其实定胜糕不能乱吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解苏州老百姓有送定胜糕的习俗，因此呢，今天小编就来为大家分享定胜糕不能乱吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、定胜糕的由来
1、定胜糕是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。另一个传说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来，这便是岳飞与定胜糕的真实故事，流传 *** ；
2、南宋文献《梦粱录》亦有相关记载。定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点，属于苏式糕点；其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。
3、据老辈里讲，在唐代，常熟城里的官府规定，市上的糕点要计量，一升箩米做十个，约合一两一个，叫做“定升糕”。
4、常熟百姓为使一两一个的糕点做大，既吉利，也讨官员欢心，后来想出了一个极好的办法：用梨木雕刻成各种各样的花朵和树叶模样的容器，正好装下一两湿米粉，拌米粉的水里掺上各种花卉和菜蔬的汁液。
5、有红的、有黄的、有绿的，容器口大底小，容易倒出，图案有半桃、牵牛、梅花、线板、棱台、五星，等等形状。倒出后上蒸笼一蒸，乘热盖上红印，取名为“鼎盛糕”。
6、到了明朝，打仗的事儿越来越多，老百姓就把“鼎盛糕”送给当兵的壮丁作为干粮，取名为“定胜糕”。
7、从“定升糕”到“鼎盛糕”，再到“定胜糕”，虽然音调没有变，意义是渐变的。据说，有一段时间还有将“定升糕”和“高升爆竹”送给官员的事，意思是“肯定高升”。
二、为什么叫定胜糕
1、民间传说有很多版本，主要有五种说法。一说是唐代时，江南稻粱丰收，就利用米粉， *** 了各式各样的糕点，图案有桃形、梅花、线板、棱台、五星等形状，而这定胜糕形状特殊，一时想不出名目，便取名“鼎盛糕”，以喻国家及百姓事业鼎盛，到了明代，鼎盛糕多用作士兵干粮，故而取其谐音，名“定胜糕”。
2、二说是唐代常熟官府规定，市面上买卖的糕点要计量，一升箩米平均做十个糕，每个糕重量相同，叫做“定升糕”，后讹称“定胜糕”。
3、三说是宋代赵构在金兵追击下，南渡一直逃到杭州，惊魂未定。这时他的宠姬杭人吴芍儿做了“定心糕”献上，暗喻杭州人杰地灵，更有山河之险可守，赵构大喜，决定定都杭州，是为南宋王朝奠基。
4、四说是南宋一位老妪特制，据说是为了替抗金名将岳飞领导的岳家军出征壮行，糕面模印有“定胜”两字，故名。
5、五说相传，太平军向常熟迸发，来到了王庄镇，立即开仓散粮，救济 *** 。乡亲们背起粮食，一面自编山歌唱道：“太平军好，太平军好，专为 *** 撑腰，太平军一到， *** 拿元宝”其中有一个老汉唱得特别响。这老汉名叫王 *** ，在镇上开一爿点心店，由于地方上的官兵明抢暗夺，王 *** 的点心店开不下去了。正当走投无路时，太平军来了，王 *** 用太平军分给自己的粮食，又凑合着把点心店开了下去，太平军在镇上只住了几天，就准备攻打常熟城。王 *** 就和 *** 动手做起方糕来。他的九岁小儿子也在旁边帮忙。王 *** 看见儿子捏的糕，两头大，中间小，活象一只元宝，马上想起山歌里唱的，就说：“好，好，太平军一到， *** 拿元宝。”便对老伴说：“好了，好了，这方糕不做了，改做这元宝形的糕吧。”王 *** 全家人一直做到三更天，足足做了上千只元宝糕。第二天天明，王 *** 一家担了糕来到大路口，把糕成双成对地送到太平军士兵手上，士兵没有见过这种糕，问叫何名，王 *** 笑呵呵地说：“你们吃了这糕，一定能打胜仗，这糕就叫定胜糕吧！”太平军听了都哈哈大笑，连连点头说好。
6、果然太平军吃了这种糕，勇气培增，就在当天，一举攻克了常熟城，于是，王 *** 的定胜糕随着常熟城的克复而出了名。
7、定胜糕的由来无论是哪一个版本，都是非常有历史背景的，而定胜糕不光是糕点，更是我国历史文化发展的证明。
三、定胜糕适合哪种人吃不适合哪种人吃
定胜糕在每年的 *** 期间备受欢迎， *** 和家长争相购买。这不仅是因为其名称的谐音“定升”，寓意着“步步高升”，带来吉祥的寓意；也源于它悠久的历史传统。在古时候，江浙地区的人们在上京赶考或出兵征战时，都会食用定胜糕，以此期盼取得功名和胜利。
四、苏州老百姓有送定胜糕的习俗***这个糕是什么来历
1、定胜糕是江苏省苏州、江南地区著名的传统风味粉食小吃，它口感软糯偏甜，带甜甜的豆沙味，颜色各异，以淡红色最为常见，松软清香，在苏州的街边到处可见。它的做法也十分简单，将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。然后再将它放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间，待至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。这种小吃不仅因为其漂亮美味而受人喜爱，更因为它演绎出的一段传奇而深入人心。
2、宋高宗建炎年间（公元 1127—1130年），金国进犯，金兀术率大军一路直逼临安，金兵进城后，抢杀掠夺，临安城一阵 *** 乱。可不久，临安城的军民便奋起反抗，金军被同仇敌忾的军民打得落花流水，一路后撤，退出临安，闯进了苏州城。
3、当时，驻防在这一带的将领是韩世忠，他看到了金兵有向北撤退的迹象，便和夫人梁红玉带领 8000人马紧紧追来，准备截断金兵的归路。金兀术害怕大军被吃掉，赶忙讨来救兵，要和韩家军决一死战。不久后，金国10万援军便赶来增援， *** 局势瞬间发生改变，如果没有对敌良策，恐怕韩世忠8000余名官兵将全军覆没。这可急坏了韩世忠，几天下来，他茶饭不思，夜不能寐，苦苦思索退敌良策，可论证来论证去都无法与10万金兵抗衡，眼见着金兵就要合围了，韩世忠做好了以身殉国的准备。
4、一天深夜，韩世忠夫人梁红玉来到中军帐，韩世忠愁容满面在帐里踱步，梁红玉手里端着一盘点心，来到他的跟前，对他说：“将军，苏州百姓一直惦念着你的身体，大家纷纷 *** ，希望你能注意休息，来日全城百姓会与你一起抗金。这是他们特制的点心，希望你能吃一点，保重好身体。”韩世忠听后，十分感激，心里涌起了一阵阵温暖，他拿起一块糕点，看了看，这些糕点式样别致，两头大，当中细，蛮像个定榫，闻了闻，一股甜香，直冲鼻端。他伸手取过一块，一掰两半，准备吃一点。
5、韩世忠和梁红玉筹划抗金（电视剧《精忠岳飞》剧照）
6、可就在这时，他突然发现掰开的点心里有张纸条，上面写着四句话：“敌营像定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头勿成形。”韩世忠觉得稀奇，连忙招呼夫人过来，夫人一看说：“老百姓真是知道将军的心思。你看，这四句话不是明明告诉我们，打蛇要打在七寸上吗？”韩世忠高兴地说：“是呀，我这几天正在摸索敌情，老百姓已替我们将金贼的布阵弄清楚了。照这样看来，我们要马上出兵，先把金兵齐腰斩断，让他们首尾不能相顾，阵脚自然大乱，这样定能取胜。”
7、韩世忠立即召集各位将领，连夜开会，第二天，他便布署了多名密探，确认百姓送来的 *** 是否准确。几天后，探子来报，百姓的 *** 十分准确，而且报告说金兵于三天后庆祝金兀术生日，这 *** ，大多将领都将赶往金兀术大营庆祝生日，并于第二天向我进攻。韩世忠不敢耽搁，连夜调兵遣将，带领5000兵马，就在金兀术生日那天晚上，直向敌营拦腰砍去。等金兵反应过来时，他们已被劈成两段。众金兵因为没人指挥，顿时像掐了头的苍蝇，南北两头，只顾自己夺路逃命。一路逃到镇江附近的黄天荡时，遭到了早已赶到的梁红玉所带3000精兵的迎头痛击，另一路在太湖里遇上风暴，军心大乱，战死、溺死的不计其数。宋军大获全胜。
8、现代的定胜糕颜色、形状比古代更加花样翻新（ *** 图）
9、这一仗，苏州百姓送的糕点立了大功。因为“定榫”与“定胜”谐音，韩世忠就把这种糕改名为“定胜糕”。又因为“定胜糕”三个字有大吉大利、高高兴兴的意思，所以后来苏州人常常喜欢把定胜糕作为喜庆和节日赠送亲友的礼物。这个习俗，一直流传到现在。
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