大家好，今天给各位分享芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜系的一些知识，其中也会对芙蓉鲫鱼是哪个菜系进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、扒白菜卷是哪个地方的菜
1、扒白菜卷是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
2、冷锅鱼是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
3、锅塌豆腐盒是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
4、豆腐箱是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
5、酱油嫩鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
6、广式虾饺是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
7、萝卜泡菜是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
8、辣子鸡块是什么菜系（ *** ：湘菜）
9、腊味合蒸是哪个地方菜（ *** ：湘菜）
10、三鲜蟹斗是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
11、湘西酸肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
12、羊肉泡馍是什么菜系（ *** ：西北菜系）
13、扬州炒饭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
14、葱辣大虾是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
15、长春酱肉哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
16、湖南小炒肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
17、四喜茄子煲是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
18、小炒河虾哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
19、南煎丸子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
20、酿海参哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
21、黄埔炒蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
22、香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
23、三鲜海参是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
24、香辣带鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
25、煎酿茄子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
26、炒锅鱼翅哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
27、东坡肘子是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
28、口灼虾是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
29、南乳扣肉是哪个地方菜（ *** ：粤菜）
30、东北拉皮哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
31、酸菜炖排骨是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
32、东坡肉是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
33、油炸臭豆腐哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
34、美味人参汤哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
35、红烧狮子头是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
36、宫保兔肉丁哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
37、毛血旺是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
38、泡椒牛肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
39、花椒肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
40、小炒玫瑰肉是哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
41、大地丰收是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
42、金陵丸子是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
43、炒湖蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
44、担担鸡是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
45、东江盐鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
46、脆滑肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
47、麻辣素什锦是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
48、海参豆花是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
49、炒河蟹是那地方菜（ *** ：江浙菜）
50、杭州酱鸭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
51、白鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
52、辣子鸡是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
53、炒葱椒鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
54、番茄虾球是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
55、焖大虾哪个地方的菜？（ *** ：鲁菜）
56、蒜泥白肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
57、玉菜扒排翅是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
58、麒麟鲈鱼是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
59、四喜鸭子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
60、芙蓉鲫鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
61、改刀肉是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
62、海参全家福是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
63、咖喱焖鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
*** 、湘西土匪鸡哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
65、三鲜鱼面是哪个地方的菜（ *** ：西北菜）
66、清蒸大闸蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
67、这只是一部分，湖南小炒肉是湘菜
二、芙蓉鲫鱼是哪个菜系
芙蓉鲫鱼【所属菜系】湘菜【特点】味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜【原料】鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,姜15克,绍酒50克,鸡清汤 *** 克,精盐5克,鸡油15克,味精2克【 *** 过程】 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破的葱姜，上笼蒸10分钟取出，头尾和原汤不动，用小刀剔下鱼肉。 2、将蛋清打散后，放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤，加入精盐、味精、胡椒粉搅匀，将一半装入汤碗，上笼蒸至半熟取出，另一半倒在上面，上笼蒸熟，即为芙蓉鲫鱼，同时把鱼头、鱼尾蒸熟。 3、将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出，头、尾分别摆放芙蓉鲫鱼两头，拼成鱼形，撒上火腿末、葱花，淋入鸡油即成。注意：鲫鱼不可久蒸，以10分钟为度，蒸的时间过长，肉死刺软，不易分离，鲜味尽失菜名】姜橘椒鱼羹【所属菜系】全部【特点】温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化 *** 、蛔虫 *** 腹痛等症。【原料】生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾( *** 克)、食盐适量。【来源】《食医心镜》【 *** 过程】 1.将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。2.将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。【用法】食用时，除去腹中的 *** 袋，加食盐少许，可单食。
三、湖南小炒肉是哪个地方的菜
1、冷锅鱼是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
2、锅塌豆腐盒是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
3、豆腐箱是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
4、酱油嫩鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
5、广式虾饺是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
6、萝卜泡菜是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
7、辣子鸡块是什么菜系（ *** ：湘菜）
8、腊味合蒸是哪个地方菜（ *** ：湘菜）
9、三鲜蟹斗是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
10、湘西酸肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
11、羊肉泡馍是什么菜系（ *** ：西北菜系）
12、扬州炒饭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
13、葱辣大虾是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
14、长春酱肉哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
15、湖南小炒肉哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
16、四喜茄子煲是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
17、小炒河虾哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
18、南煎丸子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
19、酿海参哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
20、黄埔炒蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
21、香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
22、三鲜海参是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
23、香辣带鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
24、煎酿茄子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
25、炒锅鱼翅哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
26、东坡肘子是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
27、口灼虾是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
28、南乳扣肉是哪个地方菜（ *** ：粤菜）
29、东北拉皮哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
30、酸菜炖排骨是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
31、东坡肉是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
32、油炸臭豆腐哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
33、美味人参汤哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
34、红烧狮子头是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
35、宫保兔肉丁哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
36、毛血旺是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
37、泡椒牛肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
38、花椒肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
39、小炒玫瑰肉是哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
40、大地丰收是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
41、金陵丸子是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
42、炒湖蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
43、担担鸡是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
44、东江盐鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
45、脆滑肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
46、麻辣素什锦是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
47、海参豆花是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
48、炒河蟹是那地方菜（ *** ：江浙菜）
49、杭州酱鸭是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
50、白鸡哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
51、辣子鸡是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
52、炒葱椒鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
53、番茄虾球是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
54、焖大虾哪个地方的菜？（ *** ：鲁菜）
55、蒜泥白肉是哪个地方的菜（ *** ：川菜）
56、玉菜扒排翅是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
57、麒麟鲈鱼是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
58、四喜鸭子是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
59、芙蓉鲫鱼哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
60、改刀肉是哪个地方的菜（ *** ：东北菜）
61、海参全家福是哪个地方的菜（ *** ：鲁菜）
62、咖喱焖鸡是哪个地方的菜（ *** ：粤菜）
63、湘西土匪鸡哪个地方的菜（ *** ：湘菜）
*** 、三鲜鱼面是哪个地方的菜（ *** ：西北菜）
65、清蒸大闸蟹是哪个地方的菜（ *** ：江浙菜）
66、这只是一部分，湖南小炒肉是湘菜
四、【 *** 餐厅有奖问答】羊肉泡馍是什么菜系
1、羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其 *** *** 是：先将优质的 *** 肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺 *** 而成。 *** 肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了老孙家
2、。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬， *** 难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。除在陕西外，还有在新疆， *** 和 *** 等寒冷地区也是能看到的。
关于芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜系的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
