其实龙眼干的 *** *** 的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解如何 *** 龙眼干，因此呢，今天小编就来为大家分享龙眼干的 *** *** 的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、如何 *** 干龙眼
1、准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质越大越好，更好肉厚厚的那一种，这样吃起来才有料，新鲜的龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了。
2、准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，可以起到去除 *** 作用，第二是杀菌作用，第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可。
3、把焯过水的龙眼沥干，挂衣架上绑好，如果住顶楼的人有露台更好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上要收进来。
4、一般放露天处晒的话，一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥，正是好晒的季节。
二、桂圆干的 *** *** 和步骤
1、桂圆干，又称龙眼干，是一种深受人们喜爱的传统零食。它不仅口感香甜，而且富含桂圆特有的芳香味和丰富的营养成分。以下是 *** 桂圆干的详细步骤：
2、准备材料：新鲜桂圆（500克）、细砂糖（100克）、清水适量。
3、处理桂圆：选用新鲜的桂圆，剥去外皮，取出桂圆肉备用。注意选择质地饱满、色泽鲜艳的桂圆，并检查是否有虫蛀或异味。如果需要，可以用小刀借助去核，尽量保持桂圆肉的完整 *** 。
4、煮糖水：在锅中加入适量清水，加入细砂糖，用小火搅拌至糖完全融化，形成糖水。
5、加入桂圆肉：将处理好的桂圆肉放入糖水中，用中小火翻煮，保持糖水慢慢渗透到桂圆肉中。
6、浓缩汤汁：待桂圆肉变软，糖水略浓稠时，将火候调至小火，保持慢炖，直至桂圆汤汁浓缩。
7、晾凉晾干：将糖水浓缩的桂圆肉取出，放在通风处晾凉，让表面的糖水慢慢凝固。
8、整理形状：根据个人喜好，将桂圆肉整齐地摆放在食品级容器中，以便食用。
9、包装保存：将晾干后的桂圆肉装入干燥、密封的容器中，存放在阴凉通风处，避免潮湿。
10、小贴士：可以在晾凉的桂圆肉表面撒上一些细砂糖，增加口感。
11、综上所述，通过以上步骤，可以在家中轻松 *** 出美味可口的桂圆干，既保留了桂圆本身的香甜味道，又确保了食材的新鲜和纯正。无论是作为日常零食还是节日礼品，都是极佳的选择。
三、龙眼干 *** *** 步骤
1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。
2、锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。
3、把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。
4、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
四、如何 *** 龙眼干
1、选料：选用充分成熟、果粒完整的果实；
2、剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1、5毫米，剔除破果；
3、浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5到10分钟，并洗净灰尘；
4、过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入 *** 克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6到8分钟，待果壳转棕色干燥时即可；
5、初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次；
6、再焙：经初焙处理的龙眼干经2到3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时；
7、剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗即可。
五、龙眼干的做法
1、准备龙眼若干，多少看你自己需要啦，品质越大越好，更好肉厚厚的那一种，这样吃起来才有料，新鲜的龙眼，口感吃起来不一定甜的也没关系，反正晒成干，都变甜了。
2、准备一大锅水烧开，将整串龙眼放进滚水，浸过龙眼，焯一下，可以起到去除 *** 作用，第二是杀菌作用，第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可。
3、把焯过水的龙眼沥干，挂衣架上绑好，如果住顶楼的人有露台更好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上要收进来。
4、一般放露天处晒的话，一星期就搞定了，如果放在阳台内晒的话，时间可能要久一些些了，半个月应该就可以了，天气天干物燥，正是好晒的季节。
六、龙眼干 *** ***
首先，选料时应选用充分成熟的果实，确保果粒完整。
接着，剪粒处理，将果粒从果穗上剪下，保留长度为1.5毫米的梗，并剔除破损的果实。
然后，进行浸水步骤，将果实放入竹箩中，放入清水中浸泡5到10分钟，以去除灰尘。
再进行过摇处理，将浸湿的果倒入特制摇笼，装入35公斤的果实，每笼内撒入 *** 克干净的细沙，将摇笼挂在木架或树枝上，两人摇动笼子，使果实翻滚摩擦，直至果壳转棕色干燥。
接着，进行初焙处理，将果实均匀铺在焙灶上，分为三层烘焙，每次烘焙300到500公斤，使用木炭或干树枝作为燃料，每隔8小时翻动一次。
在完成初焙后，进行再焙处理，将烘焙2到3天后的果实再次烘焙，使用文火，烘焙时间约为12小时，中间翻动数次，直至果核呈栗褐色，果肉表面无水分。
然后，剪去龙眼干的果梗，完成剪蒂步骤。
进行分级处理，将烘焙好的龙眼果粒过筛，按大小进行分类。
最后，进行包装，使用密封 *** 较好的胶合纸箱，内衬塑料薄膜，边装边摇动，确保填充充实。每箱约装30公斤，将塑料袋口密封，钉紧并密封箱盖。
龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度，使其可溶 *** 物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活 *** 同时也受到抑制，所以可以进行较长时间的保存。
七、龙眼干的家庭 *** ***
1、选择优质的龙眼是 *** 美味龙眼干的之一步，更好挑选那些果肉饱满、果核细小的龙眼。在采摘时，应该去除枝叶，但要保留果托，这样可以保持龙眼的完整 *** 和新鲜度。
2、晒制龙眼干时，天气条件至关重要。建议选择连续几天晴朗的天气进行晒制，以确保龙眼能够充分干燥。在晒制过程中，需要定期翻动龙眼，以保证其受热均匀，这样能够避免龙眼干出现不均匀的干湿情况，从而提高成品的质量。
3、为了保证龙眼干的口感和色泽，晒制过程需要细心照料。在晴朗的日子里，将龙眼摊开在干净的晒盘上，避免直接暴露在强烈阳光下，以免龙眼过早脱水而影响口感。翻动龙眼时，要轻柔 *** 作，以防损伤果肉。
4、当龙眼表面呈现出淡 *** ，果肉变干且略有弹 *** 时，即可停止晒制。在晾干过程中，可以适当调整龙眼的厚度，以适应不同的晒制条件。
5、 *** 好的龙眼干应当放置在通风阴凉处保存，避免受潮或虫害。通过以上步骤，您可以轻松在家 *** 出美味的龙眼干，享受自己亲手 *** 的甜蜜果实。
关于龙眼干的 *** *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
