大家好，今天给各位分享乾隆白菜是生白菜 *** 一些知识，其中也会对乾隆白菜起源是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、乾隆白菜的由来与典故
乾隆白菜据说由乾隆皇帝南巡时在一家小酒铺品尝并赞不绝口的麻酱拌大白菜而得名。
乾隆白菜，一道享有盛名的菜肴，有两个主要的起源故事。之一个故事讲述的是乾隆皇帝南巡时，在大年三十的夜晚，因为找不到吃饭的地方，只能在一家小酒铺用餐。尽管这家酒铺条件有限，乾隆皇帝却对一道简单的麻酱拌大白菜赞不绝口。
这道菜因此得名乾隆白菜，并成为京城名菜。第二个故事是乾隆皇帝在江南微服出访时，纪晓岚为提醒他关注灾情，特设野菜宴，其中白菜的滋味也让乾隆皇帝印象深刻。
将白菜清洗干净，用手将白菜叶撕成适宜的大小。准备调料，芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖的比例为 1:3:3:0.3，搅拌均匀。根据个人口味，可加入少量盐和味精。需注意先使用醋将芝麻酱稀释，再添加其他调料。
将调料放入冰箱冷藏室静置半小时，然后将撕好的白菜与调料搅拌均匀即可。
乾隆皇帝，全名爱新觉罗·弘历，生于康熙五十年（1711年），是清朝入关后第四位皇帝，年号乾隆。他是雍正帝的第四子，自幼聪明过人，五岁开始学习，过目成诵。康熙帝之一次见到十岁的弘历，便对他宠爱有加，命他入宫学习。
雍正元年（1723年），雍正帝即位后，弘历被封为和硕雍亲王。雍正十三年（1735年），弘历即位，成为清朝第六位皇帝，年号乾隆。他在位六十年，退位后当了三年太上皇，享年 *** 岁，是中国历史上实际行使更高权力时间最长的皇帝，也是中国历史上最长寿的皇帝。
乾隆帝继位时，清王朝已经经过康熙、雍正两代的治理，社会繁荣景象显现。他继位后，励精图治，使清朝在他的 *** 下达到了强盛的顶点。乾隆帝在位期间，成功平定了大小和卓叛乱，巩固了多民族国家的发展，对于民族团结的贡献极大。
在他的 *** 下，文化、经济、手工业都达到了极盛时期。他主持编纂了《四库全书》，对于中国文化的传承和发展做出了重要贡献。乾隆帝在位期间，清朝的疆域扩张到了兴安岭、巴尔喀什湖和库页岛等地，巩固了国家的边疆。
二、乾隆白菜是什么梗
1、该梗出自天津交通广播男《红绿灯》节目，两人在直播时产生不愉快，后又因讨论“乾隆白菜”是热菜还是凉菜的问题而矛盾爆发，导致男主持情绪失控摔门而去。
2、那乾隆白菜是热菜还是凉菜呢？我们先来乾隆白菜的出处吧。关于乾隆白菜的由来的说法有很多，但大部分人认同的说法是下面这种：
3、话说乾隆下江南时期，在回京途中，深夜突感饥饿，就到一家小馆子吃饭，但临近过年，厨子们都回家了，食材的存货也不多，店里只能提供简单菜肴，其中就有这道麻酱大白菜，结果乾隆吃过后赞不绝口，于是成了京城的名菜，而这道麻酱拌白菜也正是命名为乾隆白菜。
4、乾隆，是清高宗爱新觉罗·弘历的年号。前后共六十年，起止时间为1736年2月12日至1796年2月8日。
5、清高宗弘历，清朝第六位皇帝，清军入关之后的第四位皇帝，生于1711年9月24日，卒于1799年2月7日。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。
6、清高宗于1736年2月12日开始使用“乾隆”年号，至1796年2月8日为止。1795年10月3日，清高宗立爱新觉罗·颙琰为皇太子，并下令从1796年2月9日开始改用“嘉庆”年号。
三、乾隆白菜是个凉菜吗
1、我说乾隆白菜是一道凉菜也叫杠？”最近因为两位主持人在节目中的争吵，让一道小菜走进了我们的视野，那就是曾经乾隆皇帝最喜欢的一道宫廷小菜“乾隆白菜”，随着乾隆白菜的“走红”，很多吃瓜网友都想知道这到底是一道凉菜还是一道热菜？
2、这件事没有丝毫的争议，乾隆白菜的的确确是一道家常凉菜，而且风味非常独特，它并不是我们常见的凉拌白菜，其中还会添加蜂蜜、芝麻酱和红糖，除此之外还会根据个人口味，加入其他调料，这些调料和手撕白菜搅拌在一起，那味道能不好吃吗？难怪吃遍山珍海味的乾隆皇帝都对这道小菜爱不释手。
3、你知道为什么被叫作“乾隆白菜”吗，据说关于这道菜的起源有很多种，接下来就为大家简单介绍其中比较主流的两种。
4、众所周知乾隆皇帝是一位非常贤明的君王，他深知自己看到和听到的都不是真实的，所以他经常会到各省微服私访探查 *** 污吏。有一次大学士纪晓岚陪同乾隆到江南微服私访，但是这里发生了很严重的灾情，当地官员为了保住自己的乌纱帽便向皇帝隐瞒了灾情，但是纪晓岚看到了当地百姓的疾苦，为了提醒乾隆，便说要请乾隆吃大餐，结果一桌子菜全是白菜，乾隆大怒，但是贤明的乾隆皇帝听完纪晓岚的解释之后深感愧对百姓，重新品尝了桌子白菜宴，并对其中一道凉菜赞不绝口。
5、乾隆惩治了隐瞒不报的 *** ，为百姓们开仓赈灾，百姓们为了感激乾隆皇帝，把乾隆喜欢的那道凉菜称为“乾隆白菜”。
6、除此之外还有另外一个典故，这次乾隆在游历 *** 社稷，在返回的途中正好赶上了新年，处处张灯结彩，等皇帝到达京城的时候天已经黑了，一行 *** 是饥饿难耐，正巧碰见了一家小酒馆还在营业，于是乾隆想要休息一下再返回京城，但是现在已经是新年了，家家团聚，酒馆里没有客人，所以店家也没有准备吃的东西，只有一些剩余的菜品，好在乾隆并不挑剔，叫店家随便弄些吃的果腹，于是店家就拿出了剩余的大白菜，拌上酱，抹上糖，加些花生米，就端到了乾隆皇帝的桌前。
7、那时乾隆饥寒交迫，什么都是美味，对店家的手艺连连称赞，说：“宫里的皇帝都吃不到这样的美味啊！”而店家却笑话乾隆没有见过世面，皇帝哪有吃白菜的？
8、后来御厨们找到了这个店家学习了这道菜的做法，乾隆亲自取名为“乾隆白菜”，而这道菜也变成了乾隆最喜欢的小菜之一。
9、综上所述，乾隆白菜虽然名字很高大上，但其实没有什么特殊或者昂贵的食材，就是麻酱拌白菜，所以这道宫廷菜也变成了一道我们人人都可以品尝的家常菜，虽然是一道凉菜，但是这道菜的口感的确很好，而且 *** 工艺并不复杂，所以有闲暇的话要不要体会一下“帝王般的享受”呢？
四、乾隆白菜是什么
乾隆白菜是用大白菜为主要材料 *** 而成的菜品。
乾隆白菜其实是凉拌白菜，因口感酸甜适中、清爽香脆被乾隆皇帝品尝过之后大加赞赏，因此得名乾隆白菜。
关于乾隆白菜起源的说法有两个：
1、有一次乾隆皇帝去下江南的时候，一路游玩，十分惬意，但是等到打道回府的时候已经是大年三十了，并且也已经到了半夜，十分饥饿，最后只找到了一家存货不多的小酒铺。到酒铺之后，老板做了一道用麻酱拌的大白菜，乾隆皇帝吃了之后赞口不绝，从此这道白菜就名声远扬，成为了一道名菜。
2、第二种说法是说乾隆皇帝微服出访时，一个官员隐瞒了当地的灾情，而纪晓岚为了让皇上注意到，便设计了一桌野菜宴，当中的一道白菜让乾隆大为赞赏，就是现在的乾隆白菜。
五、乾隆白菜用的是什么白菜
1、乾隆白菜用的是大白菜。据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为乾隆白菜。
2、是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株 *** ，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜HS，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至HS；花瓣倒卵形，果梗开展或上升， *** 球形，棕色。5月开花，6月结果。
六、乾隆白菜起源是什么
1、乾乾隆白菜的起源有多种说法。相传乾隆皇帝在微服私访的时候，在一家小馆子里吃到这道菜，吃过后对这菜大加赞赏。还有一种说法是乾隆皇帝在江南微服出访，当地的官员隐瞒了灾情，纪晓岚为了让乾隆皇帝注意灾情的事而设计一桌野菜宴。
2、白菜（学名：Brassica pekinensis(Lo *** .) Rupr.）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株 *** ，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。
3、顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜 *** ，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至 *** ；花瓣倒卵形，果梗开展或上升， *** 球形，棕色。5月开花，6月结果。
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