老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凤尾菇怎么做好吃和凤尾菇的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凤尾菇怎么做好吃以及凤尾菇的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、凤尾菇的做法大全***凤尾菇怎么做好吃
姜可放可不放的，我做凤尾菇肉片汤的时候就不放姜~打火锅的时候也不放姜，嘻嘻~
调料：姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克
1.将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；
3.起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。
鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量。
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前，更好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上，加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成。
1.主料：鲜凤尾菇500克，鸡1只（重约1000克）。
2.调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉。
1.鸡宰好，去毛，去内脏，下沸水锅悼一下，捞出斩块，放入热油锅炸
至皮金 *** 。将凤尾菇去杂洗净撕片。
2.将鸡块、料酒、精盐、葱、姜、凤尾菇放入炖盅内，加入鸡汤，放入
笼内蒸鸡肉熟，取出淋上麻油即成。
按：此菜以温中益气、补精填髓的滋补佳品鸡肉配以滋补强身的凤尾菇，
其滋补作用增强。可作为气、血、精、阴虚亏所致的一切虚症的营养保健菜
肴。老少皆宜，常食之能滋补强身。但痰热内蕴、外感发热均应忌食。
1.主料：鲜凤尾菇500克，猪瘦肉 *** 克。
2.调料，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖。
1.将凤尾菇去杂洗净，切成条。将猪肉洗净切丝。
2.锅烧热放入肉丝煸炒至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白
糖、葱、姜和适量水，煸至肉丝熟。加入风尾菇条炒至入味即可。
按：凤尾菇炒肉丝，猪瘦肉能补肾气，解热毒。风尾菇含较丰富的维生
素C，有助于增强 *** 免疫功能。凤尾菇还含有一些生理物质，具有诱发干
扰素的合成，增强 *** 免疫功能而防癌。常食之能树 *** 正气，防病抗病而
1.主料：鲜凤尾菇400克，猪肚400克。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、肉汤。
1.将猪肚冲洗后翻转，用盐擦搓内膜，用温水洗过，放入沸水锅内焯一
会，捞起刮去内膜，再放入沸水锅焯一会，捞出洗净，斜切成片。将凤尾菇
2.将猪肚放入锅中，加入肉汤烧沸，用小火炖烂，放入料酒、精盐、葱
花、姜末、味精、凤尾菇，烧至风尾菇、猪肚入味即成。
按：此菜以补气健身、降压、抗癌的凤尾菇配片温、补虚损、健脾胃的
猪肚为主料经烹制而成，可作为虚劳赢瘦、食少乏力、气血不足，或高血压、
癌症病患者的辅助食疗菜肴使用。
1.主料：鲜凤尾菇500克，猪脑1个。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、麻油、肉汤。
1.将凤尾菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出撕成片。将猪脑洗净，
2.锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧
沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出
按：此菜以补中益气、减脂、降压、抗癌的风尾菇配益阴血、补髓、止
眩晕、治头风的猪脑。可作为 *** 精血亏虚所致头昏、耳鸣、偏正头痛，或
脑振荡后遗症之头昏、头痛，或年老 *** 亏虚的头晕、耳鸣等病症的辅助治
综述就是，有些菜需要放姜，煮汤的时候嘛就看个人喜好啦~~
中医认为凤尾菇 *** 平味甘，不是 *** 寒的，所以姜片放不放没有太具体的讲究的，麻辣锅和涮涮锅的凤尾菇就没有姜~~
二、凤尾菇怎么做好吃凤尾菇的做法大全
凤尾菇是一种真菌，有丰富的蛋白质和矿物质，很多人不知道凤尾菇怎么做，本期我们来为大家详细介绍下做法大全吧！
凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活 *** 物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高 *** 免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
凤尾菇怎么做好吃?猪肉凤尾菇汤的做法：
1.先将猪肉凤尾菇油盐芹菜都准备好，然后将猪肉洗干净后切成片状
2.放入淀粉，盐搅拌均匀后腌制入味，再将芹菜叶切碎，然后将水倒入锅里
3.烧开之后放入猪肉，煮开之后放入凤尾菇，烧开后撒些香菜叶就完成了。
1.先将排骨放入水中浸泡一会后，倒入干净的清水清洗干净
2.然后将水倒入锅里，放入葱姜煮开后放入排骨焯一会
3.然后再用温水冲洗干净，倒入高压锅里，通电之后按下排骨按钮
4.之后将凤尾菇清洗干净，将压好的排骨汤倒入锅里，放入凤尾菇煮熟，撒些葱花，放入盐就可以了。
凤尾菇又称鸡尾菇，其营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2%，并含有 *** 所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克，有助于提高 *** 免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活 *** 物质，具有诱发干扰素的合成，提高 *** 免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇又叫灰平菇，是属于侧耳、平菇一类的食用菌，是人们经常食用的一种蘑菇。
凤尾菇有提高 *** 免疫功能，具有防癌、抗癌的功效， *** 八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强 *** 健康。
三、凤尾菇怎么做好吃 凤尾菇的功效与作用及禁忌
材料：凤尾菇、紫菜、胡萝卜丝适量，食盐、生抽、食用油、胡椒粉少许。
1、凤尾菇洗过，稍微撕小条入热油锅，加胡萝卜丝、盐和生抽翻炒；
2、将准备好的紫菜撕成碎片，加入锅中，加胡椒粉，翻炒几下即可。
材料：凤尾菇、面粉、鸡蛋适量，食盐、椒盐少许。
1、将凤尾菇洗净，用手撕开成小条，榨干水分备用；
2、将全蛋打入碗内，打散，加入面粉，太稠时可加少量清水，搅成糊状，并且在面糊中放少许盐；
3、将凤尾菇放入面糊中裹面均匀；
4、空锅放油，待七八成热依次放入裹好面的凤尾菇，炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。
材料：凤尾菇适量、鸡蛋2个、鲜木耳少许、黄瓜少许，食盐、料酒少许。
1、凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干；
2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散；
3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出；
4、另起锅放入少许油，倒入 *** 碎和凤尾菇翻炒片刻至熟；
5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可。
凤尾菇是蘑菇的一种，真菌类，肉肥味美，含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇还有生理活 *** 物质，能够诱发干扰素的形成，从而提高 *** 免疫力，具有防癌抗癌作用。它含的脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品。还有降低胆固醇的作用，被称为“健康食品”和“安全食品”。
通常来说一般人都适宜进食凤尾菇的，但是也存在一部分人事对凤尾菇有过敏反应，一般的菇类过敏症状就是呕吐泄泻，头晕肚痛。另外吃完凤尾菇之后千万别乱喝酒，菌类多少都含有 *** ，虽然经过加热，但 *** 也不能完全分解，再和酒精发生反应后，对 *** 伤害会更大。
用肉眼仔细的去看凤尾菇的时候，可以看出凤尾菇的菌盖呈漏斗状。而平菇则呈扇形状。这是通常我们生活中最直观容易分辨的 *** 。
凤尾菇的菌柄一般都比较光滑的，并且拌有菌环带；而平菇的菌柄有一定的绒毛，并且没有菌环。
凤尾菇的菌肉相对比较厚一些；平菇菌类则比较厚。
凤尾菇比较适合热带地区种植，而平菇更适合温带和 *** 带，并且平菇生长速度更快。
凤尾菇子实体黑，菌柄为白色；而平菇的色泽为比较白色，因此从颜色上很容易辨别出来两者的区别。
目前市场上的凤尾菇 *** 普遍都比平菇高，凤尾菇 *** 在15元左右一斤，而平菇的 *** 则是在5元左右一斤。
从营养上看的话，凤尾菇相对比平菇的营养价值要高许多，尤其是其中所含蛋白质含量高，食用可以提高身体免疫力；而平菇中含有平菇素和酸 *** 多糖体等生理活 *** 物质，其中氨基酸也十分丰富。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
