各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享燕窝炖什么好吃又营养，以及燕窝可以和什么一起炖的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、燕窝煮什么好吃又营养
我们都知道所有烹饪 *** 中，水煮能够更大限度地保留食物的营养，为了保留燕窝的营养，更好的 *** 就是加水炖煮，又为了控制温度，采取隔水炖煮的 *** ，燕窝具体的炖煮 *** 如下：
1、取一盏干燕窝，用清水冲洗燕窝表面的浮灰，将燕窝放入容器中，倒入纯净水（更好是纯白色容器，方便观察后期挑毛）；
2、干燕窝在纯净水中浸泡3-4小时左右，泡至燕窝松软呈现半透明状，注意在第1-2小时间换一次水；
3、泡好的干燕窝用镊子挑去夹在其中的绒毛和杂质，冲洗干净后沿着燕窝的纹路撕成条；
4、泡发厚的燕窝放进炖盅里，加入超过燕窝2厘米左右的纯净水，盖上盅盖；
5、锅中加水烧沸后放入装有燕窝的炖盅，小火炖煮30-40分钟即可。
炖好的燕窝有点黏稠流动的水很少，因为是清炖什么也没有加，所以闻起来有点蛋清香味，可以根据口味在出锅前、后加入不同的调料，例如：
1、在出锅前5分钟，加入 *** 搅拌融化，出锅即可，就是经典的 *** 燕窝，具有养阴润肺，益气补中的效果；
2、在燕窝炖煮20分钟时加入雪梨川贝炖10分钟，再加入 *** ，五分钟出锅，就变成了雪梨川贝 *** 燕窝，有润肺止咳的作用；
3、燕窝出锅前5分钟加入 *** ，然后再出锅后加入核桃即可；
4、在燕窝出锅后降入牛奶，或者冷藏后的燕窝加入牛奶食用、或是燕窝出锅 *** 后淋上一层蜂蜜，不仅营养美味，还有美容养颜的功效。
燕窝的炖法和搭配都知道了，在实践过程中蛤油一些地方需要注意：
1、燕窝更好用冷水泡发，泡发和炖煮的水更好是纯净水；
2、燕窝挑毛的时候要注意不要将燕条 *** ，否则会影响燕窝的口感；
3、选择隔水小火炖煮，不要用煲汤、煮的方式，防止造成营养成分流失；
4、炖好的燕窝在没有添加任何调料的时候，沥干水分，装进密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存7天。
二、燕窝和什么炖最营养***燕窝可以和什么一起炖
1、燕窝和川贝母、雪梨炖煮：川贝母属于中草 *** ，其味甘苦、 *** 微寒，可入肺经、心经，具有清热润肺、化痰止咳、消痈散疖的功效，与燕窝、雪梨一起炖煮，具有清热化痰、滋阴润燥的作用。肺热久咳、体质阴虚的人适当食用，可有效缓解久咳不愈、烦躁不安等症状。
2、燕窝和花胶炖煮：花胶含有丰富的胶原蛋白、维生素、钙铁锌硒等多种微量元素，具有补肾固精、滋阴养颜、强壮机能的功效，与燕窝炖煮食用，具有美容养颜、氧化衰老的功效，可有效补充机体皮肤的胶原蛋白，对改善皮肤细纹、淡化色斑等有一定的疗效。
3、燕窝和牛奶炖煮：牛奶含有非常丰富的维生素A、维生素B2、乳清，以及钙铁锌等多种矿物元素，与燕窝炖煮后食用，不仅可以改善燕窝的口感，而且还可以促进皮肤细胞的新陈代谢，对防止皮肤干燥、暗沉等有很好的作用。经常食用，还能够使皮肤变得光滑、细腻、有弹 *** 。
三、燕窝怎么炖好吃又营养
1、先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
2、炖好后可配 *** 、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
3、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的 *** ，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
四、燕窝要怎么做才会好吃又营养
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
*** 原料：燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。【 *** 过程】将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
*** 配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克， *** 25克，红枣1克。制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片， *** 用水溶化，红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。
燕窝用清水浸发（浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上），检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成。食时加入 *** 浆。 *** 浆制法：清水煮滚，加入 *** 煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。
材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙， *** 适量，水三碗。
制法:将燕窝， *** ，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗， *** 适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
材料:紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗， *** 适量。
制法:将以上材料炖一至三小时即成。
材料:紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗， *** 适量。
制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
材料:紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤， *** 适量，水四碗。
制法:将燕窝， *** 先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝半两、红棘20个、 *** 5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两
1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可。
燕窝半两、韩国松茸（半罐）、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油
1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金 *** 备用。
4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料人参1条蒸1小时即可。
高血压患者除坚持服 *** 治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。
1、紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。
2、海带决明汤：海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。
3、海带燕窝降压汤：海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。
4、参贝汤：海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡 *** ，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。
5、海蜇钩藤汤：海蜇 *** 克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
6、海蜇牛膝降压汤：海蜇 *** 克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。
7、双耳汤：白木耳、 *** 各10克， *** 30克。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。
8、猪腰安眩汤：卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
服用以上8款 *** 膳，切不可擅自停 *** ，要经常检测血压，找出 *** 膳与 *** 物合用的恒定值来。
燕窝3克，清鸡汤1碗，西洋参(花旗参)3克， *** 30克。
(1)燕窝用温水发透，镊去绒毛，撕成条状。
(3)将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)用中火炖1．5小时后加入 *** ，再用小火炮30分钟即可。
西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类，能益气生津，养阴清热； *** 含大量糖类和多种微量元素，能补中益气；养胃润肺。
湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
燕窝炖什么好吃又营养的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于燕窝可以和什么一起炖、燕窝炖什么好吃又营养的信息别忘了在本站进行查找哦。
