大家好，今天给各位分享健康菜谱大全100道的一些知识，其中也会对100道清淡饮食菜谱大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、健康养生菜谱做法大全
健康养生菜谱做法大全，冬天气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致 *** 气机、血运不畅，所以冬季被认为是食疗养生的更佳时间，可以对身体的消耗提前预备热量。下面分享健康养生菜谱做法大全。
1、大米淘洗干净，浸泡2小时；核桃仁去皮，捣碎。
2、大米、核桃仁均放入锅内，加水，大火煮开后
功效：常吃核桃粥可以增强机体热量和御寒能力，特别适宜虚弱体衰，头晕，健忘，胃炎者食用。
1、红薯洗净，去皮后，切成小块。圆糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
2、锅内放入圆糯米，加水，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟。
3、再放入红薯块，中火煮沸后转小火，熬煮30分钟即可。
功效：养胃化食，滋补 *** ，特别是患肠胃病和感冒的人，多喝红薯粥能增强抵抗力。
食材：鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量
1、将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。
2、砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。
3、加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。
4、熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。
功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、 *** 不利等。
食材：竹丝鸡半只、猪肉100克、枸杞子15克、 *** 参30克、山 *** 25克、红枣6颗、生姜3片
做法：1、将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山 *** 去皮，洗净，切片。
2、所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。
3、炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。
功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女 *** 在冬季进行调补。
食材：猪腰1个、杜仲15克、核桃仁20克
1、先用盐水淋在杜仲上，入锅以微火炒干，核桃仁用开水烫一下，去表皮。
2、猪腰洗净去外膜，切成两半，将里面的腰臊挑去，再用盐腌制片刻，然后冲洗干净。
3、猪腰切条，和所有食材共放进炖盅内，加入10碗水。
4、隔水炖2小时，最后加盐、生抽调味即可。
功效：健肾补腰，益气养肝，强筋健骨。
大家可以根据自己的口味来挑选。虽然冬季是养生进补的更好时间，但是也要注意量的控制，不要补过头反而会导致营养过盛而身体不适哦。
食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。
1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。
2、锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。
3、另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。
健康提示：芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。 *** 期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。
食谱原料：洋葱、猪瘦肉、姜、酱油、料酒、盐、味精
2、猪肉切片，并用姜沫、盐、料酒腌制十分钟。
3、锅内倒油，油热后放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色后，放入洋葱，加盐、酱油、味精翻炒均匀至熟即可。
健康提示：洋葱炒肉片清淡适口，有降低血压的功效。
食谱原料：西兰花200克，香菇5朵，水发木耳适量，植物油、 *** 汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。
2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。
3、锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。
5、加入适量鸡汤、 *** 汁、盐、糖、鸡精炒匀，并用水淀粉勾芡即可。
健康提示：西兰花营养价值高，富含叶酸和维生素B1、B2、C等，有稳定血压、缓解焦虑等功效。该食谱美味营养，可防治佝偻病，补充叶酸。
主料：芋头10个、芝士片2片、大虾3头
辅料：盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙
1、芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了；
2、虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥；
3、在碗里倒 *** 拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀；
4、蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟；
5、取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起；
6、芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上；
8、180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花；
辅料：生抽、 *** 、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱
2、锅中加入凉水；将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开；排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出；
3、排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用；
4、锅内油烧热，首先选用 *** 炒糖色。 *** 炒出的颜色红亮。在炒之前更好敲碎。用小火炒糖色，直至 *** 完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
5、放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味；
6、炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色；
8、加进大蒜。排骨的表面均匀的.上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟；
11、锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐；
12、加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。
主料：粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量
辅料：糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量
1、粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦；
3、五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末；
4、炒锅，多点油，小火把蒜末煸金 *** ；
6、下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。（很多 *** 疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试）；
7、放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬；
8、听见粉丝 *** 响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅；
主料：卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根
辅料：酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量
1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用；
3、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花；
4、炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油；
6、直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱（具体量视个人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒；
7、加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐（豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定）烹入2-3碗热水；
8、把豆腐码进去，五花肉倒进去。
像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。
主料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；
辅料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量
1、土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟；
2、红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出；
3、把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油；
4、炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色；
5、加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多。可以留点汁浇饭，很不错；
6、把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。
二、品种丰富!快餐100道菜谱大全发布!
居家生活的我们不时会选择快餐，毕竟快捷又方便，但是总觉得外面食物的健康 *** 值得担忧。于是，想在家里自己做一些快餐，既方便，又营养健康，是最理想的。下面，就为大家提供一份快餐100道菜谱大全，保证让你吃到健康美食！
将鸡腿加入适量盐、料酒、姜末、葱末、酱油、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉等佐料腌制20-30分钟，然后用沾有面粉的手把鸡腿包裹均匀。加入油，将炸鸡腿放入锅中，炸金黄即可。
将牛排加入盐、黑胡椒粉、红酒、橄榄油、蜂蜜混合物等佐料腌制20分钟，然后放入烤箱烤5-8分钟即可。如果喜欢多汁的口感，可以加入一些牛油。
取一片面包，切开并涂上番茄酱，再把腌制好的热狗肠铺在面包上，用一张起司片将面包盖上。烤20分钟左右即可。
准备好两个牛肉饼，夹上蛋黄酱、番茄、洋葱圈、奶油生菜，最后夹上黄油底牌。外层包裹上煎过的馒头，并用 *** 固定。
将鸡肉切成片，混合白胡椒粉、盐、洋葱粉、鸡精等佐料腌制20分钟，将腌制好的鸡肉铺在培根上，用 *** 固定。之后放入烤箱中烤15-20分钟即可。
取适量新鲜蘑菇，切成蘑菇酱。加入西兰花、芝士、面包屑、面筋、盐等食材制成饼状，将蘑菇酱铺在饼上，最后用烤箱烤5分钟即可。
将切成长条状的土豆放入水中煮熟，然后沥干水分。加入盐、黑胡椒粉、大蒜泥等佐料，均匀涂抹在土豆上，用烤箱烤10-15分钟即可。
将土豆切成泥状，加入培根碎、芝士碎、盐等佐料，调成均匀混合物。取一定量混合物，在手掌上揉成圆饼状。平底锅中加油，将薯饼煎至两面金黄即可。
先将米饭煮熟，加入适量油、姜末、盐、奶油等佐料，然后用锅翻炒即可。
将白面粉加水调和，放置静置10分钟后，揪成条状。然后用开水煮熟，沥干水分加入适量奶油、盐，再用锅翻炒一下即可。
将豆角复洗干净，切成小段。平底锅烧热，加入适量油，将豆角煎至两边微黄。加入蒜末、盐、红辣椒炒匀，出锅即可。
将西兰花洗干净，在开水中焯水3分钟左右捞出。平底锅烧热，加入适量油，爆香蒜末后加入西兰花，加盐调味即可。
将猪肉切成片状，加入适量盐、淀粉、料酒腌制15分钟。平底锅加油，加入肉片煎炒至8-9成熟，加入洋葱、青椒等炒匀，加盐调味即可。
将鸡肉切成小块，作料中加入酱油、老抽、生抽、鸡精等佐料充分搅拌，腌制30分钟;姜、蒜、郫县豆瓣酱煸炒，倒入腌制好的鸡肉一起加水放入炖锅中煮热，最后调味即可出锅。
鸡肉切成小丁状，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋清腌制10分钟。热锅加油，加入花椒爆香，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒、花生米煸炒出香味后，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至8成熟，最后调味即可。
将鸡胸肉切成小丁状，再加入适量盐、料酒、辣椒粉、花椒粉、淀粉等佐料腌制20分钟。热锅加油，加入干辣椒、花椒爆香后加入葱姜蒜煸炒，最后加入翻炒好的鸡丁，调味即可。
三、味道清淡又健康***100道清淡饮食菜谱大全
清淡饮食是指日常饮食中的主食、汤品、副菜都要选择清淡的口味，少加油、盐、糖、味精等调料，以清淡为主、营养均衡为辅的饮食 *** 。在日常饮食中注重清淡，有利于控制体重、预防疾病、保持健康。
现在就为您提供一份100道清淡饮食菜谱大全，让您轻松做出味道清淡，营养丰富的家常菜。
1.先将山 *** 切成小块状，然后放入开水中焯水；
2.焯好水的山 *** 用冷水浸泡半个小时左右，然后沥干水分备用；
4.将米饭和焯水过的山 *** 一起放入电饭锅内煮熟；
5.最后将煮好的红豆放入锅中拌匀即可。
2.将米洗净，与泡好的荞麦一起加水煮熟即可。
材料：藕粉、葱花、姜末、盐、鸡精、清水
2.锅中加清水烧开，倒入藕粉糊搅拌均匀；
3.将锅置于蒸锅中蒸10-15分钟左右；
4.将蒸好的藕粉糕切成小块，用盐和鸡精调味，撒上葱花和姜末即可。
材料：冬瓜、素蛋、姜、盐、清水
1.冬瓜去皮切块，素蛋打散备用；
2.锅中放清水，放入冬瓜和姜片，煮至瓜熟后倒入素蛋液，再次煮开即可；
3.最后加盐调味，撒上葱花装饰。
材料：花菜、豆腐、胡萝卜、油菜、姜、盐、清水
1.花菜摘成小朵，胡萝卜、豆腐切成小丁；
2.锅中放清水，放入花菜朵、胡萝卜丁和姜，煮至菜变软后加入豆腐丁和油菜，再次煮开即可；
材料：番茄、鸡蛋、比目鱼、姜、盐、清水
1.比目鱼切成小段，静置10分钟用沸水焯水后备用；
2.番茄去皮切小块，鸡蛋打散备用；
3.锅中放清水，放入姜片和番茄，煮至番茄变软后倒入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入比目鱼段，再次煮开即可；
材料： *** 、红椒、黄瓜、醋、生抽、香油
1. *** 泡发洗净，红椒、黄瓜切成丝；
2.将水加入电饭锅中烧开，加入木耳焯水后沥干备用；
3.将木耳、红椒和黄瓜放入碗中，加入醋、生抽和香油拌匀即可。
1.豆角去蒂洗净切段，蒜切末备用；
2.锅中加油烧热，放入豆角翻炒至熟透后加入盐和蒜末，再次翻炒均匀即可。
1.青椒洗净切丝，土豆去皮后切细条，葱切成小段备用；
2.锅中加油烧热，放入土豆丝翻炒至发黄后加入青椒丝和盐，再次翻炒均匀，最后加入葱段装饰即可。
以上就是100道清淡饮食菜谱大全，希望您可以在日常饮食中多加选择清淡菜肴，保持健康和良好的身材。
OK，关于健康菜谱大全100道和100道清淡饮食菜谱大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
