大家好，今天来为大家分享南瓜饼整么做的一些知识点，和最简单南瓜饼的做法是什么南瓜饼没吃完该怎么保存呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、南瓜饼用发面还是烫面
南瓜饼用发面还是死面与你用哪种粉做有关系，如果选择面粉来做建议用发面，因为死面做出的南瓜饼比较硬。若选择糯米粉就不用发面，直接把南瓜蒸熟，加入与南瓜等量的糯米粉，揉成偏硬的面团，下锅炸制。
南瓜饼的做法真太多了，发面、死面都可以做南瓜饼，但这要看你用什么粉来和面了。例如用糯米粉和面，建议用死面会更软糯、弹牙，用来做早点非常受欢迎。如果用普通小麦粉，建议用发面，通过发酵可以让面粉膨大暄软美味。
这款南瓜饼相当于南瓜发糕，在某些地区也称做南瓜饼。
食材：南瓜100克、小麦粉400克、酵母粉3.5克、少许坚果、葡萄干
2、面粉里加入南瓜糊、酵母粉调成絮状，再揉成光滑的面团，
3、再加入葡萄干等干果揉成圆饼形状，烤盘四圈刷一下油，放入烤盘里
4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来体积的2倍大即可
5、连模具放入蒸锅里蒸20分钟，即可关火食用
食材：南瓜70克、糯米粉300克、白糖3勺、热开水适量
1、将南瓜切成片，放入蒸锅里蒸至熟烂取出
3、盆中放入糯米粉、南瓜、白糖，加入沸水调拌成絮状
4、动手揉成面团，分成若干个小剂子，再 *** 成球形并压扁
这一步也可以改成电饼铛预热，滴入少许油，将南瓜饼放在电饼铛上烙熟即可食用。
其实南瓜饼做法很多，烹饪手法来说，可以蒸，也可以炸，这里推荐蒸，因为健康又简单，也可以分为有馅料和没有馅料，家喜欢有馅料的，无论是豆沙，黑芝麻，还有让人想不到的巧克力爆浆馅的，都非常的好吃。
南瓜饼做法很简单，关键就是要加入适当的淀粉，面粉，还有糯米粉，大概比例1：2：3，其实这个不用固定，大概就可以，还有一个关键就是要把面团和的硬一些，这样蒸后不容易变形，表面也光滑漂亮，整个过程不用加一滴油哦。
二、南瓜饼怎么做的过程
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金 *** ，就可上碟了。
三、最简单南瓜饼的做法是什么南瓜饼没吃完该怎么保存呢
我们去火锅店点餐的时候，经常会在甜品吧里发现南瓜饼的名字。这种由南瓜和糯米粉制成的食物表皮金黄，香甜可口。
南瓜饼很好吃，但是挺贵的，拷贝也不多。如果自己丰衣足食的话，还是尝试 *** 南瓜饼一次比较好！ *** 真的很简单，稍微有点烹饪经验的人都能学会。
材料:南瓜200克、糯米粉200克、糖50克、红蜜豆和水。
1.南瓜去皮，然后洗净，切成薄片。放在不锈钢盆里，放在蒸笼里蒸。
2.将蒸熟的南瓜片挤成泥状，然后加入糯米粉，均匀揉成球状。如果太干，可以加少量水。
3.南瓜泥和糯米粉揉成团后，静置10分钟(让面团醒一会)。
5.取一个小面团，压平，中间放入红色的蜜豆，然后合上揉圆(不要揉太久，不然容易爆)。
6.将包有红色蜜豆的面团压平。然后依次完成其他面团的 *** 。
7.所有的面团做好之后，在锅里放油。油热后，将面团放入锅中炸熟(也可以少油炸)。煎至金 *** 。
沥干多余油脂，放入保鲜袋中，待南瓜饼完全 *** 后密封，再放入保鲜室保存。建议趁着新鲜，一天之内吃完。
可以包一层面粉，然后放入容器，放入冷冻室。想吃的时候可以拿出一些，解冻，然后油炸。
1.油炸的南瓜饼一旦失水会变硬，要用保鲜袋包装。
2.糯米粉多了就放在保鲜室南瓜饼吃起来会有点僵硬。这时候要再炒一下或者放锅里热蒸一下再吃。
3.冰冻的南瓜饼一定要裹上一层干面粉或者糯米粉，可以防止南瓜饼互相粘在一起而脱落。
4.冰冻南瓜饼解冻后才能炸。如果中间不好煮，容易溅水。
四、在家怎么做南瓜饼
问题一：怎样在家做南瓜饼用料南瓜300克糯米粉300克红豆适量面包糠适量白糖适量步骤 1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。 2.打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。 4.红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。 5.做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。 6.锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。小贴士 1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。
问题二：如何做南瓜饼?我以前在家做过南瓜饼。我的 *** 超简单。你要准备的是一只高压锅，适量的糖，一只南瓜，一袋面粉，一只脸盆。接着就可以动手啦。首先，你把南瓜洗净，切成小块，放进高压锅里蒸（高压锅里加的水要满过南瓜）。蒸熟后，过滤掉多余的水分，去皮。然后就是和面了，这步很重要，你要是没把握加多少面粉的话，你可以一点一点的加面粉，直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。（你可以加几个鸡蛋进去，这样口感会比较好，也更有营养）最后，做成饼的样子（搓成圆形，压扁弗状就出来了），下油锅炸至金黄就可以出锅了。（喜欢吃起来香一点的话，撒点芝麻。）
问题三：南瓜饼怎么做？把皮削去，肉切片，隔水蒸熟。然后放在大碗里，倒入适量糯米粉，一起揉，如果太稀就再加糯米粉，一直揉到可以做比较干的饼子为止。
问题四：生粉可以做南瓜饼吗一般用米粉和糯米饭，看你喜欢的口感调整糯米饭和米粉的比例，一般米粉多些就行，糯米饭多了会很粘。
问题五：蓝瓜饼在家怎么做南瓜饼吧～把南瓜煮熟再捣碎再加面粉，白糖，水（要稀一点）锅里放油，再把糊糊放进去油煎就可以了
问题六：如何 *** 南瓜饼（材料是嫩南瓜，是咸的）南瓜切成牙上锅大火蒸到软烂等凉了后再用勺子把瓜肉矗到事先活的半软的面里然后就使劲和吧和到均匀后放置3个小时左右等面发了再拿来加油加盐和一和揪成小块压扁上油锅炸吧保证好吃~（另外老南瓜做的其实更好吃）
问题七：做南瓜饼可以用生粉。做南瓜饼不用生粉，一般用糯米粉，口感清香甜美软糯。
5.加入糖、盐、用汤匙磨成粉状，拌匀直到糖、盐完全融化
11.油热下去煎，1-2分钟就好了，很快熟的
问题八：为什么自己在家里做的南瓜饼吃起来不脆呢?原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。
制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。
特点：口感脆嫩，具有浓郁的南瓜风味
饼皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜购买的时候，要挑选外形完好、色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。
南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器内，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）
熟南瓜捣碎，放入面粉和生粉拌匀，粉的量和南瓜的量相妨，粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。
(我刚才觉得只用粉和南瓜感觉太干'就又打了个鸡蛋进去'还加了点油)
馅料用超市卖的红豆沙，也可用你自己喜欢的任何果酱。我昨天还用花生酱拌了点碎核桃仁，味道也很好。
接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。取平底锅一只，用油搪锅，火不要太大，等油热了，再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香，建议使用植物黄油。
双手沾点凉水，拿起鸡蛋大小的一团面，像包汤圆一样把豆沙包进去，放入油里煎，等到煎得表面起硬，用锅铲小心地掀起给小饼翻个身，用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，等到另一面也煎得起硬，南瓜饼就做好了。
这个做法，由于用了大量的南瓜，外脆内软很好吃，但是烹调有些难度。如果水平不行的话，可以减少南瓜的量，但就要放糖了
问题九：怎样在家做南瓜饼用料南瓜300克糯米粉300克红豆适量面包糠适量白糖适量步骤 1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。 2.打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。 3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。 4.红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。 5.做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。 6.锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。小贴士 1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。
问题十：如何做南瓜饼?我以前在家做过南瓜饼。我的 *** 超简单。你要准备的是一只高压锅，适量的糖，一只南瓜，一袋面粉，一只脸盆。接着就可以动手啦。首先，你把南瓜洗净，切成小块，放进高压锅里蒸（高压锅里加的水要满过南瓜）。蒸熟后，过滤掉多余的水分，去皮。然后就是和面了，这步很重要，你要是没把握加多少面粉的话，你可以一点一点的加面粉，直到刚刚好为之。再加入适量的糖调味。（你可以加几个鸡蛋进去，这样口感会比较好，也更有营养）最后，做成饼的样子（搓成圆形，压扁弗状就出来了），下油锅炸至金黄就可以出锅了。（喜欢吃起来香一点的话，撒点芝麻。）
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