老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于南瓜干的家常做法和南瓜干怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享南瓜干的家常做法以及南瓜干怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 南瓜干的做 *** **南瓜干怎么做好吃***南瓜干的家常做法
- 怎样晒好吃的南瓜干,求详细做法
- 脆南瓜干的家常做法大全怎么做好吃 ***
- 南瓜干的做法 南瓜干怎么做
- 南瓜干的做法和配方
- 南瓜干的做法
- 晒干南瓜干的做法大全
一、南瓜干的做 *** **南瓜干怎么做好吃***南瓜干的家常做法
1、南瓜干 *** 简单，食用方便，其 *** *** 如下：
2、老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
3、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
4、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
5、将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
6、把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速 *** ，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
7、在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
8、将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹 *** 时，进行自然 *** 。
9、 *** 好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
10、呈金 *** 半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧 *** ，价廉物美，久食不厌。
二、怎样晒好吃的南瓜干,求详细做法
1、首先我们要把南瓜去皮，切成一条条长的块状的，然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
2、晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸，蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒，我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒制，直到完全晒干。
3、最后需要注意的是收和保存，在收的时候不要全部一把抓，而建议相对有条理的收好，收好后密封保存即可。需要注意的是这里面的步骤不能颠倒，如果先直接蒸熟就晒的话将会让所有的南瓜弄得稀烂，后面也就不好晒了。因此一定要先是进行生晒，晒干后再把它们蒸熟再晒。
4、晒制好的南瓜干储存比较方便，可以直接食用也可以在吃之前蒸热一下，蒸热后的南瓜干口感会更好些(当零食吃直接食用也不错的)。
三、脆南瓜干的家常做法大全怎么做好吃 ***
新鲜南瓜（南瓜有不同类型，随自己喜欢）
削皮去囊，然后就切片再切条，我切成了1.5厘米厚的小长片，长一点短一点也可以
直接放进风干机里风干至 *** ，大概是6个小时左右，58度左右
蒸熟之后再拿去风干2个小时，直至南瓜 *** 脆，过程中不需要放糖了，因为南瓜里有充分的糖分，风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香， *** 脆脆非常有嚼感，非常过瘾喔
千万不要贪方便直接蒸熟就风干，因为蒸熟之后南瓜会糊糊的，会黏住网格，千万别图便利，别手贱哟
四、南瓜干的做法 南瓜干怎么做
之一步：首先我们把南瓜去皮去籽，切成1.5厘米左右厚度的圈片，然后按照下面这张图的 *** 作，在任意一点切出一个开口。
第二步：随后先看着天气预报，找几天大晴天的天气，把南瓜圈放在外面曝晒至蒸发七成左右的水分。
基本上只要能保持下面这张图的主体状态就说明晒的差不多了。
第三步：随后我们先把南瓜干用清水洗去表皮的灰尘污垢，然后直接上蒸锅，大火蒸煮四分钟后关火，然后焖5分钟取出。对于这步来说，大家都知道南瓜一蒸就会变得非常的软烂，如果时间蒸的太长的话，出锅后做不成南瓜干了，而4分钟左右的时间，足以让南瓜断生杀菌。
第四步：最后我们把南瓜干全部放入烤箱，按照烤箱更低功率的温度，烘干烤制3-4小时左右，就可以做成居家版的手工南瓜干了。
五、南瓜干的做法和配方
1.将南瓜去皮、去籽，切成薄片或小块；
2.将南瓜片放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水捞出；
3.将焯水后的南瓜片放入清水中浸泡30分钟，去除多余的淀粉；
4.取出南瓜片，沥干水分，放入盆中，加入适量的盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、辣椒粉等调料，搅拌均匀；
5.将调好味的南瓜片码放在晾网上，晾干至不滴水；
6.将晾干的南瓜片放入烤箱中，以100度左右的低温烤制4-5小时，期间每隔1小时左右翻动一次，直至南瓜片变干即可。
南瓜、盐、糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、辣椒粉。
六、南瓜干的做法
1、老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品。
2、选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
3、南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
4、将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活 *** 物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、 *** 结石的溶解，帮助消除 *** 内多余胆固醇，防止动脉硬化。
南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。南瓜干，用南瓜加工而成。南瓜具有很高的营养价值和一定的 *** 用价值。
选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好，南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
七、晒干南瓜干的做法大全
1、之一步，首先准备一个老南瓜，更好是那种软糯的小南瓜。
2、第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
3、第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
4、第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。
5、第五步，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
6、第六步，把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时左右。
7、第七步，蒸好的南瓜软软的，为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
8、第八步，晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
