这篇文章给大家聊聊关于爆炒甘蓝怎么做好吃又简单，以及爆炒甘蓝菜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、爆炒甘蓝家常做法
1、主料：选用400克甘蓝，辅以适量的食用油、食盐、酱油、蚝油、米醋、味精、干辣椒段、花椒粒以及葱姜。
2、将甘蓝的外皮去除，彻底清洗干净。
3、将葱和姜切成细丝，干辣椒剪成小段，花椒粒备好。
5、将切好的葱丝、姜丝、干辣椒段和花椒粒放入锅中，用适量的油炒至香味释放。
6、将掰好的甘蓝块放入锅中，接着加入适量的食盐和酱油调味。
7、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让调味料充分包裹甘蓝。
8、适时滴入几滴米醋，以增加菜肴的脆嫩口感和酸味。
9、最后加入少许味精，炒匀后即可出锅。
二、爆炒甘蓝怎么做-爆炒甘蓝的做法
爆炒甘蓝介绍：
主料：甘蓝1500g，肉干200g，干红辣椒10g
主料：甘蓝1500g，肉干200g，干红辣椒10g
配料：食盐适量，量酱油1勺，大蒜2粒，醋1.5勺
在家做爆炒甘蓝更好用手甯世段兜栏好吃，而且做这菜时不需要另外加水，全和用大炎快炒即可，甘蓝很容易熟的。
1、把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净。
2、把甘蓝中间的根去掉，切成细丝;(更好用手撕，味道更好吃，我是为了省事，所以刀切的)
3、把干红辣椒切段，蒜瓣切片备用。
4、干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味;
5、然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味;
6、翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色;
7、继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒;
8、这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了;
9、这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道，装盘即可享用了。
2、甘蓝适合急火快炒，不宜炒时间长了.
3、炒甘蓝千万不要放水，那样甘蓝就成煮的了，吃起来很难吃的!
4、炒时加点米醋，这样炒出来的甘蓝更加脆嫩.
三、甘蓝菜怎么炒好吃 *** 爆炒甘蓝的 ***
1、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除 *** 残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净，控净水分。
5、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
四、爆炒紫甘蓝怎么做好吃
1、紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配 *** 炒制。
2、加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行 *** 。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素，又能蕴含紫甘蓝的营养价值，吃了之后能够生津止渴、促进排便，热量也比较低。
五、爆炒甘蓝菜怎么做好吃
1、为了准备这道美味的菜肴，我们首先要将甘蓝菜洗净，切成约1cm宽的细丝状。随后，将切好的甘蓝菜放置一旁，让水分自然沥干。
2、接下来，我们需要处理蒜头。将蒜头去膜后，切成细小的颗粒状，以便更好地融入菜肴中。准备好这些食材后，就可以开始烹饪了。
3、开火后，我们在锅中加入适量的食用油。随着油温逐渐升高，我们将甘蓝菜加入锅中。这时，需要迅速翻炒几下，确保甘蓝菜均匀受热。
4、紧接着，我们将切好的蒜头和辣椒面一同加入锅中，继续快速翻炒。这一步骤中，蒜头的香味和辣椒面的微辣将为菜肴增添独特的风味。
5、随后，我们再次加入少量生抽、适量的盐和鸡精，继续翻炒。这些调味品的加入，将进一步提升菜肴的口感和味道。
6、在翻炒过程中，我们需要时刻关注甘蓝菜的熟度。当锅里的菜全部变软后，即可关火。注意不要炒太久，以免过度烹饪影响口感。此外，为了保持菜肴的鲜嫩和美味，炒制过程更好全程使用大火。
7、经过以上步骤的精心烹饪，一道色香味俱佳的甘蓝菜炒蒜头就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
六、爆炒紫甘蓝如何烹饪简单又好吃
1、爆炒紫甘蓝是一道色彩鲜艳、营养丰富且简单快速的家常菜。紫甘蓝，也称为紫色包菜，它富含维生素C和维生素K，以及丰富的抗氧化剂，是一种健康的蔬菜选择。下面是一个简单的爆炒紫甘蓝的烹饪步骤：
2、辣椒（可选，如果喜欢辣味）适量
3、**准备食材：**将紫甘蓝洗净，切成均匀的丝状或小块，这样更容易入味也容易熟透。大蒜去皮后切成薄片，姜去皮切成细丝或小片。如果使用辣椒，同样将其切成丝或圈。
4、**热锅凉油：**在炒锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温上升但不冒烟。
5、**爆香调料：**先下姜片（和辣椒），紧接着下蒜片，快速翻炒出香味。注意不要炒糊了，否则会有苦味。
6、**下主料：**将切好的紫甘蓝倒入锅中，迅速翻炒，让紫甘蓝与油和调料充分接触。
7、**调味：**在炒制过程中，撒入适量的盐、白胡椒粉进行初步调味。如果喜欢可以加入少量的鸡精或味精增加鲜味。
8、**快速炒制：**紫甘蓝下锅后，由于含水量较高，会有蒸汽产生，此时应保持高火，快速翻炒，使紫甘蓝迅速脱水，这样炒出的菜品才会 *** 可口。
9、**加入生抽：**当紫甘蓝基本变软时，加入1-2茶匙的生抽酱油，快速翻炒均匀，让紫甘蓝均匀上色。
10、**出锅前尝味：**在出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。如果觉得不够鲜，可以适当加一点鸡精或味精。
11、**出锅装盘：**一旦紫甘蓝炒至断生，颜色变得更加艳丽，且边缘略微焦黄时，即可出锅装盘。
12、紫甘蓝不宜炒得过熟，以免营养流失和口感变差。
13、炒菜时保持火力足够大，可以快速完成烹饪，保持紫甘蓝的脆嫩和营养。
14、根据个人口味，可以适当添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，增加风味。
15、如果喜欢更多层次的口感，可以加入一些炒熟的肉丝或者蘑菇等其他蔬菜一起炒。
16、通过以上步骤，你可以快速地做出一道色香味俱佳的爆炒紫甘蓝。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合作为日常餐桌上的一道健康菜肴。
七、爆炒甘蓝的家常做法
甘蓝、食盐、食用油、大蒜、干辣椒、鸡精或味精等。
一、准备食材。将甘蓝洗净，切成细丝或薄片，大蒜切末，干辣椒切段备用。
二、炒制过程。首先，将锅烧热，然后加入适量食用油。待油温升高后，放入大蒜末和干辣椒段，快速翻炒以激发香味。
三、加入甘蓝。将切好的甘蓝放入锅中，大火快速翻炒，使甘蓝迅速断生，保持鲜亮的颜色。
四、调味。继续翻炒，加入适量食盐和鸡精或味精，根据个人口味进行调味。可再加少量水，让调味料更好地附着在甘蓝的细丝上。
五、出锅装盘。当甘蓝炒至熟透但又不失脆嫩时，即可出锅，盛入盘中。
1.炒制甘蓝时要大火快炒，保持甘蓝的爽脆口感和鲜艳色泽。
2.可根据个人口味添加一些其他的调料，如生抽、蚝油、醋等，增加风味。
3.甘蓝富含膳食纤维和维生素，是一道营养丰富的家常菜品。
爆炒甘蓝是一道简单又美味的家常菜，通过简单的调料和快速的炒制过程，可以保留甘蓝的营养和口感，让人享受健康与美味。
好了，关于爆炒甘蓝怎么做好吃又简单和爆炒甘蓝菜怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
