大家好，关于在家如何做番茄酱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于在家怎么做番茄酱好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、在家怎么做番茄酱好吃
备用食材：番茄5个， *** 20克，柠檬半个；
*** 过程：之一步，番茄事先清洗干净，去掉根蒂，在番茄的底部划十字刀，每个都按照这个 *** 处理好，在锅中添上水，待将水烧开后；
第二步，放入番茄煮1分钟，看到番茄绽开的时候，便可将其捞出，晾凉后，轻轻便可将皮去掉，然后将去皮的番茄切成大块；
第三步，放入在料理机中将其打成番茄糊，准备出不粘炒锅，倒入打好的番茄，同时加入 *** ，中火开始熬煮，并且注意不停翻炒；
第四步，同时一颗柠檬，事先用盐将其搓洗干净，然后对半切开，将柠檬汁挤出，待将番茄熬至比较粘稠的状态，加入柠檬汁；
第五步，将其拌均匀，然后小火继续熬煮5分钟，便可关火，将番茄酱趁热装入在事先杀毒处理过的容器中，封紧盖子，将其倒扣放置，在室温下自然 *** 后，便可放入冰箱中冷藏保存。
小编总结：番茄酱深得大小朋友的喜欢，酸酸甜甜的口感，让其不管是做什么都能激发人的食欲，对于番茄这种蔬菜，价值本就非常高，而且夏天还是番茄正当季的时候， *** 实惠，吃着也更加健康，用其做成番茄酱便是非常不错的选择，尤其是对于平常便喜欢吃番茄酱的朋友来说，当然更是不能错过了这个烹饪，不加水也不用加油，原汁原味的番茄酱，无添加，吃着也会更加健康，别总是在超市买番茄酱吃了，学会做法自己亲手便能做。
1、番茄去皮更好的 *** ，便是在其底部划十字刀，放入开水中煮一煮，这样便可轻松去皮，番茄打泥的时候别切太碎了，稍微大一点的块，可防止其中的水分流失，而导致营养也流失；
2、熬煮番茄酱的过程中，需要全程小火，并且不停搅拌，防止糊锅，另外加入柠檬汁既能起到提鲜的效果，而且还可增加防腐的功效，所以不可少，不过没有柠檬的，用几滴白醋代替亦可；
3、熬煮番茄酱我差不多用了30分钟的时间，大家可根据番茄酱的实际粘稠程度来定，做好后需要趁热装入瓶中，这样便可将其密封好，容器记得要事先杀毒处理好，番茄酱放入冰箱保存，在半个月内吃完更好。
二、自已在家做番茄酱的 ***
*** 自制番茄酱步骤简洁明了。首先，准备新鲜西红柿，清洗干净后放置笼内蒸煮几分钟，或者用开水略烫后去除外皮。接着，将西红柿去皮，去除蒂部及腐烂部分，用手将其捣碎。放入锅中加热至沸腾，加入适量糖调味。待西红柿 *** 后，用勺子搅拌均匀。完成熬煮后，即可进行装瓶步骤。在装瓶前先将瓶内水分倒出，利用漏斗将煮好的西红柿装入瓶中，留出适量空间。随后，在瓶口滴入少许酒，盖紧瓶盖。此 *** *** 的番茄酱通常能保存一年以上，口感与新鲜西红柿相近，但开瓶后不宜再次保存。
三、酸甜可口,真材实料无添加的番茄酱,在家该如何做呢
1、只需要把番茄去皮之后打碎，加入白糖、柠檬汁、少许盐，不停搅拌加热就可以 *** 完成了。孩子们都抵御不了番茄酱的美味，酸酸甜甜，无论是做饭还是搭配薯条、炸鸡都是一级棒。外面购买的番茄酱里面含有大量添加剂，并不适合给孩子吃，所以很多家长都想要自己 *** 。
2、 *** 番茄酱的步骤非常简单，所需要的材料只有五个番茄、一个柠檬、盐和糖。我们先把番茄划十字刀，放入开水当中烫几分钟，这样做的目的是为了方便去皮，让 *** 出来的番茄酱口感更加细腻。趁着烫番茄的时间，我们把柠檬去皮榨汁，怕麻烦的也可以直接从外面购买纯柠檬汁。番茄去皮后切成小块儿，放入料理机内打成番茄酱，用滤网过滤掉多余的残渣，直接倒入锅内大火煮开。
3、煮开后改为中火，往里面加入两大块 *** ，没有 *** 的也可以直接用白砂糖代替，随后倒入少许盐和柠檬汁，喜欢吃甜的也可以多放一些糖。用锅铲不停搅拌锅内的番茄酱，我们会发现番茄酱变得越来越浓稠，再搅拌个几分钟之后就可以直接出锅了。我们把番茄酱趁热装入无水无油的容器当中，密封保存可以放置很长时间，不过还是建议一次 *** 不要 *** 的太多，毕竟做法很简单。
4、也有些人喜欢在熬煮番茄酱的时候加入洋葱碎和香叶，这样做的目的是为了提升番茄酱的口感，而且确实别有一番风味，这种 *** *** 出来的番茄酱更适合做菜。总之 *** 番茄酱毫无难度和技巧可言，而且成功系数几乎100%，家长可以给孩子 *** 一些，作为日常的蘸料非常合适，不用再担心宝宝因为不爱吃而挑食了。
四、怎样 *** 番茄酱
1、番茄酱是特别常见的酱料，番茄酱在日常生活中的用途特别广泛，并且番茄酱的营养价值也比较高，吃起来味道酸酸甜甜的，特别好吃，很多人都喜欢吃番茄酱，番茄酱不仅好吃，做起来其实也是很简单的，如果能够掌握番茄酱的 *** *** ，在家也可以做出美味又好吃的番茄酱，在家如何 *** 番茄酱呢?
2、之一步“处理番茄”：先将买回来的新鲜番茄去蒂，用清水冲洗一遍并沥干水分，然后用菜刀在番茄底部画上十字刀，切口不用切深，微微切入即可，重复至所有番茄都画上十字刀即可。
3、第二步“番茄焯水”：起锅烧水，水开后将切好的所有番茄放入锅内，用开水焯水烫上10秒，然后即可捞出全部去皮，这样焯水后去皮非常的利索，而且番茄还能定型，更加方便切块，最重要的是切的时候还不浪费汁水，非常方便。
4、第三步“去皮打碎”：将所有番茄去皮以后，用刀切成小块，放入料理机(或破壁机)内进行打碎，先开慢档搅开，然后开快档打碎打成番茄泥。
5、第四步“加水打糊”：打成泥以后，往番茄泥内加入25毫升的清水，继续开快档搅打均匀即可备用。
6、第步下锅煮开”：起锅，将打好的番茄糊倒入锅内，开小火进行慢慢加热，同时用锅铲慢慢翻拌，至番茄糊煮热煮开。
7、第六步“下糖化开”：加入 *** 40克(或白砂糖，但是 *** 效果更好)，继续用锅铲不停按压搅拌至 *** 完全化开，这个过程需要一定的耐心和细心。
8、第七步“加柠檬汁”：搅拌至 *** 完全化开融化以后，将半个柠檬拿过来，用手挤少许的柠檬汁进去，并用锅铲快速拌匀，此时可以用锅铲挑一点尝尝，觉得酸度不够可以继续加入一点柠檬汁，直到酸甜合口即可进入下一步。
9、第八步“加盐出锅”：保持小火，往锅内加入少许的食盐，并用锅铲继续快速搅拌搅匀，一直煮至番茄糊内水分较低，煮至粘稠即可关火出锅装罐。
五、在家用最简单的 *** *** 番茄酱应该怎样做
1、准备好原材料：西红柿3个，柠檬1个， *** ；
2、西红柿洗净后切除蒂部，用刀轻划上“十”字口，如下图所示；
3、用叉子叉上西红柿，在开水里烫十几秒，烫完后去皮、去籽；
4、西红柿去皮、去籽后，将其切成小块；
5、将切碎的西红柿放入榨汁机里打成汁；
6、倒入无水无油的锅里，开小火慢慢熬至浓稠；
7、加入适量 *** 粉，并用勺子搅拌均匀；
8、挤入柠檬汁，再熬两分钟后盛出；
9、凉后装入密封的玻璃瓶里，放入冰箱保存，这样番茄酱就做好了。
六、自己在家里怎样 *** 番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3.锅里的番茄泥加入 *** ，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4.熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄酱，to *** to paste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄 *** 的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、 *** 子、 *** ，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
关于在家如何做番茄酱，在家怎么做番茄酱好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
