大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于济南面条菜是什么菜，面条菜是什么菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、山东地区的一种野菜,土名叫 面条菜,请教老师它的详情!
面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。
面条菜植物形态-麦瓶草(5张)】：Silene conoidea L.【别名】：面条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶【分类】：石竹科，麦瓶草属（或蝇子草属）编辑本段形态特征一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，株高约30－60㎝。叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5－10朵。花两 *** ，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位着生；花柱3。蒴果，3－5室，内有 *** 多数；萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。编辑本段生境与分布分布广泛，为麦田常见杂草。国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南等省。近年来由于麦田除草剂的使用,野生植株在大田较难见到。编辑本段用途黄淮地区有食用其野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入 *** ，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、 *** 等症，详见后文。编辑本段麦瓶草 *** 用价值
【出处】：出自《民间常用草 *** 汇编》。【拼音名】： Mài Pínɡ Cǎo【别名】：净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花【来源】： *** 材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草。拉丁植物动物矿物名：Silene。Cnoidea L．[pleconax conoidea（L.）So *** kova采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干。【原形态】：一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圆柱细长。茎直立，节明显而膨大.叉状分枝。基生叶匙形；茎生叶对生，椭圆披针形或披针形，长5-8cm，宽5-10mm，先端钝尖，基部渐窄，全缘。花两 *** ；1-3朵成顶生及腋生聚伞花序，花梗细长；花萼长锥形，上端窄缩，下部膨大，有30条明显细脉，先端5齿裂；花瓣5，粉红色，三角倒卵形，长于萼，喉部有2鳞片；雄蕊10；子房上位，花柱3，细长。蒴果卵形，3-6齿裂或瓣裂，包围于长锥形宿萼中。 *** 肾形，
有成行的瘤状突起，以种脐为圆心，整齐排列成数层半环状。花期4-5月，果期5-6月。【生境分布】：生态环境：生于海拔3000m以下的麦田中或荒草地。资源分布：分布于华北、西北、西南及长江流域。【 *** 状】： *** 状鉴别：全草密生腺毛，长20-60cm。主根细长，略木质。茎中部以上分枝较多。叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸。聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色。蒴果卵形，具宿萼。 *** 多数，有疣状突起。气微，味淡。显微鉴别：粉末特征：叶粉末黄绿色。①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲，气孔直轴式及不定式。②非腺毛2-5细胞，以2-3细胞者为多，长84-500μm，直径17-60μm，壁
厚，表面疣点明显。③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中，直径31-66μm，另有少数草酸钙方晶，直径约7μm。④导管主为螺纹，可见网纹及孔纹导管，直径8-27μm。【 *** 味】：甘；微苦； *** 凉【归经】：心；肝经【功能主治】：养阴；清热；止血调经。主 *** ；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血； *** 不调【用法用量】：内服：煎汤，9-15g；或炖肉鸡。【各家论述】： 1.《民间常用草 *** 汇编》：养阴除热。治虚弱咳嗽。2.《陕西中草 *** 》：止血，调经活血。治鼻衄， *** ， *** 不调。【摘录】：《中华本草》编辑本段面条菜的做法面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用 *** 很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。凉拌面条菜
将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀面条菜拼菊花【原料】：面条菜、菊花【调料】：蒜茸、盐、白醋、味精、香油【 *** *** 】：1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净。2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀[1]
二、面条菜俗称什么菜
麦瓶草是一年生草本，高25-60厘米。花期5-6月，果期6-7月。广泛分布于 *** 、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和 *** 。常生于麦田中或荒地草坡。麦瓶草集食用、 *** 用及观赏价值于一体。
南京地区秋冬季设施栽培麦瓶草，一般于寒露至霜降播种，小雪之前仍可播种到春季栽培，播期可延长至4月底。
麦瓶草 *** 对环境温度非常敏感，一旦温度降到发芽适宜温度， *** 会很快发芽。麦瓶草对土壤要求不严格，但宜选择排灌方便、深厚肥沃的土壤种植。
1、凉拌麦瓶草：将麦瓶草洗净切段，焯水后捞出沥干水分。加入蒜末、生姜末、盐、醋、花椒粉、香油等调料，拌匀即可食用。
2、炒麦瓶草：将麦瓶草洗净切段，热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入麦瓶草翻炒均匀，最后加入适量的盐和酱油调味，炒熟后即可出锅。
3、麦瓶草汤：将麦瓶草洗净切段，热锅加入适量的清汤或鸡汤，放入麦瓶草煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可食用。
4、蒸麦瓶草：将麦瓶草洗净切段，放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐、鸡精和香油拌匀，即可食用。
5、酥炸麦瓶草：将芝麻菜洗净切段，裹上炸粉，放入油锅炸到金黄酥脆捞出。
三、面条菜是什么菜
面条菜是集 *** 用食用价值于一身的蔬菜，属于石竹科蝇子草属，在日常生活中经常也被叫做麦瓶草、米瓦罐、香炉草等，是一种春季的蔬菜，一般会在四月中上旬上市，主要的产区有山东、云南、长江流域等地。
面条菜是一种叶片为绿色纺锤形，前段尖锐，茎纤细为浅绿色，在花期可以开出紫红色的花朵，一般植株可以生长到二十五里面左右，全株都长着细短的绒毛。
清炒面条菜的时候可以加入蒜末一同炒制，在锅热之后倒入凉油，煸香蒜末，放入面条菜翻炒，加入适量的盐就可以出锅了。
面条菜清蒸之后没有其他的异味，只有野菜的清香味，可以使用蒜和酱油的调料蘸着吃，非常方便又好吃。
面条菜对 *** 的好处非常多，其 *** 凉经常使用有镇痛凉血的功能，如果是在感冒中的人还会有润肺止咳平喘的功效。
四、面条菜又叫什么名字
1、面条菜又叫净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡、瓶罐花，北方地区又叫面条棵、麦瓶草、净瓶，南方多称为米瓦罐、香炉草、梅花瓶。
2、面条菜是一种野生菜，是石竹科、蝇子草属植物，面条菜通常在春季和秋季播种，春季播种的话秋季就可以收获上市了，秋季种植小学前可以收获上市。
3、面条菜又叫净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、广皮菜、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡、瓶罐花，北方地区又叫面条棵、麦瓶草、净瓶，南方多称为米瓦罐、香炉草、梅花瓶。
4、面条菜更高可以长到60cm左右，茎根处有少许的木质，竖直生长，叶子长剑型，单叶互生，没有杈枝，顶部长有红色花朵。
5、面条菜对水分的需求比较大，需要频繁的浇水，同时要注意不能发生涝害，喜肥沃的土壤，主要分布于我国黄河流域和长江流域各省区。
6、面条菜常见的食用 *** 有配菜、凉拌菜、炒菜、做汤、办馅等等，面条菜全草可入 *** ，这种植物含有SOD、氨基酸、矿质元素、抗坏血酸等元素，可以起到止血、调经活血功效。
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