大家好，关于红苕粉是啥粉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红苕芡粉是红薯淀粉么的知识，希望对各位有所帮助！
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一、拼多多上的面粉和红苕粉可以买回来吃吗
前几天我回到家里收红薯，今年雨水不错，红薯也大丰收了，我们村种红薯的 *** 很多，红薯产量非常高，一亩地能产5000斤左右。这么多红薯吃也吃不完，卖的话6-8毛一斤要的人还不多，于是我就想着能不能将红薯做成粉条在网上卖呢？于是我就上网上查了一下，看到卖红薯粉条的人还不少， *** 也有高有底，销量之一的月销都10万件了，看来还是有市场的。但是再一看 *** 我顿时愣住了，18元5斤关键是还免邮费，那这样的红薯粉条能不能买呢？刚好我们村就有一个专门种红薯做粉条的农民，为此我专门去请教了他。
首先我们来分析一下网上18元5斤的红薯粉条的成本，快递费我们算便宜点4元，包装我们算2块，抛开人工不算也就是说大概12元能买到5斤粉条，每斤大概是2.4元，还不到3块钱真的好便宜啊！那么这样的粉条真的是红薯粉吗？接下来听听这位种了10年红薯的农民是怎么说的吧！
先算算真正的红薯粉条的成本，红薯我们按照7毛一斤算，红薯的出粉率大概在20%左右，也就是说大概5斤红薯出一斤粉，也就是3.5元，每斤红薯粉出一斤粉条，实际上是9两多，出粉条的过程中还要损失一部分，我们算成本是4元，这还没有算人工费用。
新鲜出土的红薯想要变成粉条需要经过破碎清洗、沉淀晒干，然后在制浆、漏粉、最后才能成为商品粉条，工艺虽然很简单，但是却比较废人工，虽然现在破碎提粉和制浆漏粉已经机械化，但是洗红薯和晾晒湿粉条还是需要大量的人工的，这样一算每斤红薯粉条的出厂价都在5元以上，再加上长途运输的费用，所以市场上真正的红薯粉条成本一般都在8元以上了。
那么为什么有些红薯粉条那么便宜呢？很简单他们用的不全是红薯粉，有用玉米淀粉或者木薯粉代替的，还有掺几毛钱一斤的劣质淀粉的，更可恶的是有些黑心商贩为了降低成本、颜色好看以及吃起来劲道，还往红薯粉里掺明胶。
网上18元5斤的红薯粉条有啥猫腻？农民伯伯说出 *** ，太黑心了！在购买粉条的时候我们要选择颜色发白，带有光泽的，颜色深又不亮，肯定不是纯红薯粉。另外我们也可以用火烤一下，好粉条膨大后自然燃烧，烧完后残渣有颗粒感，加胶的粉条会有 *** 声，还会有异味。
农村人老敬提醒大家，买红薯粉条千万不要贪图便宜，花高价有可能买到假货，但是贪便宜肯定买不到真货，你说呢？觉得这篇文章有用，就分享出去提醒一 *** 边的朋友吧！谢谢大家！
二、自制的红苕粉和葛粉怎么区别
早上自己在家用机器做了一些红苕粉，而自制的红苕粉和葛粉要怎么区分呢？葛粉又有什么功效与作用呢？以下为你解答。
自制的红苕粉其实也就是我们常说的红薯粉、地瓜粉，是由番薯淀粉等 *** 而成的粉末，而葛粉是从葛根中提取出来的一种天然营养粉末。
市面上的葛粉有颗粒粉也有细粉，颗粒粉的棱角分明，用手捏时，不宜碎成粉末，而红苕粉颗粒较为圆滑。棱角较少，用手捏时，易碎成粉末。
用鼻子闻葛粉时，有一股葛根独有的植物清香，而红苕粉，闻起来会有一股红薯的味道，也有可能并没有任何味道。
葛粉中含有丰富的黄酮类物质， *** 适量食用能够提高脾胃功能，起到健脾开胃的作用，另外，葛粉中含有植物蛋白、矿物质、维生素等营养成分，食用可补充 *** 营养，提高自身免疫力。
葛粉具有解酒排毒的功效，主要是因为葛粉被 *** 食用后，能够提高 *** 肝脏功能，修复受损的肝细胞，减少体内 *** 对肝脏的伤害，而饮酒之后，适量食用，可帮助酒精的分解，起到解酒的效果。
葛粉中含有丰富的黄酮类物质， *** 适量食用，能够保护心脑血管，清除血液中的胆固醇，从而降低血液粘稠度，防止血小板凝结成血栓，对于动脉硬化等心脑血管疾病有所预防。
藕粉是睡莲科多年生草本植物莲的根茎加工而成的粉末，而葛粉是由葛根块根 *** 而成的粉末。
葛粉一般为白色或者淡 *** ，而藕粉多为白色，但是与空气接触后，会出现微红的情况，时间一长还有可能变为深红色。
葛粉闻起来有一股葛根 *** 材的清香，味道微甜，放入口中不易融化，而藕粉气味清甜，多为绿色植物的清香，味甘，放入口中后易融化。
1、首先在干净无水的碗中，倒入适量的葛粉。
2、然加入适量的温水，浸泡一段时间后，用勺子将葛粉碾碎，至没有明显块状葛粉物。
3、紧接着将勺子不断的碗中搅拌，至百色的葛粉变味灰色的粘稠物。
4、最后在葛粉中放入葡萄干、花生碎、水果等食材，即可食用，也可放入冰箱冷冻一段时间食用，口感Q弹、清甜。
三、手工下红苕水粉的配方
1、（1）明矾用100克开水调散成明矾水备用。
2、（2）红薯淀粉500克放入盆中，加入明矾水调匀，加入60C左右的热水调成稀糊状备用。
3、（3）锅置中火上，加入冷水2千克烧开，一手拿瓢，将淀粉舀入瓢中，用手使劲捶打淀粉，流出的粉丝直接流入开水锅中，煮5分钟后出锅，捞入冷水中泡凉。
四、红苕粉有什么作用
1、红苕粉，又名红薯粉、番薯粉、地瓜粉，是由番薯淀粉制成的粉末，一般分为粗粒和细粒两种形态，家庭烹饪中以粗粒地瓜粉更为适宜。
2、地瓜粉与太 *** 相似，与水混合后加热会变得粘稠，但其粘 *** 比太 *** 更强，因此在中式烹饪中，勾芡时通常不会选择地瓜粉，因为其粘 *** 较高，难以控制。
3、地瓜粉在中式点心中应用广泛。它能够赋予点心更加细腻的口感，尤其是在油炸食品的 *** 中，将腌制好的排骨裹上粗粒地瓜粉油炸，不仅能够形成酥脆的表皮，还能带来美观的视觉效果。
4、此外，地瓜粉还具有一定的营养价值，它富含膳食纤维，能够帮助消化，同时，其含有丰富的维生素和矿物质，对健康有益。在日常饮食中，适量使用地瓜粉，不仅能够增加食物的口感层次，还能为身体提供必要的营养。
5、在烹饪中，地瓜粉不仅可以用于勾芡，还可以用于 *** 各种面点，如红薯丸子、红薯饼等。由于其独特的粘 *** ，使得成品更加紧实，口感更佳。
6、总之，地瓜粉在中式烹饪中的应用非常广泛，不仅能够提升菜肴的口感，还能为人们提供丰富的营养价值。在日常生活中，适当使用地瓜粉，可以为餐桌增添更多的美味和健康。
五、红苕芡粉是红薯淀粉么
1、红苕芡粉是红薯淀粉。红薯淀粉又称番薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由红薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。
2、红薯淀粉的 *** *** 与具体步骤如下：
3、之一步：要清洗，去泥和脏的边，然后再用清水洗一次。
4、第二步：用搅碎机把红薯碾碎，碾到有点像渣一样，碾好之后就是最关键的一步，要把粉从这些渣里面分离出来。
5、第三步：将红薯渣过滤到大桶里，尽量不要浪费粉，把粉全部沉淀到桶里。第二天，将水倒掉，红薯粉就沉淀在底部，然后把粉弄出来，放到太阳下晒干。
6、第四步：人工将晒到半干的红薯粉搓碎，就是农家的红薯淀粉。
六、红苕粉必须用热水泡嘛
1、红苕粉也就是红薯粉。红薯粉不需要用热水泡，但是需要用温水。泡红薯粉不需要太高的温度，一般来说，五十度左右的温水就差不多。粉条的质地比较坚硬，如果选择凉水，很难泡开，如果选择热水，这样粉条的口感会变差。
2、如果是比较细的红薯粉，这种红薯粉是不可以浸泡太久的，不然很容易烂掉。如果红薯粉的质地比较坚硬，这样的红薯粉可以泡久一些。
3、吃不完的红薯粉可以放在阴凉干燥处保存。红薯淀粉很容易吸湿膨胀，甚至是 *** 发霉，所以在保存的过程中，必须干燥，要防止潮湿。
4、如果在高湿度的情况下，遇到高温度，这个时候淀粉就有可能会发生糊化的可能，所以红薯粉更好保持在十五度以下，这样才可以延长其保存时间。
5、红薯粉在保存的时候，要避免被虫蚀或鼠咬，在保存中除了保持库房清洁外，应作好防虫灭鼠工作。
6、另外，红薯粉在保存的时候，一定要避免被阳光直射，不然很容易自然分解。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
