叶，味辛、气温，在 *** 理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用，有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。

食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适，同时能促进血液循环、 *** 神经。新鲜的叶做菜肴或调味，用于肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，会有独特的清香风味。干燥叶或粉做香味料使用，也可泡成香料茶饮用

四、九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别

1、一直以来我认为罗勒与九层塔只是叫法不同而已，其实也没错，九层塔是罗勒的其中一个品种。罗勒依地区分成许多品种，欧美常见的有甜罗勒，柠檬罗勒，紫罗勒，以及大量运用于 *** 料理的九层塔。九层塔香气比较浓厚，普遍用于热炒，小吃料理中，适合与辛辣，重口味的外肴搭配，使其厚重的风味深植人心中。而西餐料理中经常使用的罗勒则是另一种“甜罗勒”，外型类似九层塔，不过甜罗勒的叶片比较圆胖，且口味清爽，细致不少，带有许许的甜味。平时我们西餐中用的青酱用的就是甜罗勒，如果用九层塔来做，口感就会比较涩，气味也过于强烈。

2、这次为了搞个明白，特意上网同时购买了九层塔和甜罗勒，收到后，细看确实还是有差别的，上图左边的是九层塔，右边的是甜罗勒，下图是反过来左边是甜罗勒，右边是九层塔。细看你会发现，九层塔的叶片较细长，而甜罗勒的叶子偏圆偏胖。九层塔因其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。

3、总结一下，就是九层塔更加适合热炒做菜，所以三杯鸡翅走起！说实话 *** 的三杯鸡到底是哪三杯，我至今没搞清楚，有的说是酱油、米酒和糖，有的说是酱油、米酒和麻油。我今天做的就是第2种三杯，酱油、米酒和麻油，我家没有胡麻油也没有黑麻油，所以用平时的香油。加入新鲜九层塔，独特的香气扑鼻而来，绝对让人胃口大开，至于正宗与否，家人不在乎只要味道好就好！

五、九层塔是什么菜九层塔和罗勒一样吗

1、在日常活中很多人都有见到九层塔这个菜，但是吧由于这个并不是很多地方都有，所以对于初次接触这个菜的友友们讲，九层塔是什么菜成了大家更爱问的，下面小编就和大家一起看看。

2、九层塔是什么菜是很多人在见到这个植物的时候都有的疑问，就了解九层塔这种植物又被称为鱼香菜、罗勒，它是唇形科的植物，属于一年生的草本植物。它的各个部位，叶子、茎、花等都含有强烈的气味，闻起来像茴香。虽然它不为人所知，但是它的价值很高，除了用于观赏之外，它还可用于做菜调味或者是 *** 用。目前，九层塔多生长在 *** 、非洲、美洲等热带地区，在中国，主要分布在一些南方省份。

3、九层塔的功效与作用是什么是很多人都有的疑问，就了解九层塔即中 *** 风轮菜，为唇形科风轮菜属植物风轮菜的全草。

4、中医认为，风轮菜味辛、苦， *** 凉；具有疏风清热、解毒消肿、止血的功效；可以用于治疗感冒发热，中暑，咽喉肿痛，白喉，急 *** 胆囊炎，肝炎，肠炎，痢疾，腮腺炎， *** 炎，疔疮肿毒，过敏 *** 皮炎，急 *** 结膜炎，尿血，崩漏， *** ，外伤出血等病症。是比较好的疏风清热解毒消肿的中草 *** 。

5、九层塔和罗勒一样吗是很多人都有的疑问，一般来讲九层塔和罗勒是一样的，九层塔和罗勒都是一样植物，形状、生存环境两者都是一体的，只是各地都各有不同的叫法。所以，九层塔又叫罗勒，喜欢待在温暖湿润的环境里生长。花期时间为7到9月份。因为都一种植物，所以，有些人将九层塔叫做罗勒，将罗勒又叫做九层塔，其实，两者都是一样的。

六、九层塔和罗勒一样吗***有什么区别

九层塔和罗勒，生活中有很多人都搞不清楚，总认为就是一种。九层塔和罗勒一样吗?有什么区别?

九层塔是罗勒，但罗勒不一定是九层塔。正宗的 *** 盐酥鸡，必须得放上一把炸香的九层塔。说到九层塔小伙伴都有点懵，那时候我比较简单地回答了罗勒和九层塔都是同一种东西。现在想起来，好像是我自己懵了，是时候捋捋它们之间的关系了。

首先，我们先来看看 *** 对罗勒的定义：

1.罗勒是一大类，有很多种，例如泰国罗勒、柠檬罗勒。

2. *** 俗称的“九层塔”为罗勒的一种。

3. *** 和中国 *** 的九层塔与其他国家的罗勒在味道、形态上略有不同。

所以，可以把“九层塔”称为罗勒(一大类)，但不能把罗勒等同于九层塔。

1、罗勒的味道比较香甜，梗是绿色的，叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样，梗会带一点紫色，叶子比较扁平，而且会带一点锯齿。

2、九层塔用在 *** 菜里比较多，比如有名的台式三杯鸡。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多，做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口，又带点特殊的香味。

3、九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于 *** 、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。