大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于春笋烧肉的做法 最正宗的做法，春笋烧肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、春笋烧肉的做法和配方
-调料：白糖、酱油、料酒、鸡精。
1.准备食材：将五花肉洗净后切成块状；春笋去皮，切成滚刀块备用。
2.炒糖色：锅内热油，加入白糖，用小火炒出糖色。待糖色炒好后，下入五花肉块，快速翻炒，使其均匀上色。
3.调味炖煮：淋入适量的料酒，加入适量的酱油和开水。水开后撇去浮沫，放入切好的姜和葱，改小火炖煮四十分钟。
4.加入春笋：四十分钟后，将春笋块下入锅中，调入鸡精，继续用小火烧煮十分钟。
5.出锅装盘：待春笋烧肉烹饪完成后，即可出锅装盘享用。
-炒糖色时要小火慢炒，避免炒糊。
-炖煮过程中要保持小火，确保肉质酥烂入味。
二、春笋烧肉的做法
春笋的做法是非常多样的，经常吃春笋对我们的身体非常有益，不仅美味而且含有非常的'营养价值，我们可以经常自己做来吃。那么日常生活中春笋烧肉的做法是怎样的呢?
五花肉一块(大约700克)，春笋两根。
1.我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。
2.五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。
4.紧接着我们就要将五花肉沥干，然后再将其切成合适大小的块状，放在碗中备用即可。
5.铸铁锅内放适量油，放入 *** 小火加热。
6.待 *** 溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒。
8.紧接着我们就要进行不断地翻炒，速度要快，直到我们发现五花肉均匀上色了之后，就可以了。
9.填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料。
10.盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮30—40分钟。
12.倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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