大家好，今天给各位分享多宝鱼杀好了可以留着第二天吃 *** 一些知识，其中也会对多宝鱼杀了以后怎样保存进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、多宝鱼死的冷冻的vs活的现杀的,口感上区别大吗
1、多宝鱼死的冷冻的和活的现杀的，口感上区别比较大。
2、新鲜多宝鱼可以清蒸、做汤，红烧均可，肉质细嫩，汤汁鲜美。冷冻多宝鱼不适宜清蒸、做汤，适宜红烧，缺少鲜美的口感。
3、多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用 *** 为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
4、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配。
二、多宝鱼早上杀晚上蒸好吗
1、鱼过早地 *** ，又不即时清蒸的话，这样的鱼是不新鲜的，蒸出来的口感和味道都不好。
2、多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚 *** ，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高 *** 免疫力。
三、多宝鱼杀了以后怎样保存
多宝鱼杀了以后保存的 *** 如下：
1、在不水洗，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
2、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
3、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气 *** 的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2至3天。
4、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止 *** 变质。
5、在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
四、多宝鱼怎么杀多宝鱼怎么做好吃
很多时候我们吃鱼都是别人处理好直接动嘴的，但是若是自己在家做鱼吃，恐怕连杀鱼都不知道怎么处理。那么，多宝鱼怎么杀？多宝鱼怎么做好吃？
多宝鱼学名是大菱鲆鱼，在中国多称之为多宝鱼，原产于欧洲大西洋西域，被世界公认为优质的比目鱼之一。具有补肾健脑、助阳提神，蛋白质含量高，具有很好的滋润皮肤和美容养颜的作用，经常地食用，有助于提高 *** 的抗病能力。
它具有适应低温生活，肉质好、养殖和市场潜力大等的优点，19 *** 年进入中国，在我国的北方沿海地区在养殖行业已经成为重要的品种，经过人工养殖，已不仅是山东半岛地区适合养殖，渤海湾内的辽宁地区通过人工授精来育苗也可养殖，并且不亚于山东半岛在规模和产量上。
多宝鱼，因其肉质细腻多汁、口感好以及水分较多，味道很鲜美，并且市面上的多宝鱼大多都来自于人工养殖，因此多宝鱼的一般的平均的 *** 在30多元一斤，而在超市50、40多元一斤的都有，其 *** 与普通的鱼相比 *** 稍高一点。
1、现在其头部的左下方软的地方找出鱼肚子，将其划开采用小尖刀或者剪刀，然后将内脏掏出清洗。
2、用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样
4、最后一步，将鱼皮，整张撕掉，也是在腮的哪里进行撕
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量更好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高 *** 免疫力。
五、多宝鱼怎样宰杀处理
1、宰杀多宝鱼要先从它的头部左下方，比较软的地方找到多宝鱼的肚子。然后再准备比较锋利的小剪刀或者尖刀，把他的肚子划开。从里面把多宝鱼的内脏掏出来，再把多宝鱼清洗干净。
2、多宝鱼是一种南方很常见的鱼类，它的营养价值极高。而且含有多种微量元素，可是多宝鱼虽好，处理起来却让很多人犯了难。
3、多宝鱼与其他鱼类相比，肉质细嫩多汁，味道更加鲜美，营养价值也更高，因而 *** 也较其他鱼类略高一点。
4、在处理多宝鱼之前，我们首先要将多宝鱼的外表清洗干净。更好用一些食盐进行搓洗，利用食盐对于表面进行搓洗。可以有效将鱼皮表面的黏液清洗干净，还可以有效去掉部分腥味儿。将多宝鱼洗干净备用后，就可以进行下一步，去除多宝鱼的内脏。
5、多宝鱼与其他鱼类略有不同，身体呈扁平状，想要杀鱼首先要找到它的鱼肚子。要注意，在处理内脏这一步，一定要小心多宝鱼的苦胆。不要将多宝鱼的苦胆戳破，否则整条鱼都会有很大的苦涩的味道，影响口感，难以下咽，只要熟悉 *** 就可以了。
六、多宝鱼需要怎么处理,多宝鱼怎么杀好
生活中很多人都喜欢吃多宝鱼，但却不会处理多宝鱼，只知道它在购买以后需要宰杀，但却不知道他应该怎么处理，今天我会专门介绍这方面的知识，能让大家知道多宝鱼需要怎么处理也能让大家掌握一些宰杀多宝鱼的 *** 与技巧。
多宝鱼需要怎么处理1、多宝鱼是一种体型独特的水产鱼类，这种鱼的体型扁平而且肉质柔软，它在宰杀的时候要先从它的头部左下方比较软的地方找到多宝鱼的肚子，然后再准备比较锋利的小剪刀或者尖刀，把他的肚子划开，从里面把多宝鱼的内脏掏出来，再把多宝鱼清洗干净。
2、在多宝鱼的头部附近找到多宝鱼的鳃，然后用剪刀或者用手直接把它的鳃去掉，去掉以后还要用清水反复冲洗一下。
然后再用手中的刀在多宝鱼的身体上反复刮动几下，虽然看着多宝鱼的体表上没有鱼鳞，但也要用力刮动，才能把它彻底清理干净。
3、把多宝鱼的鱼皮清理干净以后，要把多宝鱼放在流水下反复清洗，直到把多宝鱼体内的血水全部冲洗干净，才能进行下一步的处理，不然多宝鱼做熟以后会有浓郁的腥味。
把多宝鱼完全清洗干净以后，再把多宝鱼的鱼皮整张撕下来，在撕出鱼皮的时候可以从挖掉塞的部位开始，撕的时候要均匀用力以免把鱼皮撕坏。
多宝鱼怎么杀好上面为大家介绍了多宝鱼的宰杀 *** ，同时也让大家了解了多宝鱼需要怎么处理，以后大家再烹调，食用多宝鱼时就可按这些 *** 去 *** 作，除了这种宰杀 *** 以外，大家还可以在购买多宝鱼食上 *** 多宝鱼的商家，把多宝鱼给宰杀并处理干净，回家烹调以前用清水把它冲洗干净就可以。
上面介绍了一些与宰杀和处理夺宝与相关的知识，能让大家知道多宝鱼应该怎样处理，以后大家再吃多宝鱼时就可按上面介绍的 *** 去宰杀和处理它，能得到特别干净的多宝鱼而且能让做好的以后的多宝鱼特别好吃。
七、多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗
多宝鱼一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。
1.如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就 *** 了。
2. *** 之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4.用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5.也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
6.去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
7.不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
8.最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmu *** aximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
中国的食用 *** 为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
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