大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茶油鸡怎么做才好吃，茶油鸡的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、茶油鸡汤的家常做法 茶油鸡汤怎样做
鸡翅500公克，姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc
1.鸡翅洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的鸡翅.翻炒后，倒入米酒炒香。
3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可。
二、茶油炒土鸡怎么做
湖南酒酿也是一种非常常见的饮品，不但口味佳，而且善滋补，做菜时尽量滤去糯 *** 。用野山茶油煸炒土鸡肉，已经清香四溢，而且鸡肉越炒越嫩，放入酒酿更是增添了一种甘甜，而且三种都是滋养之物，如果你倒谁家做客，正好碰上了这三件 *** 做的这道菜，那真是把你自家人了，特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿，看到这道菜搬上桌，你应该就能明白，准备好好过日子吧！更多美食及原材料，请微信关注：山哥来了
微辣菜品口味焖主要工艺廿分钟所需时间简单 *** 难度炒锅所用厨具
土鸡半只酒酿（或米酒）40毫升青椒2个
茶油土鸡的做法第1步 1.土鸡斩成小件，任何部位都可以用。茶油土鸡的做法第2步 2.锅中倒入野山茶油烧至六成热时，放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始分离，此时也能闻到一股香味。茶油土鸡的做法第3步 3.倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。茶油土鸡的做法第4步 4.倒入青椒和盐炒匀即可。茶油土鸡的做法第5步 5.大功告成，尽享舌尖上的美味吧！
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三、茶油炒土鸡的做法
1.准备材料：放养土鸡一只，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、八角适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖适量，茶油适量。
2.土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
4.加入土鸡块煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到土鸡熟透入味。
6.最后加入适量的茶油，翻炒均匀即可。
四、茶油鸡的正宗做法
茶油鸡是四会市最著名的一道菜，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。野山茶油是中国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴。
1、鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。
2、下适量熟茶油，继续抓匀，腌至半个小时。
3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟即可。
五、茶油鸡的营养价值怎么样
茶油鸡是一道以鸡肉和茶油为主要食材的菜肴，具有丰富的营养价值。以下是茶油鸡的营养成分及其对 *** 健康的影响：
蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的来源，含有 *** 所需的全部必需氨基酸，易于消化吸收。蛋白质是构 *** 体细胞的基本物质，对于维持生命活动、增强免疫力、促进生长发育等方 *** 有重要作用。
茶油：茶油是一种健康的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，茶油还含有维生素E、角鲨烷等抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。
矿物质：鸡肉中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对于维持骨骼健康、提高免疫力、促进新陈代谢等方 *** 有重要作用。
维生素：鸡肉富含B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，对于维持神经 *** 正常功能、促进能量代谢、提高免疫力等方 *** 有重要作用。此外，茶油中的维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞膜，预防衰老。
低脂肪：茶油鸡的烹饪方式通常采用少油、少盐的做法，使得这道菜肴的脂肪含量相对较低，适合减肥期间食用。
低热量：茶油鸡的热量相对较低，适合控制热量摄入的人群食用。同时，茶油鸡中的蛋白质和纤维素有助于增加饱腹感，减少过量摄食的可能 *** 。
助消化：茶油鸡中的鸡肉纤维较为柔软，易于消化吸收。同时，茶油具有润肠通便的作用，有助于改善便秘症状。
综上所述，茶油鸡具有丰富的营养价值，对于维持 *** 健康、预防疾病、促进生长发育等方 *** 有重要作用。然而，需要注意的是，茶油鸡的烹饪方式和食材搭配也会影响其营养价值。因此，在食用茶油鸡时，应选择健康的烹饪方式，如蒸、炖等，避免过多的油炸、烧烤等方式。同时，搭配蔬菜、豆腐等食材，以保证营养均衡。
六、广东正宗茶油鸡做法
1、材料：鸡腿6只，茶油(熟)适量。辅料：盐适量，姜几片。
2、鸡腿洗干净，沥干水分，下适量盐，用手抓匀。
3、下适量熟茶油，继续抓匀，腌至入味。(最少半个小时)
4、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
5、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
6、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟即可。
七、麻油鸡怎么做才好吃
1.将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾(鸡洗净，切块力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好)，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状
2.将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中(泡的水不要倒掉)，锅中倒入3大勺黑麻油
3.(秘笈一)爆老姜过程：麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效
4.一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑时才能结束
5.(秘笈二)炒制：姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以
6.(秘笈三)淋米酒：这时候再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉
7.(秘笈四)炖煮：接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮
8.大概炖一个半小时就好，鸡肉能保留住更多营养价值，此时加一点点盐调味即可，简直太香浓了
1、 *** 香菇麻油鸡是流行已久的滋补汤方，冬季给孩子、老人、产妇食用都非常有益身体。最关键的一步程序爆老姜千万不能少，缺少了姜汁和麻油的香，这道汤方就失去了灵魂只剩下 *** 。
2、如果买不到低温榨取的黑麻油，也可以用超市的黑麻油代替，只是效果稍微差一点。
3、注意姜千万别开大火爆，否则变焦黑后熬煮汤，会导致上火。
4、麻油鸡里面用到的香菇一定要干香菇，湿的香菇味道会大打折扣，而且冲洗后泡发香菇的水也不要倒掉，可以用来煮鸡汤。
5、炖煮任何滋补的汤品，水都要一次 *** 加足，中途切忌添水。
关于茶油鸡怎么做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
