本篇文章给大家谈谈午餐食谱大全家常菜做法，以及午餐食谱大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、小 *** 午餐食谱大全及做法窍门
1、两个孩子都喜欢吃软骨，我特意让超市卖肉的师傅帮我挑的软骨多的部位，剁成了小块，搭配土豆和鱼豆腐烧了一大盘，没有放油也没有放太多的调味料，做法特别简单，但是炖出来的排骨味道却特别好，做法分享一下。
2、排骨烧土豆的 *** 步骤：排骨剁小块冲洗去血水，放进锅里，加入两大碗清水，加入姜片煮开，撇去浮沫，倒入生抽酱油和料酒，大火煮开后转中小火炖煮45分钟或以上，炖得越久，排骨越软烂，加入鱼豆腐，再加入土豆块一起炖煮入味，加5粒 *** 融化，大火收汁即可。
3、我还是之一次往排骨烧土豆里加鱼豆腐，没想到味道挺不错的，喜欢吃鱼豆腐的小伙伴可以试一试。
4、排骨炖得软软的，里面的软骨吃起来特别香，孩子们咬起来一点问题也没有。这个做法不用放油也不放盐，因为生抽酱油里的盐味就足够了，最后放了 *** ，回味还有点甜，一起炖出来的鱼豆腐不仅香还有弹 *** ，黄心土豆绵软香糯，非常好吃哦。
5、有肉自然还得有蔬菜，快菜也是一种绿叶的小青菜，水分含量大，口感脆嫩，味道挺不错的，我家最近经常买这个菜炒着吃，这次搭配了白玉菇一起炒，又香又嫩。
6、快菜炒白玉菇的 *** 步骤：炒锅上火烧热，放食用油，加蒜碎炒香，再放进白玉菇翻炒断生，倒入一勺生抽酱油翻炒入味后，再放进切成小段的快菜，翻炒断生后即可出锅装盘。
7、因为放了生抽酱油，所以这道菜我也没有放盐，口感鲜香味美，做法简单又好吃。
8、我家大女儿最喜欢的一道家常汤，用到的三种食材都是她喜欢的，每次做个汤都能喝一大碗，因为做法简单，我也乐意经常做给她喝。
9、 *** 步骤：番茄切小块，和清水一起放进锅里煮开，再放进撕碎的紫菜，煮3分钟左右，用淀粉和清水混合成水淀粉倒进去，搅拌均匀，看到汤色渐浓以后，再把一个鸡蛋搅拌均匀倒进去，很快鸡蛋花就漂上来了，加一小勺盐调味就可以了。
二、中午吃什么菜食谱的做法大全
1、中午吃什么菜？食谱的做法大全包括家常炒菜、凉拌菜、炖菜等多种选择，可以根据个人口味和营养需求来灵活搭配。
2、对于喜欢中式家常菜的读者，中午可以选择做一些简单快捷的炒菜。比如，地三鲜是一道色香味俱佳的经典家常菜，由土豆、茄子和青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富。此外，鱼香肉丝也是不错的选择，它将猪肉丝与木耳、胡萝卜等蔬菜搭配，调以特制的鱼香汁，味道既鲜美又开胃。这些炒菜做法简单，食材易得，非常适合中午快速烹饪。
3、如果想要更清爽的午餐，凉拌菜则是一个很好的选择。比如，凉拌黄瓜清爽爽口，醋溜土豆丝酸辣开胃，都是非常适合夏季食用的凉拌菜。此外，还可以尝试凉拌木耳、凉拌海带等，这些菜品不仅口感好，而且富含膳食纤维和微量元素，对健康非常有益。
4、对于喜欢炖菜的读者，中午可以选择一些营养丰富的炖菜。比如，红烧肉炖土豆是一道经典的家常炖菜，肉质鲜嫩多汁，土豆软糯入味，非常下饭。再比如，排骨玉米汤将排骨的鲜美与玉米的香甜完美融合，既营养又美味。这些炖菜虽然烹饪时间较长，但可以提前准备好食材，利用中午的时间慢慢炖煮，享受美食的同时也能感受到家的温馨。
5、总之，中午吃什么菜并没有固定的 *** ，而是应该根据个人口味和营养需求来灵活选择。无论是炒菜、凉拌菜还是炖菜，都有无数种可能的组合和变化，只要用心去做，每一餐都可以成为一次美食的享受。
三、午餐食谱大全家常菜
午餐食谱大全家常菜可以做炒红烧茄子，红烧茄子做法如下：
辅料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙。
1、把茄子洗净，再把茄子切成滚刀块。把茄子放到盆内，撒上少许盐，拌匀，把茄子腌制10分钟左右，把茄子腌制出水。
2、把盆内茄子腌制出的水沥净，分次加入干淀粉，用筷子翻拌茄子块，使茄子表面沾上一芹斗层淀粉，茄块之间不互相粘连。
3、尖椒去蒂，切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，碗内加入半碗水，加入半汤匙淀粉，搅匀，再加入生抽，红烧酱油，鸡精，少许盐，搅匀，调成勾芡用的汁。
4、锅内加入油烧热，加热至7-8成热，把茄块抖散开，下入油锅内炸制，刚下入油锅内，先不要翻动，容易脱粉，把茄子炸至定型，再翻动茄子，使茄子受热均匀，把茄子炸至外表酥脆，金 *** ，将茄子块捞出，沥净油待用。
5、把尖椒块下入油锅内过一下，马上捞出，沥净油待用。锅内的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末爆香，把调好的汁搅匀，淋入锅内，大火加热至汤汁变得黏稠。
6、下入炸好的茄子和尖椒，大火快速翻炒几下，使芡汁均匀地裹在食材上，撒入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的红烧茄子就做好了。
四、午餐食谱大全,午餐吃什么,午餐菜谱
1、适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。
2、1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。
3、2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。
4、3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。
5、4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。
6、1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
7、2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。
8、3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。
五、午餐的食谱家常菜有什么
1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、 *** 、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~等待一会，嘿嘿
10、酸菜，翠花，上酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点。
12、锅中放油烧热，更好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~样子不太好看，呵呵!
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；
2、食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；
3、锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；
4、最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
好了，关于午餐食谱大全家常菜做法和午餐食谱大全家常菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
