老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于叻沙粉和叻沙冬粉怎样做好吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享叻沙粉以及叻沙冬粉怎样做好吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、新加坡叻沙怎么做,最正宗新加坡叻沙的做法
1.准备材料：鸡骨、绿豆芽、椰子粉（或纯椰浆）、香茅、叻沙粉（ *** 咖喱粉）、虾壳、虾米、香菜根、鸡蛋面、米粉、油豆腐、鱼丸。
2.将鸡骨、虾米、香菜根放入锅中，加入足够的水，炖煮两小时，提取汤底。
3.将虾壳过油翻炒至出香味，然后加入之前炖煮的鸡骨汤，继续炖煮二十至三十分钟。
5.在过滤后的汤中加入椰子粉、叻沙粉、香菜根和香茅，一起煮沸二十分钟。
6.加入油豆腐、鱼丸和新鲜虾仁（鲜虾容易煮熟，因此最后放入），煮至食材入味。
7.另外烧一锅清水，煮沸后加入绿豆芽、米粉和鸡蛋面。
8.准备碗，加入适量的盐和其他调味料，然后将煮好的汤料倒入碗中。
二、如何煮叻沙
主料：米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。
香料：红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。
6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。
1、椰浆在使用前要先摇晃均匀再倒入锅中，不然容易结块，如果结块也不要担心，拿一个打蛋器慢慢搅匀即可。
2、如果喜欢更辣的口味，那么在吃叻沙的时候可以在碗中加入更多的参巴辣椒酱哦，而在吃叻沙的时候配上一杯香浓的咖啡就更完美啦！
注：椰浆即不加调味的纯椰奶。可以用新鲜椰子肉加水榨汁滤渣自己做。
主料：鲜虾、墨鱼丸、油豆腐果、豆芽。
配料：洋葱头半个、蒜头4个、姜1小块、红椒1整只、柠檬1/4个、香叶一片。
调料：盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料。
1、将所有的配料用搅拌机打成酱（适当放 *** 拉油）。
2、虾去头去黑线备用、油豆腐果、豆芽分别焯水备用。
3、锅内放油，下做法一的酱料炒制，然后再入水，放入盐、胡椒粉、咖哩粉、鸡汤料调味。
4、往上述汤料中依次放入油豆腐果、墨鱼丸和虾，煮开后稍炖5分钟即可起锅。
5、碗里先放入豆芽，再加做法四倒入即可。
草虾3尾、油豆腐2个、鱼丸5个、豆芽菜20公克
、白煮蛋1/4个、米粉100公克、红葱头酥少许、九层塔叶2片、辣椒片3片、虾米30公克、栗子3颗、红葱头6个、大蒜4个、姜1小块、干香茅1/2大匙、红辣椒4根、咖哩粉2大匙、虾酱2小匙、鸡汤2杯、椰奶1/2杯、盐、胡椒粉少许
(1)将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。
(2)将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
(3)将豆芽菜氽烫至熟，放入碗中，将1/4个白煮蛋也放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
烧一锅水，将对虾煮至发红。捞出剥皮晾凉，备用。将青葱、红辣椒、虾膏、干虾米和白果细细捣碎。在面酱中加入香料粉。
准备一口较大的锅，便于 *** 虾酱汤。锅中放油加热。将香料酱炒至棕 *** ，加入柠檬草，不时加入少量的水以防炒糊。最后油浮上表面，将备好的对虾加入锅中，然后倒入椰奶，不断搅拌以防凝固，直到最后锅内沸腾。根据自己口味，放入适量的盐、糖和胡椒粉。
在另一口锅内烧水煮米粉，直至米粉外软内韧。沥干水，将米粉分到各个碗里。上面放少量玻璃面和豆芽。
加上对虾、鱼饼片、拍碎的黄瓜和喇沙叶作装饰。倒上热椰奶虾酱汤，配上一团加盐的辣椒面，上桌享用。
三、叻沙冬粉怎样做好吃呢
1、料理包1份、水1200克、冬粉3把、油豆腐1块、虱目鱼丸各2颗、鸡胸肉1块、鲜虾6尾、
2、蛤仔9颗、豆芽菜50克、葱花3枝、酱油1匙、黑胡椒粉少许、太 *** 2茶匙、香油适量。
3、冬粉泡冷水，葱用可饮用水洗净擦干后切葱花备用。油豆腐切成三角型，丸类切片、鸡肉切片后用腌料抓匀。豆芽洗净沥乾，虾去壳去肠泥洗干净，刷洗后的蛤仔用一些水+米酒煮到壳打开就马上夹起备用。
4、将A包(椰浆粉)倒入大锅里加水拌匀后开火略煮，包装盒上和盒里都有烹煮指南喔！不过指南中加的水量是600毫升个人觉得加1000～1200毫升比较刚好。
5、再将B包(叻沙酱)倒入并确实拌匀后煮滚，C包是辣酱，不过女汉子都是整包下！各位可依吃辣的喜好自行斟酌。
6、汤快滚时先下油豆腐，等汤滚转小火，放入丸类切片等煮滚后再下鸡肉，放鸡肉时要一块块分开下，才不会粘在一起。煮滚后试味道调整。
7、另一锅煮滚水后先煮冬粉，一把一把分次煮，煮好直接放入碗公里，并舀一点点叻沙汤淋上，避免结团。
8、原锅加点热水煮滚后下豆芽清烫，烫熟即可。
9、分别将配料捞起排入碗里，豆芽菜放正中间，喜欢蛋的也可加颗水煮蛋喔～配料（油豆腐、鸡肉、丸类、蛤仔）都排好后下虾子进汤里煮，煮熟就取出放在豆芽菜上。
10、最后舀入叻沙热汤，撒些葱花，便可享用罗！
四、孕妇可以吃新加坡叻沙吗
1、一个最幸福的家庭莫过于健健康康的。而孕妇 *** 后，因身体虚弱不堪，容易出现身体异常，影响孕妇身体健康，也会影响胎儿发育。所以孕妇需要调整饮食，来补充营养，增强身体抵抗力。那么，孕妇可以吃新加坡的叻沙吗？
2、叻沙是一种起源于 *** 的面食料理，是新加坡和 *** 的 *** *** 料理，其主要食材是虾羔、虾米、干葱、叻沙叶等。因为拉沙叶具有开胃消食的功能，所以孕妇食用叻沙，能够开胃消食、降火清热，有利于身体健康。
3、不过，叻沙不适合吃多，因为其中有很多香料成分，会影响胎儿发育，所以孕妇需要控制食用叻沙的量。而且，想要制成美味的叻沙是不简单的，其中需要准备很多香料、食材等，且 *** 过程繁琐。不过制成的叻沙汁还能制成其他菜式，比如叻沙米粉、泰式叻沙虾等。
4、但不管怎样，孕妇不能过多吃新加坡叻沙，以免引起腹痛难受等。其实，孕妇饮食应以清淡易消化为主，辛辣 *** *** 食物要少吃甚至不吃，这样不容易引起肠胃不适，影响腹中胎儿发育。孕妇在 *** 期间，应该好好休息，多多运动，增强身体抵抗力。
五、叻沙做法步骤
1、首先，将鸡骨、虾米和香菜根一同放入炖锅中，慢炖两个小时，让各种食材的鲜香充分融合。
2、接着，将虾壳过油翻炒，直到散发出 *** 的香味。此时，将之前炖煮的鸡骨汤倒入锅中，与虾壳一同再炖二十至三十分钟，让汤色变得更加浓郁，味道更加鲜美。
3、然后，将炖好的汤进行过滤，去除杂质，留下清澈而浓郁的汤汁。
4、在过滤好的汤中加入椰子粉、叻沙粉和香菜根、香茅，继续煮二十分钟，让各种调料的味道充分渗透到汤中，使汤的味道更加丰富多样。
5、随后，加入油豆腐、鱼丸和鲜虾。由于鲜虾容易熟，建议最后放。煮至入味后，一锅色香味俱佳的叻沙汤便完成了。
6、另外，准备一锅清水，分别煮银芽、米粉和鸡蛋面。这些食材煮熟后，沥干水分，备用。
7、最后，取一个碗，加入适量的盐等调味料，舀入之前煮好的叻沙汤。将煮好的银芽、米粉和鸡蛋面放入碗中，一碗色香味俱佳的叻沙面便完成了。
六、叻沙做法步骤 如何 *** 叻沙
1、鸡骨、虾米、香菜根一起炖煮两个小时。
2、虾壳过油翻炒出香味，放入之前炖煮的鸡骨汤一起再炖二十至三十分钟。
4、在过滤好的汤中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅，一起煮二十分钟。
5、加入油豆腐、鱼丸、鲜虾，（鲜虾容易熟，最后放），煮至入味。
6、烧一锅清水煮银芽、米粉、鸡蛋面。
7、准备碗，加入盐等调味料，加汤。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
