大家好，如果您还对板栗猪蹄煲不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享板栗猪蹄煲的知识，包括板栗炖猪蹄汤的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、板栗烧猪蹄的做法是什么
1、引言：板栗烧猪蹄是比较常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，主要就是用猪前蹄，板栗，香菇，葱，姜，八角，桂皮，生抽，料酒，花椒，生抽，山楂等食材 *** 而成。猪蹄能够补虚养肾，而且对身体健康非常有好处。而板栗中的维生素，矿物质元素以及其他营养物质，都非常丰富，具有很高的食用价值。在板栗烧猪蹄中适当的加一些香菇和鹌鹑蛋，口感也会更好。今天小编想分享的话题就是，板栗烧猪蹄的做法是什么？
2、首先准备好原材料，猪蹄，板栗，香菇，鹌鹑蛋，八角， *** ，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，姜，葱，辣椒，盐。干香菇用温水泡发，板栗更好买去壳的板栗，鹌鹑蛋。所有食材准备好备用，然后将猪蹄泡水洗净，去除上面的 *** ，以及脏东西。将猪蹄放入水中，然后再加一些姜片和料酒，大火烧开后，捞出洗净备用。将准备好的葱切段， *** 拍碎，姜切成片状，准备好香叶，八角，干辣椒。锅中放油，等油烧热后放 *** ，等 *** 完全融化。
3、炒至焦糖色的时候，再放入准备好的猪蹄，不停地翻炒，直到将猪脚上色，然后再倒入葱，姜，香叶，八角，不停的翻炒。炒出香味之后，到适量的料酒，生抽，老抽不停的翻炒。翻炒均匀以后，再倒入泡好的香菇，板栗，鹌鹑蛋，加入适量的清水，要注意的是水量，一定要到菜量的2/3，然后盖锅盖，等煮至沸腾以后，出锅之前放盐，十三香。然后再放入电压力锅，炖半小时或者50分钟，出锅之前撒入一些葱花，那么香喷喷的板栗烧猪蹄即可食用。
二、板栗炖猪蹄汤的做法大全
您好，板栗炖猪蹄食材：猪蹄（块）
板栗（不是必须，也可以换花生或者黄豆，煮软烂后压成泥给宝宝吃）葱、姜、山楂片（不是必须） *** （为了炒糖色，不是必须）
1.猪蹄块冷水下锅，加入葱姜，焯水煮出血沫。
3.起锅倒油，加入 *** 炒出糖色。加入焯水后的猪蹄，翻炒上色。
4.将猪蹄放入高压锅（也可以放入汤锅），加入葱姜，山楂片，酱油，板栗仁和适量开水（刚刚没过猪蹄）。
5.高压锅55分钟。普通汤锅炖煮的话，水开后转小火慢炖2小时。
☆用汤锅炖煮的话，注意要观察锅中汤的情况，及时添加开水以免糊锅。
6.炖煮好后，开锅盖大火收汁即可。
三、猪脚炖板栗功效与作用,板栗炖猪蹄的功效与作用
本篇文章给大家谈谈猪脚炖板栗功效与作用，以及板栗炖猪蹄的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、板栗猪脚汤的功效2、板栗猪蹄汤的功效与作用3、板栗炖猪蹄汤的作用板栗猪脚汤的功效缓解足跟痛。
肾主骨，当肾气不足，就爱上虚火，容易出现腰酸腿痛，手脚酸痛无力的情况。
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，主治脾胃虚弱、体虚腰酸腿软，适宜老年肾虚者食用。
1.猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。
2.板栗开水煮一下，剥去外面的皮
3.猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包， *** ，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水
5.放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精
板栗猪蹄汤的功效与作用板栗炖猪蹄是一道菜品，主料为板栗、猪蹄，食之滋阴活血抗衰老。
板栗 *** 温、味甘；归脾、胃、肾经。
板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2等成分。
具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。
现代研究证明，板栗中富含的类胡萝卜素，具有较好的抗氧化、预防癌症的作用，还能降低胆固醇、防止血栓、抵抗衰老。
板栗和猪蹄都是营养价值比较高的食品。
常吃板栗可以起到健脾养胃、强筋壮腰、补肾益气、止血活血、消除疲劳以及促进女 *** 骨盆发育等作用，而且对心血管健康也有好处。
猪蹄富含胶原蛋白，是美容护肤的上佳食品，而且对于女 *** *** 发育具有比较好的辅助作用。
板栗炖猪蹄虽然营养味美但不是任何群体都适宜食用的，例如患有热感冒、上火、肠胃功能差以及脾胃虚寒的人就不宜食用。
此外板栗和猪蹄的热量都比较高，所以肥胖症人群或者怕长胖的人每次不宜多吃。
另外板栗炖猪蹄比较油腻，多吃容易消化 *** ，需适量食用。
（1）将猪蹄刮毛洗净并剁成小块备用，板栗去壳去内皮后备用。
（2）向锅中加入一定的清水，再加入少许葱白和生姜，用大火烧开。
（3）水烧开后加入剁好的猪蹄以及少许料酒煮一下，等猪蹄变色了就捞起并放入砂锅中。
加入一些生姜、桂皮、八角之类的佐料，再加入一些 *** 、陈醋、食盐，搅拌均匀后加入适量的开水进行大火焖煮10分钟再转小火1小时。
（4）等猪蹄炖的差不多了再加入板栗仁炖30分，加点生抽关火焖5分钟再加入少许葱花即可。
关于猪脚炖板栗功效与作用和板栗炖猪蹄的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
四、猪蹄炖板栗还可以放什么一起炖
猪蹄跟它一块吃最补，厨师长私藏的猪蹄秘制做法，香甜软糯不油腻
栗子有“干果之王”的称号，栗子营养丰富，有健脾养胃，补肾强骨的功效。栗子的吃法很多，可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。双休日在家做了栗子炖猪蹄，让板栗与猪蹄同炖，不仅是一道味美可口的佳肴，两种食物的 *** 用成分互补后，可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效，并具有抗衰防老、延年益寿的作用，是一道很好的滋补佳品。
今天为大家分享一道“板栗焖猪蹄”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先，我们准备一下食材，猪蹄一个，从中间破开，然后剁成小块，家里没有 *** 的，可以在市场，让商家处理好。
去了皮的板栗一包，拆开后，倒入盆中备用。
2.大葱白切成段，生姜切片，八角两粒，干红椒一小把，桂皮一片，香叶几片，草果一粒拍扁。
再准备一个小盆，倒入一勺辣椒酱，三勺海鲜酱备用。
3.食材准备好了，我们把猪蹄焯一下水，锅里加水，切好的猪蹄凉水下锅，凉水下锅，免得猪蹄中的血水过早凝固，开大火，把水烧开，打去锅边的浮沫，水烧开后，煮5分钟，捞出猪蹄，用凉水冲洗。
4.下面，我们熬糖色，锅里加入一勺清水，倒入一大勺白糖，不停的搅动，白糖化开后，开始冒大泡，糖汁变为粘稠。
这个时候，要开小火，不停的搅动糖汁。由浅色变为深褐色，大泡变为小泡时，加入清水，冒烟过后，温度下降，气泡消失。这个时候，糖色已经熬制成功，盛出备用。
5.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，倒入葱姜等大料，开小火，慢慢炒出大料的香味，倒入焯过水的猪蹄，翻炒片刻。
6.倒入刚才准备好的辣椒酱，海鲜酱，把酱翻匀，炒出辣椒酱的红油，倒入料酒，减少腥味，翻几下以后，倒入清水，水的高度要没过猪蹄，再倒入糖色，生抽，加入食盐，胡椒粉，大火把水煮开，盖上盖子，小火煮60分钟，用高压锅的，可以用高压锅，压25分钟。
7.在煮50分钟的时候，拣出锅里的大料残渣
把板栗用水冲一下，倒入锅内，盖上盖子，小火煮10分钟。
8.10分钟以后，开大火，收一下汤汁，汤汁变为粘稠时，可以出锅装盘。
五、猪蹄炖板栗好吗
1、栗子对 *** 的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白，是美容的圣品。两者搭配，营养丰富。
2、食材：板栗，半斤左右；猪蹄，一个连小蹄髈的（全炖了后，分几次吃）青菜，适量。
3、调料：植物油，食盐，老抽，各适量（淡了可以蘸着酱油吃猪蹄） *** 、生姜、大葱各少许。八角，桂皮各少许。
4、1，猪蹄一个，用淘米水浸泡出血水；
5、4，过冷水后，用镊子拔干净细毛再冲洗一下；
6、5，将处理干净的猪蹄放入高压锅，投入香料；
7、10，板栗切十字后用开水烫了，马上入凉水很好剥壳的；
8、11，打开消气的高压锅，倒入板栗；
9、14，将焖炖好的猪手捞取小段，皮朝下铺入蒸碗内，上面加生姜和大葱片入蒸锅蒸十分钟左右；
10、16，大火，坐锅热油少许，下菜心快速翻炒，加食盐调味后关火备用；
11、18，将蒸后的板栗猪手倒扣入盘，周围围上青菜芯即可。
六、猪蹄能和板栗一起炖吗
板栗 *** 克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点， *** 一点点，盐，陈醋，生抽
1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进砂锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点 *** ，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
好了，关于板栗猪蹄煲和板栗炖猪蹄汤的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
