各位老铁们好，相信很多人对大杏仁和小杏仁功效区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大杏仁和小杏仁功效区别以及大杏仁与小杏仁作用有什么区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、美国大杏仁与中国杏仁有什么区别
美国大杏仁是扁桃的内核，果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。如下图所示。
中国杏仁是蔷薇科杏的 *** ，核仁为 *** 且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。如下图所示。
2、产地不同。美国大杏仁产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和 *** 以及中国新疆均有种植巴旦木。中国杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地，此外还有中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。
3、生物价值不同。美国大杏仁有助于保护肌肤、有益心脏健康、帮助肠道健康、控制体重、维持血糖水平等功效。中国杏仁能止咳平喘，润肠通便，杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。
甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被 *** 吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
苦杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。适量食用不仅可以有效控制 *** 内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢 *** 的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。
参考资料来源：百度百科-美国大杏仁
二、甜杏仁,苦杏仁,美国大杏仁,巴旦木的区别
杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。
1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒 *** （冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒 *** ）。
4、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。
5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料 *** 比较低廉。
1、磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。
3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
1、巴旦木是以吃果仁为目的种植的扁桃所产的果仁.
2、巴旦木树是扁桃树，和杏树的亲缘关系很近，但不是一种植物。
3、属于扁桃仁，生长在我国新疆。
1、多年宣传的所谓美国大杏仁，不是杏的仁，而是扁桃仁，也是巴旦木
既然是长期当作零食，建议可按照最适合自己的口味来选择。
甜杏仁又叫南杏仁,苦杏仁又叫北杏仁.
1、甜杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色，有毒。
甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。
2、苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒 *** 。苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用，生食或加工不当可致中毒。
苦杏仁可作为中 *** 使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。所谓能润肺止咳的杏仁是苦杏仁，电视剧里说能吃了 *** 的也是苦杏仁。
3、巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木。
4、过去多年宣传的所谓美国大杏仁，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木。美国大杏仁已经是非正规、不许可在食品包装上使用的名称。
巴旦木和美国大杏仁的区别——个人图书馆
甜杏仁，苦杏仁，巴旦木的区别——豆瓣
三、大杏仁与小杏仁作用有什么区别
大杏仁与小杏仁作用有什么区别：
1、大杏仁的原生植物分类上归于桃属，其中国学名是扁桃，原生植物分类上归杏属。
2、营养价值不同，大杏仁是利肠，小杏仁平津止咳。
3、成熟表现不同，大杏仁果成熟时外荚会开裂，小杏仁成熟时果肉不开裂。
4、产地的不同，美国大杏仁都产自加州，并只限于中部大峡谷内的平原地带，小杏仁主要产于中国的北京、河北、山东一带。
四、银杏和杏仁有什么不同
主要区别有， *** 质不同、营养成分不同、功效作用不同，具体如下：
银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏果俗称生白果。
杏仁为蔷薇科、落叶乔木植物杏、或山杏的 *** 。
白果营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%， *** 白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%，以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有很高的食用价值。
每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪4 *** .2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0. *** mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2 *** 7mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。
白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，止带等。
杏仁具有良好的 *** 用价值，有润肠通便，补脑益智功效。
五、大扁杏仁有何营养价值
1、谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
2、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制 *** 内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢 *** 的发病危险。
3、素食者食用杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。
4、杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
5、杏仁， *** 平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺，宽胃，祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。
6、杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
7、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低 *** 内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢 *** 的发病危险。
8、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活 *** 物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止 *** 基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
9、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
10、相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。
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六、杏仁和白果有什么区别
白果与杏仁是两种不同的食材。白果，实际上是银杏的 *** ，银杏属于 *** 子植物银杏科；而杏仁则是山杏树的果实，山杏树属于双子叶植物蔷薇科。在中医方剂中，白果和杏仁常被用于治疗不同的病症，如白果冬瓜杏仁饮，主要用于治疗寒 *** 哮喘，这也说明了两者之间的差异。
生白果和生杏仁均含有氢氰酸，具有一定的毒 *** ，误食可能引起中毒。其中，苦杏仁的毒 *** 较大。经过炒制处理，可以显著降低其毒 *** 。例如，美国杏仁本身就是毒 *** 较小的甜味大杏仁，并且经过加工，可以安全作为零食食用。
关于杏仁的分类，有以下几种常见的分法：
1.根据味道分法：甜杏仁称为南杏，苦杏仁称为北杏。这种分法较为广泛且科学。
2.根据地理位置分法：由于杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，因此称为北杏；以南则称为南杏。但实际上，这种分法并未广泛推广。
3.根据市场分类法：长江以南的杏仁称为南杏，长江以北的称为北杏。
4.根据杏仁粒型分法：大颗粒状的称为南杏，小颗粒状的称为北杏。
这些分法虽无统一标准，但在不同群体中都有所应用。南杏 *** 微温，味苦、辛；北杏 *** 微温，味甘、辛。两者都有止咳平喘的作用，但南杏更擅长于补肺润燥止咳喘，而北杏则更擅长于宣降肺气而止咳喘。
银杏是中国传统的 *** 材，主要作用是改善心脑血液循环，降低胆固醇；螺旋藻富含蛋白质，是碱 *** 食物，能够调节血液的pH值；蜂胶具有优良的抗氧化作用，能够排毒、活血、软化血管等。从它们的机理来看，这些食材应该是可以同时服用的。
白果是银杏科落叶乔木银杏的成熟 *** ，全国各处均有种植。秋季 *** 成熟时采收，去除外种皮，洗净，晒干。使用时去壳，捣碎。白果可以生用，也可以蒸、煮熟后使用。 *** 含有蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。
白果的味道甘、苦、涩， *** 质平，有小毒。归入肺经。白果具有涩收敛的特 *** ，既能敛肺平喘，又能收涩止带。它的 *** 质平和，适合寒热体质的人食用。
白果主要用于治疗咳嗽痰多，能消痰定喘。也可用于收敛除湿，治疗赤白带下、 *** 白浊、 *** 频数和遗尿等问题。
白果若用量过大，可能会引起中毒。生食毒 *** 较大，熟食可减少毒 *** ，但也不宜过量。白果中毒的症状可能包括发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难等，严重者可能导致呼吸衰竭。此外，白果的外种皮可能 *** 皮肤，引起接触 *** 皮炎或过敏 *** 皮炎。
白果的汁液、果肉和果酸在试管中对多种细菌和某些致病真菌有不同程度的抑 *** 用。果肉的抗菌能力比果皮强。白果还对中枢神经 *** 有 *** 作用，具有一定的毒 *** ，对结核杆菌等多种细菌和真菌有抑 *** 用。
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