大家好，关于辣年糕的做法家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于好吃辣年糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、好吃辣年糕的做法
材料:年糕(泡水一小时)、自制蒜蓉辣椒酱、洋葱、韭菜花、番茄少司。
少许油炒韭菜花,翻炒数下即可。盛出待用。
炒香洋葱粒,再加入蒜蓉辣椒酱炒香。加入番茄少司炒香。半个柠檬挤汁加入。加入清水一大杯,烧开酱汁后倒入年糕,盖上锅盖,小火煮两分钟。
开盖,轻拌数下,使年糕均匀裹上汁。关火。倒入韭菜花拌匀。开吃吧。
材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
材料:培根5片、年糕1袋、蒜泥适量、番茄酱1大勺、韩式辣酱2大勺、奶酪少许、白芝麻少许。
在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许白芝麻、蒜末拌匀备用。
将培根和年糕放入开水里焯软控水。把培根对切两片卷入年糕。将卷好的培根年糕用竹签串成串。
烤盘铺锡纸,摆入年糕串,刷上调好的辣酱料。再在年糕上洒少许奶酪丝,移至烤箱180度烘烤约十分钟即可。再洒上少许披萨草提味。
冰箱保鲜:年糕如果是自家买来食用的话,一般不需要保存很长的时间,通常我们将年糕放入冰箱保存即可,这样的保存 *** 可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样,不同的`年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存,保证多种口味的年糕之间不会串味。
冷冻保存:如果年糕需要保存较长的时间,这时候就得冷冻保存了,冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好,这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放,可以使年糕保存更久的时间。冷冻后的年糕会变得很硬,只要放在清水中一段时间后便会软化,等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮、煎、炸制食用了。
二、辣炒年糕的家常做法
辣炒年糕是一道美味可口的传统小吃，以其独特的辣味和年糕的Q弹口感深受大家喜爱。家常做法中，主要材料包括年糕、辣椒、洋葱等，通过简单的炒制过程，即可做出美味的辣炒年糕。
1.年糕：选择适量的年糕，用水清洗干净。
2.辣椒：根据口味喜好，准备适量的红辣椒或辣椒粉，增加菜肴的辣味。
3.洋葱、葱、姜蒜：适量切末，增加菜肴的香气。
4.调料：食用油、盐、酱油、料酒等。
1.锅中加入适量油，烧热后放入切好的洋葱、葱、姜蒜，翻炒出香味。
2.加入辣椒，继续翻炒，炒出辣味。
3.将年糕放入锅中，大火快速翻炒，使年糕与辣椒等食材充分融合。
4.加入适量的盐、酱油和料酒，调味并增加色泽。
5.翻炒均匀后，炒至年糕表面微焦，即可出锅。
1.年糕炒制时火候要掌握好，避免炒糊。
2.辣椒的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放。
3.炒制过程中，可以加入一些肉类或蔬菜，增加菜肴的口感和营养。
辣炒年糕做法简单，是一道很适合家庭 *** 的美食。通过合理的材料准备和炒制步骤，即可轻松做出美味可口的辣炒年糕，丰富家庭的餐桌。
三、辣炒年糕做法步骤
1、韩式甜辣酱（也可以自己调一份适合自己口味的酱料，用番茄酱+白砂糖+辣椒酱或辣椒油） 6勺
2、锅里热油，5成油温，下年糕，转小火，翻炒均匀让每一块年糕都裹上油脂(不能油煎太久会焦的)
3、裹上油之后，加点水(大概漫过2/3的年糕，水不能多)，转大火煮开
4、煮开之后，加入酱料，翻炒均匀，转小火，盖上焖2分钟，开盖，可以尝一下年糕的软度和口感，根据自己的口味决定什么时候起锅(想吃泡菜的话这个时候加入一起搅拌均匀即可)
四、辣酱年糕的做法
导语：辣酱炒年糕属于韩国料理，主要原料是年糕，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中。下面是我搜集的辣酱年糕的做法。欢迎阅读！
1、准备好年糕450克（超市都有卖的）。
2、用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。
3、锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就 *** 可以放入其他的年糕了。
4、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。
6、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
7、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。
1、土豆削皮，胡萝卜削皮，青椒洗净，洋葱去皮
2、原料切丝的切丝，切条的切条，自己喜欢怎么就怎么切。但是土豆不要切太细，不然煮到后面就散了
3、锅内加少许油，下蔬菜稍抄，更好先放洋葱和胡萝卜，因为胡萝卜不易熟
3、所有蔬菜下锅，加盐和糖翻炒均匀
4、加一碗水，盖上锅盖（锅太小换锅了），待水开之后下年糕
5、稍微煮一会儿加入韩式辣酱，视口味决定加一勺或者两勺，喜欢甜的'多加点糖，喜欢辣的还可以加点辣椒面增加色泽。不断翻炒，待年糕炒软，汤汁基本收干即可放入白芝麻。注意最后很容易粘锅，一定要不停翻炒
主料：韩国年糕一包（带酱料包）
配料：胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻
2、胡萝卜切丝、青红椒切细条备用
3、将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开
4、水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右
5、将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时，撒上芝麻即可盛出食用。
1、年糕凉水下锅，烧开后煮三分钟后捞起倒入凉水中，为的是口感更好。
2、准备好辣椒油和番茄酱和一小勺糖，如果自家番茄酱够甜就不用了。圆白菜和青椒切丝
3、留少量的水，将切好的圆白菜放入锅中放入辣椒油和番茄酱和糖，翻匀后放入年糕翻炒。
4、倒入适量耗油和盐，倒入青椒，收汁起锅
3、油烧热后，倒入甜椒，洋葱炒香；
7、水开后，加入一大勺韩国辣酱；
8、收干汤汁，就可以起锅装盘了！
宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），白菜（3小片），小葱（3根）
调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）
2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。
5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。
6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可
火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml
1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0。5cm的小丁，年糕切成0。5cm厚的片，备用。
2、将汤锅置于飞利浦电磁炉上，倒入清水，按烧水键烧开，分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。
3、另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金 *** 盛出，待用。
4、锅中留底油烧热，放入汆烫好的八宝料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均匀，调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。
年糕100克、洋葱1个、小油菜2棵、葱1段、白沙糖10克、油10克、辣肠适量、十三香3克、鸡精3克。
3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；
4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。
1、胡萝卜去皮，斜切成段； 2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、放入青椒，加少许盐，翻炒1—2分钟即可。
关于本次辣年糕的做法家常做法和好吃辣年糕的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
