大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红豆粥的做法，红豆粥的简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、煮红豆粥的 ***
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会 *** 营养。
3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是 *** 一台教的 *** ）
8、高压锅法：这是大部分人家里最常用的 *** 了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
10、普通铁锅焖煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水 *** ，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。
二、红豆粥的做法和功效
红豆粥的做法和功效。相信大家对红豆粥并不陌生，红豆粥的营养价值极高，喝它对我们的身体有一定的益处，但很多人不知道该如何做红豆粥。接下来就由我带大家一起详细了解下红豆粥的做法和功效。
1、红豆洗净，用清水泡4小时左右。
将泡好的红豆放入高压锅，加适量水，压45分钟左右。
将大红枣洗净，去核，切成小块。
3、将大米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，开火。
大火烧开，用勺子沿同一方向搅拌3-5下，放入大枣块，山 *** 片。
水再次沸腾时，改中小火，熬15分钟左右。
往锅里加入压好的红豆，加少量枸杞、适量红糖，沿同一方向搅拌均匀。
红豆、山 *** 具有益气、补血、消肿、利水的功效，要时常吃些。
薏米和红豆都是能切实的事来，原本能祛除 *** 内的.湿毒，也能利水消肿，现在的生活精神压力大，经常会掀起新饮食不节运动量少，时间长了，身体就会出现多种不适症状，嗯，多吃一些薏米红豆粥，又能给 *** 补充能量成分，同时也能调节疲惫，还能让身体的不适症状很快缓解。
从中医的角度看得肥胖或者水肿，都体内有湿气，也就是水也不能随气血流动滞留在 *** 的细胞支架会让 *** 迅速膨胀起来，而消除身体肥胖与水肿更好的 *** 就是利湿，薏米与红豆都是利湿功效出色的食材，因此说食用薏米红豆粥可以起到良好的减肥利水作用。
红豆薏米粥能健脾养胃而脾虚生湿滞肠腑，也就是说人类脾胃虚弱时就会容易出现便秘，这是食用红豆薏米粥就能让脾虚的症状明显好转，便秘的症状也会随之消失。另外，红豆薏米中还含有大量的膳食纤维，它们能促进肠道 *** 对缓解便秘也有一定的好处。
利水消肿是荞麦红豆粥的重要作用，它能提高人类肾功能，并能加快 *** 内多余水分代谢，对人类经常出现的身体水肿和 *** 不利等症都有特别好的预防与缓解作用。另外荞麦红豆粥还能为 *** 补充丰富营养，它能促进身体正确代谢也能提高 *** 健康水平。
荞麦红豆粥能为 *** 补充丰富营养，并能缓解体虚，具有一定滋补功效，因为荞麦红豆粥中不但含有丰富维生素剂和维，还还有微量元素磷和钾以及钙，另外氨基酸和芦丁， *** 胆碱等物质都是荞麦，红豆粥中含量比较高的，营养，人们喝了这种粥以后能把这些营养尽快吸收和利用，能促进身体代谢也能增强人类身体素质。
补脾健胃，提高人类脾胃消化功能，是荞麦红豆粥的重要作用，它不但能促进肠胃 *** ，还能修复受损的胃肠黏膜，而且能让脾胃不和的症状尽快减轻，对人类经常出现的食少腹胀和腹部胀痛等症有一定缓解作用，经常喝荞麦红豆粥能维持 *** 消化 *** 健康。
人们多喝荞麦红豆粥能让身体吸收大量的碳水化合物，而碳水化合物的主要成分是淀粉，它进入 *** 后能尽快转化成能量，容易被 *** 吸收，可促进人类体力恢复，也能增强 *** 自身的抗疲劳能力。除了这些功效以外，人们多喝荞麦，红豆粥，还能增强身体造血功能，可预防缺铁 *** 贫血发生。
三、红豆粥怎么做才好吃 红豆粥的做法
材料：薏米50克，红豆50克，山 *** （干）100克， *** 10克。
做法：山 *** 洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山 *** 丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山 *** 丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟； *** 下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
材料：花生、紫米、红豆、山 *** 各适量。
做法：花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山 *** 削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山 *** 都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
四、红豆粥的简单做法
超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的 *** 去做红豆粥的。网上说有一个 *** 能让红豆容易煮烂，就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水激几次，豆子就很容易被煮烂！大家也可以照着这种 *** 试试看。）
步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。
步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入 *** 调味。（ *** 下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。）我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块 *** 。
1.豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
2.煮豆粥时，老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被 *** 掉喽。
五、红豆粥做法
红豆粥是种非常好的甜品，赶不及的情况下能够熬上一锅红豆粥，早上急着去工作能够装一罐，夜里经常熬夜如果肚子饿还可以来一碗充果腹，吃剩余的能够放入做冰棍得磨具，第二天起来就能够品尝到自做得红豆冰棒，仅仅红豆粥怎么煮非常容易炖烂是个大问题，要不然不美味。
在煮红豆粥的情况下，大伙儿非常容易犯一个不正确，就是说像做饭一样，立即就把红豆放水里去煮，那样立即入锅煮，红豆是没办法煮开，由于红豆自身较为硬，因此立即煮，花的时间较为长，并且不一定能煮盛开，因此煮以前，能够先放进温开水中侵泡，那样能够把红豆变松一些，煮的情况下就非常容易多了。
侵泡了的红豆能够让红豆非常好的消化吸收水份，那样能够使红豆变松，刚开始越来越澎涨，那样红豆的机壳刚开始变软，在侵泡的全过程中，加上一点醋，能够让红豆的外皮变软更为迅速和显著，那样煮出去的红豆口味会更为的细致。可是在侵泡中需要留意，温度一定要适度，温度不可以太高，由于太过高毁坏红豆的营养元素，大约四十度上下就类似了，侵泡时间也不必过长，大约二十五上下就就行了。侵泡好以后把红豆捞出凉干，就能够放入锅里边去煮了。
除开侵泡的方式之外，在煮红豆的情况下不必立即倒漏水里，等锅里边的水煮沸之后，再把红豆装进去绰水三分钟再捞出过一遍冷水，那样红豆就会更为的绵软，特别是在要用于做红豆沙的情况下，绰水红豆的皮会自身脱下，方便许多。
红豆粥怎么煮非常容易炖烂，就是说上边那样的 *** ，能够让红豆更强的炖烂，那样的红豆才会吃起来和柔软，不容易硬邦邦的的，影响口味，不可以立即加水里煮，并且侵泡的情况下能够放进一些醋，那样会让红豆外皮软得迅速，煮出去也更美味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
