大家好，关于刺嫩芽怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于刺嫩芽怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、东北刺嫩芽怎么做好吃
1.刺嫩芽，俗称刺老芽、刺老鸦或龙牙楤木，生长在林缘、灌木丛以及林中空地。它在中国分布广泛，包括北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地区。
2.在处理刺嫩芽时，首先需要将其清洗干净。
3.烧一锅水，待水开至边缘开始冒泡时，将洗净的刺嫩芽倒入锅中快速焯烫。
4.焯烫过程中，翻动几次，待锅中散发出清新微甜的味道，即可捞出，放入冷水中浸泡一会儿。
6.焯烫好的刺嫩芽应蘸着鸡蛋酱食用，这样才能品尝到其真正的美味。
二、刺嫩芽怎么吃
刺嫩芽有“”山野菜之王”的美称，是出口野菜主要品种之一，也叫刺老芽，东北山上有这种野菜，嫩芽清新爽口，吃起来非常鲜美，据说日本民间用刺老芽治疗糖尿病和肠胃癌，还有 *** 专家发现它具有强心、抗痴呆的作用，刺老芽含有皂甙是人参根含量的三倍左右，含有蛋白质，维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、锌等多种营养物质，比蔬菜的高十几倍。
具有强壮筋骨，祛风湿和安神的作用。对神经衰弱、糖尿病和肝炎的病人有好处，是强身健体的美味山珍。
刺嫩芽吃法多种多样，可以凉拌，做汤，炒肉丝，做水饺馅等多种吃法。
推荐简单好做的麻油拌刺嫩芽，刺嫩芽300克，盐一小勺，芝麻，鸡精适量，麻油三小勺。把刺嫩清洗干净，锅内放入水烧开，把刺嫩芽放热水里抄两分钟左右，然后再放凉开水里过一下，然后拌入。芝麻盐，鸡精，麻油，搅拌均匀即可。
刺老苞，顾名思义就是全身都是刺的芽苞。又到春天了，这个诗意的季节，不仅百花齐放，各种山间野菜也在蹭蹭往上长，比如毛香、荠荠菜、蒲公英、香椿、折耳根叶等，好多，说着口水都来了。自然刺老苞也是其中一种野菜。
初食刺老苞是在认识 *** 之后。在之前，我根本不知道刺老苞还可以吃。很小的时候，在家里，上山打猪草偶尔遇到，看到它满身的刺，感觉都怕，走路必须是绕着走，担心被它刺，那就不合算了。
清明节，我们一起回维新老家上坟，途中一片荒山长满了浑身是刺的刺老苞， *** 就摘了好些回来。我婆婆是个做好吃的行家，她先将摘回来的刺老苞焯水沥干，然后切碎装盘备用，再取一小节煮好的腊肉切片，干辣椒掐断成节，姜蒜少许切丝，热锅先将腊肉炒出些油，放入姜蒜、干辣椒爆香，最后倒入早就备好的刺老苞，放适量盐、味精、醋等调料，最后翻炒几下出锅，一道味美香甜清嫩爽口野味浓郁的刺老苞炒腊肉就做成了。果真是又下饭又好吃，一点油腻的感觉都没有，就是那会儿开始，我爱上吃刺老苞这种野菜，那味道可谓久久难以忘怀，也是从那时候开始，我才晓得还有比香椿更好吃的野菜。婆婆说这只是刺老苞其中一种吃法，刺老苞还可以做凉拌、做汤、做馅等等，反正怎么做都是一道绝佳美味。后来每每到春天，我们是必吃刺老苞的，没时间亲自上山采摘，婆婆就赶场天到集市上买山里人摘来卖的，专挑苞大枝嫩的，美美的做上几道，为我们这群小馋猫解馋。
吃得多了，对刺老苞也就有了一点点了解。据权威专家分析，刺老芽中含有非常丰富的氨基酸和微量元素，其中的钙、锰、铁等比人参的含量还要高，除此之外，刺老芽还有 *** 用价值，他的根皮入 *** ，能够补气，活血、治疗胃病和糖尿病，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。在日本、韩国都被奉为餐桌上的高档蔬菜。人工栽培市场前景看好。刺老苞可谓 *** 食兼用，就不管它在治疗各种疾病上有多大作用，但作为春天一道美味的野菜，绝对是值得品尝的，眼下正是春暖花开的季节，从烦闷的办公室出来，实在闷得慌的时候，何不也来尝试着做一道美味的野菜，换换口味换换心情呢？
刺嫩芽又名刺龙芽，营养非常丰富，刺嫩芽味美香甜，野味十足，是著名的山野菜，速来就有“山野菜之王”的美称，多见于我国东北部！
刺嫩芽一把，鸡蛋三个，盐，食用油适量
1，将刺嫩芽用水洗干净，锅里开水，把洗干净的刺嫩芽扔到锅里烫一下，捞出后用凉水重新冲一下，切好备用！
2，将鸡蛋打散搅拌均匀，油锅加热把鸡蛋摊熟，将切好的刺嫩芽放进锅里翻炒，加上少许的盐调味就可以了出锅了！
刺嫩芽一斤，油，盐，大酱适量，鸡蛋两个
1，刺嫩芽收拾好后用清水洗净，把刺嫩芽扔到锅里面烫一下，捞出晾在一边待用
2，将鸡蛋在油锅里面摊好，五分熟的时候倒入准备好的大酱，三分钟起锅，鸡蛋炸酱就做好了！
3，烫好的嫩芽直接拿起来，蘸着酱吃，美味！！！
朋友们还知道哪些刺嫩芽的做法呢？说出来分享一下吧！
步骤1刺嫩芽用冷水彻底清洗干净。2洗净的刺嫩芽放热水里烫一下，捞出来沥干水分。随后切碎，倒入一个大碗里，打3-4个鸡蛋液，倒进去与刺嫩芽
拌均匀。3把锅烧热后，多倒一点油，直接煎成蛋饼就能吃了。
这种嫩芽菜叫木龙头；各有叫法不同、我看到 *** 只能按我地方老人所叫的名(木龙头)树类植物、树枝有刺钉、如果手摸上去刺痛、不小心刺伤皮肤；我之一次吃在西北、七一七队野外作业、当地老伯伯做好拿来让我们吃！调皮的我比别人先吃了、但后者不给筷子、我只能眼看着人家吃的精精有味、捣蛋的我抓住小盆撒腿就跑……看到画片回想起二十年前和战友争夺吃菜场景、还记忆着清香爽口的味道！凉拌更好吃
刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽营养丰富，清新爽口，吃起来非常鲜美，刺嫩芽的吃法也是有很多种，刺嫩芽炒鸡蛋、刺嫩芽炒肉、凉拌刺嫩芽等等，都非常的好吃， *** 简单，喜欢吃的都可以试试哦。
刺嫩芽是一种具有东北特色的山野菜，也有的人叫做“刺老芽”，味道清香，口感脆嫩，刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，营养丰富，一般在大型超市都能买的到，现在很多人吃惯了大鱼大肉，反而更喜欢吃这些山野菜，刺嫩芽的吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等，都非常的好吃，下面就来分享几种刺嫩芽的吃法。
1、食材：刺嫩芽、里脊肉、红甜椒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、姜、蒜、葱
2、把刺嫩芽洗干净，放锅里焯一下水，变色捞出过凉备用，把葱姜蒜洗干净，姜切片、蒜拍碎，葱切段，红甜椒去蒂去籽洗干净切丝。
3、把里脊肉洗干净，切成丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，把肉丝放进去，加入生抽、蚝油、花椒粉、生抽翻炒均匀。
4、炒至肉丝变色后，把焯好水的刺嫩芽放进去翻炒均匀，再把红甜椒丝放进去，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了，非常美味。
1、食材：刺嫩芽、芝麻、盐、鸡精、蒜、生抽、蚝油、白糖、小米辣、麻油
2、把刺嫩芽用水浸泡一个小时左右，摘掉老叶，清洗干净，把摘好的刺嫩芽放锅里焯水，焯水的时候可以滴几滴油，这样焯过水的刺嫩芽还是翠绿的。
3、刺嫩芽焯好水后，捞出放凉水中浸泡一下，捞出沥干水分放盆里，再用凉白开清洗一下，就可以开始凉拌了。
4、把刺嫩芽整齐的摆放在盘中，把大蒜洗干净切碎放碗里，小米辣洗净切段放进去加入盐、生抽、鸡精、白糖、蚝油、麻油，芝麻搅拌均匀。
5、把调好的料汁浇在刺嫩芽上面，吃的时候拌一下就可以吃了，味道清香，口感脆嫩，开胃下饭。
总结：通过以上的分享，我们知道了刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽的吃法有很多种，凉拌、炒着吃、做饺子馅等等，都非常的好吃，味道清香，口感脆嫩，只最简单，喜欢吃的朋友可以试试哦，刺嫩芽浑身都是刺，摘洗的时候要注意，不要被刺伤哦！
你好，很高兴回答你的问题。刺嫩芽又叫刺龙芽，只有春季才能吃到新鲜的刺嫩芽，刚发芽的时候进行采摘。刺嫩芽含有蛋白质和多种维生素。它的食用 *** 也是多种多样。炒食、做汤、做馅等。味道香甜，鲜嫩爽口。被誉为“山野菜之王”。
刺嫩芽如何做才美味、好吃呢？我个人觉得裹上鸡蛋、面粉煎了才好吃。下面就来介绍这道美味的油煎刺嫩芽的 *** *** 和步骤。希望能帮到你。
刺嫩芽300克、鸡蛋1个、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、面粉适量
步骤1、新鲜刺嫩芽放入沸水中焯一下。然后捞出放入凉水中浸泡3小时。
步骤2、泡好的刺嫩芽沥干水分，放入碗中，打入鸡蛋、放入食盐、胡椒粉腌制15分钟。
步骤3、然后加入面粉，搅拌均匀。锅中入油，大火烧至六成热时，转中火放入刺嫩芽煎制。煎至两面金黄即可。
刺嫩芽在东北那旮瘩叫刺老苞。每年的5--6月最适合采摘。过季老了就不好吃了。刺老芽要去掉老的部分。在焯水去掉怪味。同时也能去掉亚硝酸盐。刺老芽的吃法很多。蘸酱。油炸。鸡蛋炒……都杠杠的。但是刺老芽的季节 *** 太强。要想常年吃到可以用盐腌制。这样就能想什么时候吃就什么时候吃
刺老芽去掉老根。撕成条。焯水。捞出过凉。在攥干水分。
在将刺老芽中放入盐。十三香，孜然粉少许。在放入少许面粉备用
面粉300克。淀粉50克。酵母2克。泡打粉2可。加入水150克。放油30克，加入个鸡蛋，静止30分钟调成糊
锅中加宽油烧至6成热。在将刺老芽挂糊。放入锅中炸至色泽金黄。捞出待油温再次升值6成。复炸15秒。捞出待椒盐或麻辣鲜食用
洗净。焯水。攥干，入底味。抖干淀粉。然后在按部就班的调糊。在油炸……
首先摘掉根部的裤，然后用开水炒一下，再用凉水浸泡，去掉水分待用。1、煎鸡蛋饼。把炒好的刺嫩芽剁碎，用适量的鸡蛋调成糊，用油煎成饼，装盘即可。2、直接将炒好的刺嫩芽蘸酱吃，清香味极浓。3、炒鸡蛋也很不错，但是更好不要用酱油，保持原来的 *** ，口感很好。
刺嫩芽，俗名刺挠芽，东北张广财岭山系特产， *** 十年代主要出口日本。此菜四月中下旬采食，二三寸长为佳，太长就老了。吃法多样，但更好吃的做法有两种：一是开水煮几分钟放冷水里，捞出后直接抹点酱吃，二是用刺嫩芽煎鸡蛋吃。此菜爽口，营养丰富。大约每公斤40元左右。
三、野菜刺嫩芽怎么做好吃
刺嫩芽作为一种野菜，具有独特的口感和营养价值。以下是几种常见且美味的烹饪 *** ：
1.将采摘的刺嫩芽洗净，焯水后沥干。
3.加入刺嫩芽翻炒，加盐、鸡精调味。
4.炒至断生，出锅前加少许香油提味。
2.鸡蛋打散，加入切碎的刺嫩芽。
3.热油后，将混合蛋液倒入锅中翻炒。
2.加入蒜末、香菜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料。
3.拌匀后，可搭配其他食材如黄瓜丝、木耳等一同食用。
刺嫩芽是一种生长在山林间的野菜，具有独特的香气和口感。在烹饪之前，通常需要经过焯水处理以去除其中的涩味。清炒是最简单且能保留其原汁原味的 *** ，只需加入基本调料即可。炒鸡蛋则是将刺嫩芽与鸡蛋结合，口感鲜嫩，营养丰富。凉拌则是夏季常见的做法，可以根据个人口味调整调料的比例。无论哪种做法，都能展现出刺嫩芽独特的魅力。由于其独特的口感和营养价值，刺嫩芽是许多食客喜爱的野菜之一。通过不同的烹饪方式，可以更好地体验到这种野菜的魅力。
在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求进行调料和食材的搭配，创造出更多美味的菜品。同时，刺嫩芽的采摘和处理也非常关键，需要确保其新鲜并彻底清洗干净。
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