大家好，今天小编来为大家解答自制牛奶布丁雪糕这个问题，自制小布丁雪糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、自制小布丁雪糕的做法
材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。
2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。
3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以 *** 在上面了。
4.将煮好的牛奶 *** ，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。
5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。
6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。
1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。
2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全 *** 后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。
二、如何利用棉花糖和牛奶来 *** 小布丁冰棍
1、准备一包棉花糖和两瓶牛奶，把棉花糖热融化之后倒到模具里面冷冻之后就可以吃了。
2、夏天到了人们都喜欢吃冰棍来降低体感，尤其是小朋友们，但是外面的东西多多少少都含有人工香精和防腐剂，又怎么敢让孩子吃多呢？那么接下来就让我们动起手来自制小布丁雪糕，为我们的家人健康提供一份保障。自己做的雪糕又干净又卫生，而且对比起外面的雪糕来说还便宜了很多，做起来也非常有成就感，接下来就来看看怎么做吧。
3、准备好两盒纯牛奶，还有一包棉花糖。先把做冰棍的模具清理干净，更好是先用开水烫一遍，这样才能够彻底的消去经过一个冬天的发酵里面可能会产生的某些细菌，清洗干净之后，再用厨房纸巾将模具里面的水分擦得 *** 净净，放置一旁备用，接下来再来清洗锅具，锅里一定要确保无油无水，然后再倒入牛奶，这样才能保证冰棍做起来不会有异味，把牛奶倒到锅里开着，小火煮到微微冒泡的时候，就可以加入棉花糖一边搅拌。在这个过程中要时刻注意棉花糖的融化状态，千万不要煮焦了。
4、如果你不想做出来的口感太甜的话，也可以往锅里加入适量的开水，但不建议放太多，否则可能会影响口感。煮到棉花糖全部都融化了，就可以关火，将棉花糖牛奶将稍微放凉一下，等到不那么烫的时候，再把它们倒到模具里面，放到冰箱的冷藏室，大约5个小时以上，我们的自制冰棍就可以吃了。
5、这个做法非常的简单，但要注意的是这道小冰棍由于是用新鲜食材制成的，所以它的存放时间大约两天左右就必须全部消灭，吃不完的话就要丢弃，否则可能会因为存放的时间过长而重新滋生细菌，那么吃起来就会影响肠道健康了。
三、小布丁雪糕的做法只用鸡蛋牛奶糖
使用鸡蛋牛奶糖做小布丁雪糕步骤为，将白糖融化加入鸡蛋牛奶，搅拌均匀放入冰箱即可，具体步骤如下：
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖：
3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿：
4.蛋黄1个,牛奶120克, qq糖一包25克菠萝口味的的放一块儿：
5.隔水溶化qq糖就行了(一包 25克的,不是那种 70克的.蛋黄+牛奶+ *** 糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,就溶化了)：
6.溶化好的样子不要起大泡,平面更好：
8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)：
四、家庭自制牛奶雪糕的做法
1、雪糕是夏天的标配，但是总感觉买来的雪糕已经失去了童年的味道。不少人想根据记忆中的味道做一款专属自己的DIY雪糕，可是蜂蜜加牛奶能不能做成你记忆中的味道呢?
2、小布丁、冰棍、绿舌头好像随着时间流逝，已经消失不见了，但是它们的味道却永远留在记忆中。总感觉现在几十的雪糕，也比不上曾经五毛的它们。为了找回记忆中的味道，小编决定自己动手做一款。
3、原料我选择的是牛奶和蜂蜜，都是非常健康的原材料，这样的材料做出来的雪糕味道才更浓郁。而且营养物质丰富，能够滋养身体。在蜂蜜的选择中我比较谨慎，经过再三比较，选择了水白蜜，一是它营养价值高。二是它的口感鲜洁，不会掩盖了牛奶的浓郁鲜香，既增加了香甜，还不会夺了彼此的风采
4、做法非常简单，将牛奶加温后备用，倒入适量的水白蜜均匀的混合在一起，再放入事先准备好的模具中，放在冰箱冷冻24小时左右，你就可以吃到香甜可口的蜂蜜牛奶雪糕了。可能和记忆中的味道有点差距，但是原材料健康，不用担心危害身体健康。
5、喜欢冰淇淋的你，也可以做一款属于自己的蜂蜜牛奶冰淇淋。将牛奶煮温备用，取一个鸡蛋打入大碗中，加入适量的水白蜜搅拌均匀，再放入弄好的牛奶，边加边搅拌，然后放在锅中加热片刻，可以看到清晰纹路的时候就可以拿出来，晾至室温放在冰箱冷冻3个小时左右，就可以食用了。
五、自制雪糕:小布丁雪糕怎么做
材料:纯牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、玉米淀粉10克。
1.准备一个小奶锅，然后加入玉米淀粉10克，炼乳20克，再加入纯牛奶200克。用勺子搅拌均匀，融化淀粉。
2.开大火加热牛奶，用勺子慢慢搅拌，使其受热均匀。将牛奶熬成酸奶，关火备用。
3.将鲜奶油提前放入冰箱冷藏2小时以上，然后将100克鲜奶油放入盆中，用电动打蛋器或筷子搅拌，将鲜奶油打到两倍大小，这样勺子就可以 *** 在上面了。
4.将煮好的牛奶 *** ，和鲜奶油放在一起，用勺子搅拌均匀。
5.准备一个冰淇淋模具，将搅拌好的奶油和牛奶倒入模具中，用勺子压实，铺匀放凉，然后盖上模具放入冰箱冷冻。
6.雪糕冷冻6小时以上，完全凝固后就可以吃了。这样做出来的冰淇淋口感很软，没有冰渣，特别好吃。
1.如果你想让冰淇淋变软，你必须加入鲜奶油，这是布丁冰淇淋口感变软的关键。
2.想要没有冰渣的冰淇淋，一定要等牛奶完全 *** 后再放入冰箱，否则非常容易产生冰渣。
六、怎么自制外面那种软软口感的雪糕
在家里做雪糕，没有增稠剂之类的添加剂，所以经过冷冻的雪糕很容易产生冰渣或者口感发硬、咬不动。很多朋友在 *** 雪糕的时候喜欢添加一些淀粉，但只加淀粉的话，对于有冰渣和口感发硬这两点也不会有很大的改善，我们在做雪糕时，只需多加一样东西，就能使雪糕的口感更加香甜松软、还不会有冰渣。下面小编为大家分享一款自制小布丁雪糕的做法，教你如何做到香甜松软无冰渣。---【自制小布丁雪糕】---准备食材：纯牛奶200克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。工具：雪糕模具一个、电动打蛋器一个、不粘奶锅一个。做法步骤：1、把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。2、开火，把牛奶烧开后转为中小火慢熬，用木铲不停地搅动，防止结块，把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火，晾凉备用。3、从冰箱取出冷藏的淡奶油，取100克倒入不锈钢盆中，用电动打蛋器搅拌，把淡奶油打至拔尖，可以立住筷子即可。4、把熬好的牛奶晾凉后，倒入打发的淡奶油中，用铲子上下翻动，使牛奶和淡奶油充分融合。5、把提前准好的雪糕模具清洗干净，把搅拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均匀，最后把模具盖上盖子，密封。6、把雪糕模具放入冰箱冷冻室，冷冻6小时以上，等到雪糕完全定型后即可食用。硅胶雪糕模具家用自制做冰淇淋格老冰棍糕网红 *** 儿童冰棒冻冰块这样做的小布丁雪糕，口感香甜、松软，健康无添加，喜欢吃雪糕的朋友可以试试这个做法哦！小贴士：1、熬牛奶的时候要选择不粘材质的锅，用铁锅或者其他材质的锅很容易粘锅。2、做雪糕，除了加淀粉，还要加适量的淡奶油，可以很好地提升雪糕味道和口感。3、熬好的牛奶要晾凉后再和打发的淡奶油拌在一起，否则会产生气泡和冰渣。4、在家做雪糕，更好选择硅胶模具，比较容易脱落
关于自制牛奶布丁雪糕的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
