大家好，关于腊八面条的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊八面的做法家常的知识，希望对各位有所帮助！
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一、陕西腊八粥的做法家常
做法：1、将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡 *** 。2、将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。票子浸泡一下剥去皮3、红枣洗净去核切成条，5、先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮小时左右。6、煮到 *** 软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量 *** 。7、小火熬煮至 *** 融化即可。
二、腊八能吃面条吗
1、农历腊月八这天，关中地区尤其是陕西渭北一带的澄城地区一带，都要在早上吃一顿面条，俗称“腊八面”。
2、腊八面，即腊八节的节令食品。是流行于陕西关中地区的地方传统面食，在陕西省关中一些地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
三、家常冷面怎么做
“[家常冷面]主料：冷面（市场有售）配料：牛肉、辣椒末、黄瓜、萝卜、卷心菜、醋、白糖、冰茬等做法：一、将冷面置凉白开里浸泡至发软；二、备好配料、调汤；三、煮面、过凉白开水；四、将汤料浇至冷面上。”
还有这样的：“昨晚去超市买来冷面的材料主料是袋装的荞麦冷面。冷面要等水开再下锅。煮熟后用凉水过一下。把黏糊糊的面汤滤掉。面条也会更爽滑筋道。冷面汁一定要冷藏一段时间。盛上面，嫌不凉可以加点冰块。超市卖的那种冷面汁很淡。需要自己添糖加醋还有辣酱。其实吃冷面主要是汤和配菜，面不要一次放很多。配料：黄瓜、火腿、萝卜泡菜、辣白菜、小红柿子。还应该加半只鸡蛋。你也可以根据自己喜好加片西瓜或者甜梨，最后撒上芝麻。”“除了主料鸡蛋面，还买了青椒、笋片、黄瓜、花生酱等做浇头的辅料，再加上昨天剩下的一块牛腿肉，搞定。在煮面的同时将辅料都收拾妥当。牛肉切片后下锅炒到半熟，加入蔬菜继续翻炒，最后根据自己的口味添加些调料就可等着出锅了。面煮好后将热水控干，再用干净的冷水过几遍后捞到碗里。花生酱略加些水调匀后和适量的酱油、醋、香油、蒜蓉等一起拌入面中，最后吧浇头倒入面碗拌匀就成了。”
把以上逐一调料混合，加水两大碗，再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。
1.冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选！试试吧！2.腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。3.喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋！4.喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。”
四、腊八面的做法家常
1、腊八面的做法很简单哦，你可以按照以下步骤来试试：
2、准备食材：先准备好面条、猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳等食材。当然，你也可以根据自己的口味，加入一些其他的配料，比如葱花、香菜等。
3、处理食材：将猪肉、豆腐干、香菇等食材切成丁，黄豆提前泡发，白萝卜和胡萝卜切丝。木耳泡发后也切丝备用。
4、炒制配料：锅里放少许油，先放入猪肉丁炒熟，然后依次加入豆腐干、香菇、黄豆等继续翻炒，加盐和生抽调味。接着放入切好的萝卜丝和木耳丝，炒熟后盛出备用。
5、煮面和拌面：将面条煮熟后捞出，放入大碗中。然后把炒好的配料浇在面上，加入葱花、香菜，再根据个人口味加入盐、醋、辣椒油等调味料，最后拌匀即可。
6、这样做出来的腊八面，既有丰富的口感，又保留了家常的味道，非常适合在寒冷的冬天享用哦！
五、面食枣山的做法 ***
今天一大早，我还没起床呢，我妈就起来蒸年馍了。老家温度低，天冷面不好发酵，我妈昨天晚上就把面揉好了，今天早上再起来蒸。我起床后看见我妈在那揉面，才想起来今天是腊八二十八，按照过年的传统俗，二十八是要发面蒸馒头的大日子。我妈蒸的馒头都是圆圆胖胖的普通馒头，因为以前过年这段时间忙着走亲访友，也不会再有时间发面蒸馒头，所以都会赶在腊月二十八的时候把年馍蒸好，家里人口多的会蒸好好几锅的大馒头，足够一家人吃到正月十五左右的。
除了蒸普通的圆馒头以外，还会蒸加了红枣的馒头，想省事的就在圆馒头上按个红枣，讲究一点就会做个造型，蒸上像枣山一样的馒头，一层摞一层，堆的比较高一些，像个小山，象征团团圆圆，为家人讨个吉利。我也蒸了些花式年馍，前两天也分享了两款，有小伙伴留言说想还想再看看传统的枣山馍的样子，我刚好也蒸了一个，分享一下，腊月二十八，年馍蒸起来，祝福大家都能合家欢乐，团团圆圆，幸福快乐！具体做法请往下看。
原料：面粉、清水、发酵粉、红枣；
1、先用清水化开发酵粉，再放进面粉，揉成一个柔软光滑的面团。面粉和清水的比例一般是2：1，面粉和发酵粉的比例一般是10：1，清水建议一点一点的加，因为各地区的面粉吸水 *** 不同，可以视情况进行调整；
2、取一小块面团，擀成厚约0.5CM左右的圆形面饼，这块面饼是用来做底座的，大小可以按照蒸锅的大小来 *** ；
3、用叉子转着面饼转圈按压一圈纹路；
5、切出来的豁口，用手捏一下，捏出底座的花边出来；
6、所有的花瓣都捏出来了，整个底座就像一朵花一样了；
7、再取一块面团，搓成细一点的长条形；
8、把面条切成小段，长度约3－4CM，长度和粗细程度主要取决于红枣的大小；
9、取一小段面条，如图所示，把红枣圈住，里面收口捏上；
10、用面条包好红枣，依次摆放在之前准好的花瓣底座上；
11、再取一块小面团，擀成一个圆饼，放在中间的位置，如果喜欢吃带馅的，还可以在里面包上豆沙馅或其它馅料，做成圆饼摆在中间；
12、继续用面条包住红枣，摆放在中间的面饼上，形成第二层枣山；
13、最后再包一个红包，摆放在枣山的正中间；这样一个三层的枣山馍生胚就做好了；
14、枣山馍生胚放在锅里静置醒发30分钟左右，如果室温较底需要延常发酵时间，或者在锅底加上温热的水帮助增加温度加快发酵。发酵完成后开水上锅蒸30分钟左右，蒸制的时间也是根据馒头大小来决定的，大的花馍就需要延长一些时间。
我用的 *** 是一次发酵法，比较节省时间，是揉面完成后先整型再发酵，然后上锅蒸熟。也可以用传统的二次发酵法，先发酵再进行整型，再二次发酵，最后再上锅蒸熟。喜欢哪种 *** *** ，就看自己家蒸制馒头习惯了。
年二十八，家家户户把面发，以前家里用地锅做饭，锅比较大，蒸年馍的时候用地锅蒸出一个大大的枣山馍，可是吃不完也浪费，现在家里也没有那么大的锅，也用不着蒸那么大个的枣山馍，大小合适的，一顿饭一家人就能消化掉了，所以蒸枣山年馍的时候也要考虑一下家里人口数量来安排年馍的大小。多妈还分享了两款年馍的做法，可以查看这里：春节蒸花馍，这份传统的花式枣山馒头不能少，做法简单快来看！过年蒸花馍，这份年年有余不能少，详细 *** 步骤分享！
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六、为什么腊八这天要吃面条
1、在我国，自汉朝开始，每年农历十二月都会举行年终腊祭，因此农历十二月被称为腊月，而腊月初八就是腊八。为了调节和变换口味，以及避免与腊月初五的“五豆粥”重复，农历腊月八这一天，特别是陕西渭北的澄城地区，人们会在早上吃一顿面条，这被称为“腊八面”。
2、每天都在吃粗粮以“忆苦思甜”，也许已经足够。通过给 *** 献礼，人们也会跟着吃一些好的食物，这样也算是分享了 *** 的光辉。在关中地区，人们一直认为豆类和玉米是粗粮，而小麦面粉则是细粮，因为它营养价值高且美味。当地人向往的美好生活就是“白面馍馍干捞面，油泼辣子调一碗”。
3、据说，人们吃了“腊八面”，可以带来福寿、康乐和平安；鸡吃了会多下蛋；羊吃了会多下羔；牛吃了甚至会一胎生下两个牛犊子……因此，农民们特别重视腊八节的“腊八面”。
七、健康零添加的酸甜冷面汤的家常做法,该怎样下手做
材料：青瓜半条、酱牛肉50克、 *** 冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
冷汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)
1、把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备，用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入。
2、用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用，煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前更好用冷水把面泡上10分钟。
3、把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉，最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。
盐1/4汤匙，糖1/2汤匙，牛肉粉1/3汤匙，腊八醋5-6汤匙，生抽4-5汤匙，姜丝少许，黄瓜1根（切丝），辣椒粉1/2-1汤匙（或按口味添加），芝麻少许
1、把以上逐一调料混合，加水两大碗；
2、再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。
1、冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选！试试吧！
2、腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。
3、喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋！
4、喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。
主料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许
1、牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。
2、取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。
3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
好了，关于腊八面条的家常做法和腊八面的做法家常的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
