大家好，关于西餐汤碗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于用汤匙舀汤的正确方向是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、吃西餐喝汤时***用汤匙舀汤的正确方向是什么
舀汤的方向应该由里至外，而非把汤从远处往自己的方向舀；这样，若不小心溅起任何汤汁的话，才不会喷到你身上。此外，喝汤时不可将整根汤匙都塞到嘴里，从汤匙的侧边细细 *** 即可，而且绝对不可发出任何声响。喝完汤以后，将汤匙置于盛放汤碗的碟子上，如果底下没有碟子的话，就直接放在汤盘或汤碗中，让侍者收走。
二、跪求西餐厅所有餐具及设备名称英文翻译
1、Allspice---------------香辣椒，多香果，牙买加胡椒
2、Anise(star anise)-----大茴香，八角，大料
3、Aniseed---------------大茴香子
4、Basil-----------------罗勒，紫苏，九层塔
5、Bay leaf---------------香叶，月桂树叶
6、Caraway---------------藏茴香果，葛缕子，页蒿
7、Cayenne pepper---------辣椒，牛角椒
8、Chive-----------------细香葱，虾夷葱
9、Coriander--------------芫荽，香菜，胡芫
10、Cumin------------------孜然，小茴香，枯茗
11、Hop--------------------忽布，啤酒花
12、Horseradish------------山葵，辣根
13、Paprika----------------红辣椒粉
14、Parsley---------------欧芹，洋芫荽洋香菜
15、Poppy seed------------ *** ***
16、Saffron---------------藏红花，番红花
17、Sage-------------------鼠尾草，洋苏草
18、Tarragon---------------龙蒿，蛇蒿，菌陈蒿
19、Thyme-----------------百里香，麝香草
20、vanilla---------------香草，香子兰
21、Wor *** od--------------苦艾，蒿
22、Fresh Grade Legs大鸡腿 Fresh Grade Breast鸡胸肉
23、Chicken Drumsticks小鸡腿 Chicken Wings鸡翅膀
24、Minced Steak绞肉 Pigs Liver猪肝
25、Pigs Hearts猪心 Pork Steak没骨头的猪排
26、Pork Chops连骨头的猪排 Rolled Porkloin卷好的腰部瘦肉
27、Rolled Pork Belly卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat做香肠的绞肉
28、Smoked Bacon醺肉 Pork Fillet小里肌肉
29、Spare Rib Pork chops带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork小排骨肉
30、Pork ribs肋骨可煮汤食用 Black Pudding黑香肠
31、Pork B *** gers汉堡肉 Pork-pieces一块块的廋肉
32、Hock蹄膀 Casserole Pork中间带骨的腿肉
33、Stewing Beef小块的瘦肉 Steak& Kidney牛肉块加牛腰
34、Frying steak可煎食的 *** 牛排 Mimced Beef牛绞肉
35、Rump Steak大块牛排 Leg Beef牛键肉
36、OX-Tongues牛舌 Barnsley Chops带骨的腿肉
37、Shoulder Chops肩肉 Porter House Steak腰上的牛排肉
38、Chuck Steak头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak拍打过的牛排
39、Pig bag猪肚 Homeycome Tripe蜂窝牛肚
40、Tripe Pieces牛肚块 Best thick seam白牛肚
41、Mackerel鲭 Haddock北大西洋产的鳕鱼
42、Trout鳟鱼、适合蒸来吃 Carp鲤鱼
43、Cod Fillets鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger(Eel)海鳗
44、Red Mullet红鲣，可煎或红烧来吃 Smoked Salmon熏鲑*
45、Smoked *** ckerel with crushed pepper corn带有黑胡椒粒的熏鲭*
46、Herring roes鲱鱼子 Boiled Cod roes鳕鱼子
47、Oyster牡犡 Mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
48、Crab stick蟹肉条 Peeled Prawns虾仁
49、Whelks Tops小螺肉 Shrimps小虾米
50、Celery芹菜 White Cabbage包心菜
51、Red cabbage紫色包心菜 Cucumber大黄瓜
52、Baby corn玉米尖 Sweet corn玉米
53、Cauliflower白花菜 Spring onions葱
54、Chinese le *** es大白菜 Leeks大葱
55、Mustard& cress芥菜苗 Green Pepper青椒
56、Red pepper红椒 Yellow pepper黄椒
57、Mushroom洋菇 Broccoliflorets绿花菜
58、Co *** gettes绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander香菜
59、Dwarf Bean四季豆 Flat Beans长形平豆
60、Iceberg透明包心菜 Lettuce莴苣菜
61、Golden apple黄绿苹果、脆甜 Granny *** ith绿苹果、较酸
62、Bramleys可煮食的苹果 Peach桃子
63、Long rice长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice短米，较软
*** 、THAI Fragrant rice泰国香米* Glutinous rice糯米*
65、Strong flo *** 高筋面粉 Plain flo *** 中筋面粉
66、Self- raising flo *** 低筋面粉 Whole meal flo *** 小麦面粉
67、Brown sugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar红糖（感冒时可煮姜汤时用）
68、Custer sugar白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar糖粉
69、Noodles面条 Instant noodles方便面
70、Soy sauce酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger醋
71、Cornstarch太 *** Maltose麦芽糖
72、Sesame Seeds芝麻 Sesame oil麻油
73、Red chilli powder辣椒粉 Sesame paste芝麻酱
74、Sago西贾米 Creamed Coconut椰油
75、Monosidum glutanate味精 Chinese red pepper花椒
76、Salt black bean豆鼓 Dried fish鱼干
77、Sea vegetable or Sea *** 海带 Green bean绿豆
78、Red kidney bean大红豆 Dried black mushroom冬菇
79、Pickled mustard-green酸菜 Silk noodles粉丝
80、Bamboo shoots竹笋罐头 Star anise八角
81、Wantun skin馄饨皮 Dried chestuts干粟子
82、Tiger lily buds金针 Red date红枣
83、Water chestnuts荸荠罐头 Mu-er木耳
84、Dried shrimps虾米 Cashewnuts腰果
85、Please, don’t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing请,不要放味精
86、Chinese dishes: appetizers/side dishes:
87、Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua凉拌黄瓜
88、Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan松花蛋
*** 、Boiled peanuts zhuhuashengmi煮花生米
90、Doufu with scallions liangban doufu凉拌豆腐
91、Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi菠菜鸡蛋炒粉丝
*** 、Sweet and wo *** pork gulao rou古老肉
93、Beef noodles in soup ni *** ou mian牛肉面
94、Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian炸酱面
95、Steamed buns with meat and vegetable filling baozi包子
96、Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding宫爆鸡丁
97、Fried sweet and so *** Mandarin fish songshuguiyu松鼠鲑鱼
98、Spicy toufu with pork meat jiachang doufu家常豆腐
99、Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu baicai醋溜白菜
100、Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi京酱肉丝
101、Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou葱爆羊肉
102、Mongolian hotpot shuan yangrou涮羊肉
103、Braised Mandarin fish hongshao guiyu红烧鲑鱼
104、Spicy chicken( very hot) lazi ji辣子鸡
105、Spicy beanc *** d with shredded pork meat(hot) *** po doufu麻婆豆腐
106、Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai四川泡菜
107、Pork strips in spicy sweet and so *** sauce yuxiang rousi鱼香肉丝
108、Chili water boiled beef(very hot) shuizhu ni *** ou水煮牛肉
109、Stirfried green beans ganbian siji dou干煸四季豆
110、Noodles in spicy sauce(very hot) dandan mian担担面
111、Sweet and so *** beanc *** d with BBQ pork chashao gulu doufu叉烧咕噜豆腐
112、Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi蟹肉虾子烧茄子
113、Black peper heijiao niuzi liu黑椒牛仔柳
114、Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan清炒芥兰
115、Steamed fish with soya beans douchi lin *** u zheng yunan豆豉鲮鱼蒸鱼腩
116、Steamed dumplings filled with crab and pork meat shao *** i烧麦
117、Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao叉烧包
118、Coconut pudding with taro xian *** u ye zhi gao香芋椰子糕
119、Steamed dumpling filled with pork meat xiaolongbao小笼包
120、Steamed herring *** g shiyu清蒸鲥鱼
121、Chestnut soup with o *** anthus guihua xian su geng桂花鲜粟羹
122、West lake vinegared fish xihu cu yu西湖醋鱼
123、Beggar’s roast chicken jiaohuazi ji叫花子鸡
124、Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan灌蟹鱼圆
125、Dong’an vinegar chicken dong’an zi ji东安子鸡
126、Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji潇湘煲子鸡
127、Fried pickled beans with minced meat suan daojiao chao roumo酸豆角炒肉末
128、Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou剁椒蒸鱼头
129、Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao四季豆炒红辣椒
130、Braised pork hong shao rou红烧肉
131、Braised *** an fish hongshao wuchang yu红烧武昌鱼
132、Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya啤酒三杯鸭
133、Steamed rice in clay pot shenxian bofan神仙铂饭
134、Stirfried doumiao qing chao doumiao清炒豆苗
135、Panfried to *** to and eggs xihongshi chao jidan西红柿炒鸡蛋
136、Stirfried broccoli qingchao xilanhua清炒西兰花
137、Braised eggplant hongshao qiezi红烧茄子
138、Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan什锦炒饭
139、Fried rice with eggs jidan chaofan鸡 ***
140、Fried rice with vegetables sucai chaofan素菜炒饭
141、ja *** ine tea molihua cha *** 茶
142、chrysanthemum tea juhua cha菊花茶
143、longjing tea longjing cha龙井茶
144、mineral water kuangquan shui矿泉水
145、white wine bai putaojiu白葡萄酒
146、Beijing spirit er guo tou二锅头
147、牡蛎细面 Oyster thin noodles；
148、榨菜肉丝面Pork, pickled mustard green noodles
149、芝麻球Glutinous rice sesame balls；
150、红豆牛奶冰Red bean with milk ice；
151、臭豆腐Stinky to *** Smelly tofu)；
152、麻辣豆腐 Spicy hot bean c *** d；
153、萝卜糕Fried white radish patty
三、西餐餐具很多,怎样的摆法才是规矩的摆法
1、摆在 *** 的称为摆饰盘，用来装一般料理。
2、餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。
3、盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
4、左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
5、餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。
6、如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。
而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。
7、右上角会摆设玻璃杯类的餐具。
餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。
谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘 *** ，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全 *** 。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。
参考资料来源：人民网-吃西餐讲究多西方餐桌礼仪知多少
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