大家好，今天来为大家解答咖喱焖鸡的做法这个问题的一些问题点，包括咖喱焖鸡怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、黄焖鸡酱料里都有什么
鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角
给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许；
加入自制三合粉-炸鸡粉，面粉，生粉各少许；
将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟；
现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角；
调料加水煮上十来分钟就可以了~~~
将炸好的鸡块放入蒸碗，再加入调料水~~入蒸锅蒸40分钟；
之一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。
第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
吉东家黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭， *** 松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。
辅料： *** 、香菇、辣椒（红，小）、干辣椒、蒜、姜、葱；
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、食盐、白糖、啤酒；
1、三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。（有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分。）
3、干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用。（泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。）
4、香葱洗净切长段，红辣椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备用。
5、锅内放入适量的油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来。
6、将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的盐、糖、老抽，加盖小火煮5分钟。
7、5分钟后倒入鸡块，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。
二、咖喱焖鸡怎么做好吃***咖喱焖鸡的做法
咖喱的做法有很多种，鸡的做法也有很多种，咖喱焖鸡就是两者结合了，咖喱焖鸡对于很多人来说不陌生，很好吃的，下面来看看咖喱焖鸡的做法吧。
主料：土 *** 00克，胡萝卜50克，土豆130克，紫皮洋葱100克、咖喱块100克，精盐5克，食用油30毫升，热水1000毫升
1、新鲜的土鸡肉，咖喱块准备。
2、洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块。
5、一直翻炒至鸡皮收缩，鸡肉变色，盛出备用。
6、锅中留底油，先下洋葱煸炒。
7、炒出葱香味后下胡萝卜，土豆翻炒。
8、炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。
10、转大火烧开后，盖锅盖熬煮30分钟。转小火，下咖喱块。借助炒勺，快速溶化咖喱块。加精盐调味。翻炒均匀后再熬10分钟即可。
原料：鸡肉4两、土豆8两、蒜茸、姜米、青红椒各适量
1、鸡冼净血水，斩成3钱重块，加入盐味精，湿粉腌制备用
2、土豆切成2cM菱形块炸透，鸡肉用150度热油拉至五分熟
4、猛锅阴油，下料头瀑香下鸡块溅酒略炒香，加入汤水调入咖喱粉加汤水加椰汁略焖至原料入味，后勾芡下辣椒油，包尾油装盘.
1、咖喱是来源于印度的调味品，里面加入了多种口味的香辛料，所以说口感非常的丰富。咖喱的味道独特，能够促进胃肠 *** ，起到增进食欲的效果，还能够促进血液循环。在 *** 带地区，人们都特别喜欢吃咖喱菜肴，近些年咖喱在中国也变得流行了起来。
2、鸡肉中蛋白质的含量非常的高，脂肪的含量却很低，所以是一种高蛋白低脂肪的食物，而且鸡肉中含有 *** 需要的多种氨基酸，是 *** 补充营养物质的非常好的来源，而且鸡肉中还含有丰富的维生素。
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
2、鸡肉与大蒜相克，大蒜 *** 辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
4、鸡肉 *** 温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、 *** 秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5、患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱，患病服 *** 期间忌食。
三、咖喱土豆焖鸡的做法
主料：鸡肉 *** 克,土豆（黄皮）400克
辅料：淀粉(蚕豆)20克,洋葱（白皮）25克
调料：盐5克,白砂糖15克,咖喱25克,味精3克,大蒜（白皮）10克,香油10克,姜5克,料酒15克,辣椒(红、尖、干)5克,花生油50克
其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。
将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；
土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1
炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；
锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；
再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
四、 *** 咖喱鸡怎么做如何做好
*** 咖喱粉半袋小绿辣椒15条
*** 咖喱鸡的做法图解11. *** 有很多咖喱牌子，这次我用的是这个牌子，味道不错。
*** 咖喱鸡的做法图解22.把整鸡切块，洒入姜黄粉，腌制30-60分钟。准备半锅水，把鸡肉放入水中煮20-30分钟，把鸡里的血煮出来，然后出锅待用。
*** 咖喱鸡的做法图解33.油豆腐切小块，把蒜和紫色洋葱剁碎，土豆切块待用
*** 咖喱鸡的做法图解44.在锅里放入2汤勺香油，把剁碎的洋葱和蒜放入锅内炒香，然后放入茴香籽，桂皮，柠檬草，八角，一起翻炒5分钟
*** 咖喱鸡的做法图解55.待之前配料炒好后，放入辣椒粉，继续翻炒2分钟
*** 咖喱鸡的做法图解66.放入咖喱粉，继续炒2分钟
*** 咖喱鸡的做法图解77.加入半锅清水，大火炖至咖喱汤沸腾
*** 咖喱鸡的做法图解88.换成煮锅（如果炒锅够大就不用换），加入准备好的鸡肉，油豆腐，土豆，鱼丸，小绿辣椒，小火慢炖30分钟，放入适中盐和味精搅拌5分钟。出锅，装饰，举筷。如果觉得汤太稠可以再加点水，相对应加盐和味精
五、请指点下咖喱焖鸡怎样做好吃
1、土 *** 00克，胡萝卜50克，土豆130克，紫皮洋葱100克、咖喱块100克，精盐5克，
2、（1）新鲜的土鸡肉，咖喱块准备。
3、（2）洋葱，土豆，胡萝卜去皮切块。
4、（5）一直翻炒至鸡皮收缩，鸡肉变色，盛出备用。
5、（6）锅中留底油，先下洋葱煸炒。
6、（7）炒出葱香味后下胡萝卜，土豆翻炒。
7、（8）炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。
8、（10）转大火烧开后，盖锅盖熬煮30分钟。转小火，下咖喱块。借助炒勺，
9、快速融化咖喱块。加精盐调味。翻炒均匀后再熬10分钟即可。
10、原料：鸡肉4两、土豆8两、蒜蓉、姜米、青红椒各适量
11、（1）鸡冼净血水，斩成3钱重块，加入盐味精，湿粉腌制备用
12、（2）土豆切成2厘米菱形块炸透，鸡肉用150度热油拉至五分熟
13、（3）猛锅阴油，下料头瀑香下鸡块溅酒略炒香，加入汤水调入咖喱粉加汤水加椰汁略焖至
14、原料入味，后勾芡下辣椒油，包尾油装盘.
15、（1）感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、
16、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
17、（2）鸡肉与大蒜相克，大蒜 *** 辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，
18、两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
19、（3）鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人
20、吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
21、（4）鸡肉 *** 温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、 *** 秘结者不宜食用鸡肉;感冒
22、伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
23、（5）患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱，患病服 *** 期间忌食.
关于咖喱焖鸡的做法，咖喱焖鸡怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
