今天给各位分享做炸汤圆的知识，其中也会对怎么做炸汤圆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、炸汤圆怎么做
1、汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。
2、红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。
3、锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆 *** 成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。
4、不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。
二、炸汤圆的做法 炸汤圆怎么做
糯米粉 *** 公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄
做法1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
糯米粉100克，开水70克，糖粉少许
6.然后在每个汤圆上用 *** 扎几个小眼
7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可
芒果1个，汤圆粉（或糯米粉）80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml（实耗30ml）
做法1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。
3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。
4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。
5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。
7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金 *** 时捞出。
8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。
三、炸汤圆为什么会爆
1、准备所有材料。芝麻汤圆提前做好，放冰箱速冻，想吃的时候就可以拿出来煮或是炸。
2、拿一干净的碗，将鸡蛋打在碗里。加入少量的盐巴敲散。
3、加入少许想炸粉，搅拌均匀无粉颗粒。
4、将芝麻汤圆放入香炸粉蛋糊中，均匀地裹上蛋糊。
5、平底锅内放少许油，待油8分热时，放入裹了蛋糊的芝麻汤圆。
6、待芝麻汤圆呈金 *** ，即可捞出，放在吸油纸上，沥净多余的油脂，待凉即可食用，上面要是再撒点椒盐更好哦！
1、将先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。
2、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。
3、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金 *** 即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。
4、汤圆皮越薄就越好吃，包的时候不要把皮弄得太厚。
5、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火逐渐地炸到金 *** ，假如油温太高或火太大就简单炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
1、炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。
2、炸汤圆时，我们必须大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相。炸汤圆时，我们还必须高油温下锅，油温太低，也会导致汤圆粘黏。
四、炸汤圆怎么做家常做法
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，这样做的目的是防止炸时爆锅溅油，所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。
2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。
3、待元宵呈浅 *** 时，用竹筷翻动，使之受热均匀，受热均匀才能做出美味的炸元宵。再炸至金黄时，当表面开始有小泡泡出现，就立即捞出元宵，将元宵沥油，然后将元宵装入盘中。
4、最后步骤就是，在炸好的元宵上放适量白糖。
5、 *** 完炸元宵后食用时要注意烫嘴。
6、元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
7、然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
五、炸汤圆的简单做法
1、汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量。
2、首先准备好所有的食材，将冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了。放少许盐在水里，再来煮汤圆，是为了防止汤圆粘连在一起。
3、把捞出来的汤圆再放入凉水里面，过一下冷水，等到汤圆完全凉透，然后沥干水捞出来装入一个盆里，然后用 *** 挨着每个汤圆 *** 一个孔，这一步就是一个小诀窍了，能够很好地避免油炸的时候开裂露馅哦。
4、这时候再打入2个鸡蛋在汤圆里面，用筷子搅拌均匀，直到每个汤圆都裹上鸡蛋液。把面包糠倒入一个碗里，再把裹好鸡蛋液的汤圆放入面包糠里面，均匀裹上一层面包糠，装入盘里，直到把所有的汤圆全部做好备用。
5、起一锅，里面加入足量的食用油，油温烧至7成热的时候，放入汤圆，稍微定型后轻轻搅动，让汤圆炸得更均匀些。炸汤圆时间不宜太长了，表皮炸得酥脆了就可以捞出来了，不然容易破皮漏浆。油温也一定不能低，不然汤圆不成型，而且容易软烂开。
6、等表皮酥脆了沥油捞出装盘，稍微放凉些就可以开始吃了，特别的好吃。
六、怎么做炸汤圆
1、炸汤圆是一道传统的中式甜品，外皮酥脆，内里软糯香甜。以下是 *** 炸汤圆的详细步骤：
2、可以选择购买现成的冷冻汤圆，比如芝麻汤圆、花生汤圆等口味。如果是自己 *** 汤圆，需要准备糯米粉、温水、馅料（如黑芝麻馅、花生馅）。
3、足量的食用油，如植物油（玉米油、大豆油）、猪油等。猪油炸出来的汤圆会更香，但植物油相对更健康。
4、如白糖、豆沙馅等，用于蘸食或增加风味。
5、 *** 汤圆皮：将适量的糯米粉放入容器中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水不要一次加太多，要根据糯米粉的吸水 *** 适量添加。然后将面团搓成长条，分成小块，擀成圆形汤圆皮。
6、包馅料：取一块汤圆皮，放在手心，放入适量的馅料，如芝麻馅或花生馅。将汤圆皮慢慢收口，捏紧后轻轻搓成圆形。
7、预热油：将足够的油倒入锅中，开中火加热。可以用一小块面团放入油中测试油温，如果面团迅速浮起并开始变色，说明油温合适，大约在160- 180℃左右。
8、炸汤圆：轻轻地将汤圆放入热油中，注意不要一下子全部倒入，以免汤圆之间相互粘连。刚放入时不要急于翻动，待汤圆稍微定型，表面微微金黄后再用筷子或漏勺轻轻翻动，让其受热均匀。
9、控制火候和时间：炸制过程中要保持中火，火太大容易导致汤圆外面焦糊而里面还没熟透，火太小则会让汤圆吸收过多油分，变得油腻。一般炸至汤圆浮起，表面呈金 *** ，大约需要3- 5分钟。如果汤圆比较大或者馅料不容易熟，可以适当延长炸制时间。
10、当汤圆炸好后，用漏勺将其捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。这样可以使炸汤圆更加清爽，不会过于油腻。
11、可以直接吃炸汤圆，品尝其外酥里糯的口感。如果喜欢甜口，还可以撒上一些白糖或者搭配豆沙馅一起食用。将水果洗净、切碎，加入适量的糖和玉米淀粉炒制成馅料。这种水果馅料的炸汤圆口感清新，带有水果的香甜和酸味。
12、巧克力馅料：融化巧克力，加入少许奶油作为馅料。炸好的汤圆内部是浓郁的巧克力流心，外观是金 *** 的酥脆外皮，非常适合喜欢巧克力的人。
13、上海炸汤圆：上海的炸汤圆比较有特色，它的个头通常比一般的汤圆要大一些。在 *** 馅料时，会加入猪油、糖和芝麻等，味道浓郁。并且上海炸汤圆在炸制的时候可能会使用猪油，这样炸出来的汤圆有一种特殊的香味。
14、广东炸汤圆：广东的炸汤圆有时会加入一些咸蛋黄碎或者叉烧粒在馅料中，使汤圆具有咸甜交织的独特风味。在炸制上也会注重火候的控制，以保证汤圆的外皮酥脆，内部软糯。
关于做炸汤圆，怎么做炸汤圆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
