大家好，关于怎样煮牛肉丸子好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于速冻牛肉丸子怎么做好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、速冻牛肉丸子怎么做好吃又简单
速冻牛肉丸子是一道非常受欢迎的美食，它不仅美味可口，而且 *** 过程也非常简单。今天我来分享一下 *** 速冻牛肉丸子的秘诀。
首先，我们需要准备好以下材料：速冻牛肉丸子、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水、油。
1.将速冻牛肉丸子放入冷水中浸泡10分钟，让其自然解冻，去除冰冻水分。
3.将速冻牛肉丸子放入开水中焯水，捞出备用。
4.锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
5.加入适量的清水，放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀。
6.将焯过水的速冻牛肉丸子放入锅中，煮10分钟左右，直到牛肉丸子熟透，汤汁浓稠。
7.最后，加入适量的香菜末，搅拌均匀即可。
这样，一道美味又简单的速冻牛肉丸子就做好了。大家可以根据自己的口味适量增减调料，让它更加符合自己的口味。建议搭配米饭或面条食用，味道更佳。
二、牛肉丸子怎么煮才好吃
1、以下是煮出好吃牛肉丸子的一些 *** ：
2、更好选用肥瘦相间的牛腿肉或者牛里脊。牛腿肉肉质紧实，有嚼劲；牛里脊则更加鲜嫩。例如，牛里脊的脂肪含量相对较低，蛋白质含量高，煮出的丸子口感嫩滑。一般建议肥瘦比例在3:7或者2:8，这样煮出的丸子不会过于油腻，也不会太干柴。
3、将牛肉先切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞碎。手工剁碎的牛肉丸子口感更有层次。
4、在剁碎的牛肉中加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末等调料。盐可以提升牛肉的基本味道，胡椒粉能增添香味，生 *** 鲜，料酒去腥。葱姜末则可以有效去除牛肉的腥味。例如，每500克牛肉可以加入约5克盐、3克胡椒粉、10毫升生抽、10毫升料酒、适量葱姜末。还可以加入少量的淀粉和鸡蛋清，淀粉能使丸子更加紧实，鸡蛋清可以让丸子口感更滑嫩。一般每500克牛肉加入10- 15克淀粉和1- 2个鸡蛋清。
5、煮牛肉丸子时，更好使用冷水。因为热水下锅容易导致丸子表面迅速凝固，内部却还没熟透，出现夹生的情况。将调好味的牛肉末挤成丸子后，放入冷水中，随着水温逐渐升高，丸子内部的血水等杂质能够慢慢渗出，这样可以使丸子更加紧实、纯净。
6、当水快要烧开时（大约水温在80- 90摄氏度），开始用小火慢煮。如果一开始就用大火，水的剧烈翻滚会使丸子形状不规则，甚至破碎。小火慢煮可以让丸子受热均匀，保持完整的形状。
7、一般来说，牛肉丸子需要煮10- 15分钟左右才能完全熟透。判断丸子是否熟透可以用筷子轻轻 *** 丸子中间，如果没有血水渗出，说明丸子已经煮熟。另外，煮熟的牛肉丸子会浮在水面上，这也是一个判断熟度的小技巧。
8、可以煮一锅清淡的牛肉清汤作为汤底。在煮丸子之前，先用牛骨或者牛肉块熬制清汤。将牛骨洗净后放入锅中，加入葱段、姜片、八角、香叶等香料，小火慢炖2- 3个小时，直到汤变得浓郁鲜美。这样的汤底与牛肉丸子搭配，味道相得益彰。
9、也可以根据个人口味 *** 其他汤底，比如番茄汤底。先将番茄去皮切碎，炒出红油后加入适量的水，煮成酸甜可口的番茄汤，然后把牛肉丸子放入其中一起煮，让丸子吸收番茄的酸甜味道。
10、在煮好的牛肉丸子中加入一些蔬菜，如青菜、豆芽、金针菇等。这些蔬菜不仅可以增加营养，还能丰富口感。例如，在牛肉丸子快煮熟的时候放入一把洗净的青菜，烫熟后连汤带丸子一起盛出，青菜的清爽可以中和牛肉丸子的油腻感。
11、总之，通过精心的选材、合理的调味以及恰当的煮制 *** ，并搭配美味的汤底和配菜，就能煮出美味可口的牛肉丸子。
三、牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩
加入生粉腌制的牛肉做出来的丸子鲜嫩。
主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个
辅料：油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。
2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；
4、用手 *** 至微微发粘，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏3~4小时或者过夜；
5、冷藏结束前，将葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；
6、将冷藏好的肉丁放入料理机的搅拌桶中，如果量多，可以分次加工；
7、搅打成泥状。我是搅打一会儿就停下来，用筷子拌一拌再继续搅打，这样能打的比较均匀；
8、加入除了生粉之外的各种调味料，再次搅打均匀；
9、将葱姜水过滤，此时葱姜水的颜色应该微微泛黄；
10、将2/3量的生粉与葱姜水混合，搅拌至没有干粉的状态；
11、加入搅拌桶中，继续搅拌均匀；
12、将搅打好的肉泥倒入盆中，加入剩下的1/3生粉；
13、用筷子朝着一个方向快速搅打，至肉泥开始上劲抱团；
14、用手抓起肉泥，用力的摔打，慢慢的你会发现肉泥的粘 *** 越来越强，成为一个有弹 *** 的肉团。我摔了大约500多次吧。摔得越多，弹 *** 越好；
15、肉泥摔打上劲的标准，入图中所所示，取一团肉泥贴在掌心，翻转掌心向下，肉泥不会掉下来，基本上就可以了；
16、摔打好的肉泥，放入冰箱中，继续冷藏4~5小时或者过夜；
17、冷藏结束后，取出肉泥。同时煮一锅清水，水量可以稍微多一些，锅也要大一些比较好，煮开后转微火。用手抓取一团肉泥，用虎口的力量挤出一个圆球；
18、勺子上蘸些水，挖取一团圆形的肉丸；
19、将勺子放入锅中，几秒中后肉丸会自动脱落。依次做完全部的肉丸，开中火，将肉丸慢慢养熟至浮起水面；
20、捞出肉丸，待完全 *** 后，就可以装袋密封冷藏或者冷冻了。
四、牛肉丸子怎么煮好吃
2.调料：料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐。
3.锅中加入适量清水，加热至沸腾后，放入牛肉丸，加入料酒烹煮。
5.转大火使水重新沸腾，当青菜变得略微萎蔫时，加入适量的食盐调味。
6.倒入适量的鸡精增加鲜味，撒入胡椒粉增添香气，淋上少许植物油增加光泽，最后撒上葱花即可。
五、炸好的牛肉丸子怎么做才更好吃
牛肉丸子是很常见的一种小吃，尤其是在过节的时候，丸子有的地方也叫做圆子，因为是圆圆的，所以丸子的寓意也很好。丸子其实也很好做，只要准备好食材，丸子所需要的食材也不仅仅是肉，还可以添加其他的调味料，这样做出来的丸子才会更加好吃。
其实超市也卖这样的丸子，只不过 *** 不便宜，其实完全可以自己做，牛肉丸子是比较常见的，将牛肉剁成肉末来做就可以了。一个个的丸子很好做出来，最关键的就是炸丸子，在炸丸子的时候要掌握好火候，这样炸出来的丸子口感才会更好。外面吃起来是酥脆的，里面吃起来也是完全熟的，非常的好吃。这样的丸子不仅可以当菜吃，还可以当作零食来吃。
【配料】牛肉馅，大葱白，花椒，热水，玉米淀粉，生抽，油，盐
1、在正式的做丸子之前要先将食材都备齐，除了主要的食材之外，调味料也是不能少，其实都是很常见的食材和调味料，备齐之后在炸丸子的时候会方便很多，省的发现少了哪种食材，然后又要重新准备。
2、大葱洗干净之后要将葱白切成段，生姜洗干净之后切几片，花椒提前准备熬，这几种食材加在干净的大碗里面，然后用热水冲泡，冲泡之后晾凉了。放凉之后再将食材捞出来留水备用。
3、牛肉要挑新鲜的买，牛肉的量也要看炸丸子的量，牛肉准备好之后要洗干净，然后剁成牛肉末。接着是准备一个干净的容器，将牛肉馅加进去，然后不断的添加花椒水来搅拌，但是不要一次 *** 的将水都加进去，这样可能会加多了。要一边加一边搅拌，等到牛肉馅都吸满水之后再添加其他的调味料。
4、这个时候开始添加适量的生抽，玉米淀粉和食盐，因为生抽里面已经有咸味了，所以这个食盐也不要加太多，可以少加一点食盐，要不然做出来的丸子可能会有点咸了，太咸了也不好吃的。这些调料加进去之后还是要搅拌均匀，这丸子馅儿就做出来了，搅拌的时候可以尽量的均匀一些，这样牛肉可以更好的吸收调味料的味道。
5、接下里就是要准备炸丸子了，要在锅里加适量的食用油，这也油量要尽量的多一些，油量要超过丸子，这样炸的时候才能炸透了。油加进去之后要加热，等到六成热的时候就可以将丸子下进去了。
6、可以用勺子挖丸子下锅，有那种专门做丸子的勺子，这样也非常的方便，但是在炸丸子的时候要防止会溅油。丸子下锅之后要先炸到表面成型，等到丸子的表面成型之后先捞出来，因为还要再炸一次的。等到第二再炸的时候，要炸到丸子的表面是金 *** 。
7、在炸丸子的过程中一定要控制好火候，不能用大火来炸，这样不仅外面容易炸糊了，就是丸子的里面也不容易熟。所以要用小火来炸，不仅外面炸熟了，里面也要完全熟，这样才算是做好了。炸好之后的丸子捞出来，控油 *** 后就可以吃了。
1、挑选牛肉的时候尽量是选新鲜的，不要选到牛筋了，要不然吃起来很硬。而且牛肉末要适量的添加调味料，这样牛肉馅儿才会更加的入味，炸出来的丸子也会更加的好吃。
2、在炸牛肉丸子的时候要控制好火候，保证是里外都炸熟了，同时也不能炸过了，要不然外面就可能会炸焦了，吃起来肯定就不好吃了，因此可以分两次来炸，之一次是定型。
OK，关于怎样煮牛肉丸子好吃又简单和速冻牛肉丸子怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
