本篇文章给大家谈谈红蘑土豆片家常做法，以及红蘑炒土豆片的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、红蘑炒土豆片的做法
红蘑炒土豆片是一道简单而美味的家常菜，它将鲜嫩的土豆片搭配香气扑鼻的红蘑菇一起炒制，口感丰富，色香俱佳。以下是红蘑炒土豆片的详细做法。
1.土豆：选择新鲜、大小适中的土豆，约1-2个；
1.准备土豆：将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。可以使用刨刀或者刀切，不同的方式可以根据个人喜好选择；
2.处理红蘑菇：将红蘑菇切成薄片，大葱切成段，生姜和蒜瓣切末备用；
3.热锅凉油：将锅加热，放入适量的油，待油热时，加入葱姜蒜末，爆炒出香味；
4.炒土豆片：加入切好的土豆片，翻炒均匀，炒至土豆变软变色；
5.加入红蘑菇：将切好的红蘑菇片加入锅中，翻炒均匀，炒至红蘑菇熟透；
6.调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整，再加入少许料酒，翻炒均匀；
7.出锅：最后加入适量的生抽，翻炒均匀，出锅前可以根据个人喜好加入少许色拉油提味；
8.上桌：将红蘑炒土豆盛出装盘，即可享用。
这道红蘑炒土豆片的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就能 *** 出一道美味可口的菜品。红蘑菇的香气与土豆的鲜嫩口感相互融合，给人带来非常丰富的风味享受。在调味方面，可以根据个人口味的不同加入适量的调料，使得菜品更加符合自己的口味偏好。这道菜品可以作为一道下饭菜或者素菜，搭配米饭或者面食一起食用，都非常美味可口。希望大家在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。
二、红磨土豆片的做法
1、家常菜中的经典之作——红蘑土豆炖五花肉，其独特的口感和浓郁的香气，总能让人回味无穷。这道菜以土豆、胡萝卜、尖椒、红蘑和五花肉为主要食材，再辅以葱、姜、蒜等调料，经过精心烹制，成为一道色香味俱佳的美味佳肴。
2、首先，将红蘑提前用水泡软，洗净后挤干水分。土豆切成片，用清水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。胡萝卜和青椒切片，五花肉也切成薄片。这些准备工作看似简单，却是保证菜品口感的关键步骤。
3、接下来，锅中倒入适量的油烧热，将土豆片放入炸至金黄，捞出沥油。这是为了增添土豆的香脆口感。然后，锅中倒入少许植物油，放入五花肉煸炒，直至五花肉稍微出油。这样的处理不仅能让五花肉更加香醇，还能增加菜品的鲜美。
4、随后，加入葱、姜末和少许料酒炒出香味，再倒入泡好的红蘑翻炒均匀。这时，倒入约二分之一小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。这一步骤中，红蘑的鲜香与汤汁的浓郁相互融合，为菜品增添了丰富的层次感。
5、接着，放入胡萝卜片炒匀，再倒入炸好的土豆片。加入生抽、盐和糖调味，使菜品更加鲜美可口。随后放入青椒片炒匀，青椒的清脆与之前的食材相得益彰，为菜品增添了清新的口感。
6、最后，加入鸡精调味，并放入蒜片提味。用水淀粉勾芡后，即可出锅。这道红蘑土豆炖五花肉色香味俱佳，每一口都充满了浓郁的香气和丰富的口感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可多得的美味佳肴。
三、红蘑土豆片的做法是什么呢
1、这道美食是一道纯蔬菜，里面完全没有肉。但是，这道红蘑土豆片却不会让大家感觉很“单调”。因为是蔬菜，所以处理起来都比较简单。而且蔬菜很容易熟，所以总体做起来， *** 也比较简单。
2、而且在这道红蘑土豆片中，红蘑和土豆的口感比较相近，都比较滑软。这道红蘑土豆片咸鲜十足，营养也比较丰富。土豆里面富含维生素C、蛋白质等营养成分，而红蘑富含多元醇、多糖类物质等营养成分。这道虽然是蔬菜，但味道不清淡，很下饭。接下来，小游就来给大家简单地介绍一下这道红蘑土豆片的烹饪 *** 。
3、青椒和红椒各15克，香葱、生姜、大蒜各20克，精盐、味精、胡椒粉、酱油、香油、鲜汤、植物油各适量。
4、一部曲、我们先将要准备好的食材都准备就绪。将准备好的香葱摘洗干净，分成两个部分。一小部分用刀切成葱末备用，剩下的香葱用刀切成葱段备用。将准备好的生姜削皮，并且清洗干净，也分成两个部分。
5、二部曲、一小部分切成姜末备用，另外一部分切成姜片备用。将准备好的大蒜剥皮，清洗干净后，切成蒜末备用。将准备好的土豆削皮，清洗干净。然后先将土豆切成两半，再切成片状备用，沥干水分备用。
6、三部曲、将准备好的青椒和红椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分后，切成块状或者片状备用。将准备好的红蘑放入一个碗中，在里面加入适量的温水。等红蘑被泡软后，将根部和杂质去掉。
7、四部曲、再次冲洗干净，沥干水分备用。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开后，将红蘑放入锅中。焯烫至透后，将红蘑从锅中捞出。沥干水分后，将红蘑放入一个干净的碗中。在碗中，加入葱段、姜片和鲜汤。
8、五部曲、将碗放入蒸锅中，蒸1个小时左右的时间。蒸入味后，将红蘑从中取出，沥干水分备用。把锅清洗干净，加入适量的植物油。等油烧热后，将土豆放入锅中炸。炸熟后，将土豆从锅中捞出，沥干油分备用。
9、六部曲、锅中留少量的底油，并且再次烧热。然后先将葱末、姜末、青椒块、红椒块放入锅中，略微翻炒几下。接着，将红蘑和土豆放入锅中。翻炒均匀后，在锅中加入酱油、蒸红蘑的汤汁。烧沸后，在锅中放入蒜末、精盐、味精、胡椒粉、香油。翻炒均匀后，出锅装盘，就可以开始相拥着这道美味佳肴了。
四、红蘑土豆片的做法步骤图,红蘑土豆片怎么做
青椒片适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，香油适量，葱适量，蒜适量
2、红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。
4、土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。
5、锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。如果喜欢土豆面面的就不要加醋，如果喜欢脆口的就加半茶匙的醋就好。
6、锅中倒少许植物油，放葱姜末、少许料酒炒出香味。
8、倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。
11、加入适量的生抽、盐和糖炒匀。
14、最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。
这道菜一定要放酱油，出锅前放蒜片，土豆也必须过油，这样味才对劲，蘑菇一定要泡透，泡软洗干净再用。
五、东北红蘑几种做法
这种蘑菇是东北山珍之一，秋季吃它正当时，这个做法又鲜又下饭
本期导读：这种蘑菇是东北山珍之一，秋季吃它正当时，这个做法又鲜又下饭
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被人们称为“东北第四宝”。东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷之一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的隆重。东北著名的家常菜—小鸡炖蘑菇，就是用干榛蘑和鸡肉一起炖制而成，风味独特，味道鲜美。经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未被外地人所熟知。榛蘑的保存 *** ，一般就是把新鲜榛蘑晾干，干制保存。还有一种 *** ，就是把新鲜榛蘑焯水后，加入盐，腌制后保存。吃着和新鲜榛蘑味道差不多，鲜美如初，秋季吃它正当时，今天分享的榛蘑做法就是用腌制后的榛蘑和土豆一起烧制而成。不用放肉也好吃，味道鲜美，好吃下饭。下面分享下做法：
【榛蘑烧土豆片】所需材料：榛蘑、土豆、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、生抽、水淀粉、白糖、
1.这道菜肴用的是腌制的榛蘑，味道比较咸，所以，要把榛蘑放到温水中浸泡一下，再投洗2遍，去掉一部分的咸味。
2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成稍厚一些的片，土豆片切得太薄，烧制时，容易碎。把尖椒去蒂、去籽，再切成片。
3.锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面炸出一层硬壳，将土豆片捞出，沥净油待用。
4.锅内留少许底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香。
6.再下入炸好的土豆片，尖椒片，一起大火翻炒均匀，淋入生抽，加入白糖，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的榛蘑烧土豆片就做好了。
小贴士：腌制后的榛蘑味道比较咸，要泡一下，去掉一部分的盐味。烧制时，就不用放盐了
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