大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒湖蟹是哪里的菜啊的问题，以及和阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹有什么区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、吃自助餐的作文
1、在日复一日的学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么你有了解过作文吗？下面是我为大家收集的吃自助餐的作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
2、真好啊！今天晚上，妈妈突然面露喜色，这是为什么呢？原来，我那“百年不见”一面的爸爸。今天晚上要请我们吃自助餐，我一听，顿时手舞足蹈。
3、迫不及待的问：“什么时候去呀？去哪里吃饭啊？”妈妈一见我一副猴急的样子。便乐了：“你个小馋猫！待会儿去奋斗者吃饭！”听完我又欣喜若狂。过了一会儿，我们接到消息，立马整装待发，向自助餐餐厅进军…
4、不过几分钟，我们来到了餐厅，看着琳琅满目的食物和零食。我顿时眼睛一亮，一丝不苟的挑起自己要吃的东西放到锅里煮，我知道这个已经是暴风雨前最后的宁静了。
5、等把这些东西都煮熟的时候，我就开始“大开杀戒”，我过五关斩六将，把我挑的东西吃了个一干二净。
6、“战斗”结束后足我心满意足，和爸妈一起向家走。到家时，我灵光一现，拿起笔，
7、前几天爸妈带我去吃了一次自助餐。
8、刚跨进大门，一阵浓郁的香气就扑鼻而来。无数鲜香可口的美食让人垂涎三尺。有 *** 的牛排：大块大块的，这种“高贵”的食品可不是什么地方都有的哦！有五彩缤纷的冰淇淋，吃一口，恰到好处的凉意马上就会驱散全身的闷热，取而代之的是甜蜜的味道。还有满满一碗的鸡汤粉丝：粉丝劲道爽口，青菜新鲜多汗，鸡汤浓香四溢......我再也忍不住，端着盘子，去烧烤区拿了一大块牛排、一大杯可乐和一大把肉串，回到座位上大口吃肉、大口喝可乐了。不一会儿，肉串就被我“消灭”了，又过了一会儿，可乐、牛排也被我给一扫而光。随后，我又去饮料区倒了一大杯芬达，学着梁山好汉的样子端起杯子，脖子一仰，一饮而尽。爸妈看我这般模样，笑得肚子都疼了。接着，我又用同样的 *** 喝了两杯可乐，最后我又挖了一大勺巧克力味的冰激淋，结束了这次“自助餐之行”。
9、自助餐真的很好吃，下次一定还要去！
10、“哦，去万达广场吃自助餐喽！”我高兴地欢呼起来。今天是星期二，阿姨以前说过要在星期二中午去吃自助餐。
11、那天天气闷热，我和哥哥戴着帽子，阿姨撑着伞，不管天气有多么热，但我们五 *** 很高兴。
12、到了万达广场，我们就走进一家高挡的自助餐厅，服务员叔叔带我们到一个饭桌前，让我们坐下，然后，我和哥哥一起先去点菜，我点了三个日本料理饭，二块牛排，一杯西瓜汁和一碗汤，我看见这么多山珍海味，又看见这么多农家饭菜，让我不由地饿了起来，嘴里还不由地流出口水。我点好了菜，就回自己的座位上狼吞虎咽地吃起来，不一会儿，这么多的菜就被我一扫儿光。然后我又点了鳅刀鱼，三块牛排，一块羊肉，龙虾和青菜。最后，所有的菜几乎都吃过了，把我的肚子也吃得圆溜溜的，真得使我大饱口福。虽然我饱了，但看着这么多的菜还想再吃，阿姨看透了我的心思，对我说：“你去吃冰淇淋吧！”“啊？我好奇地问，这还有冰淇淋？”哥哥说：“我带你去吧！”说完，把我带到冰箱前。我先盛了一个草莓味的冰淇淋，这味道又香又甜。吃完了一个又一个，吃到最后一个味道时，觉得这味道香中带苦，我只好把它吃下去，把所有的味道全吃过了。这还是我之一次吃自助餐呢？原来自助餐可以自己随便挑选，吃什么就拿什么。下次我还会继续再来。
13、今天，我们真是吃够了，在万达广场也玩够了。
14、放暑假了，爸爸妈妈说带我去吃自助餐。我听了，别提有多开心了。
15、我还从来没吃过自助餐呢。听别人说，在自助餐厅里面只要付了钱，里面的东西便想吃什么就吃什么，随心所欲。
16、嘿，今天我终于也要体验一下“随心所欲”的感觉啦！
17、到了餐厅，爸妈付了钱。一进餐厅，只见金碧辉煌，各种美食的香味扑鼻而来。冰激淋，培根，鱿鱼，寿司，可乐，西瓜汁等美味看得我眼花缭乱。
18、爸爸一下端了十几盘培根，妈妈倒了一些饮料，我盛了好几碗冰激凌。
19、为了把付出的钱“吃”回来，我和爸爸妈妈吃得满嘴流油。
20、不知多长时间过去了，我的肚子再也塞不下任何东西了，才和爸妈离开餐厅。
21、可以说，这是我有史以来吃得最饱的一次了。
22、回家的路上，我说：“明天早饭都不用吃了。”
23、昨天晚上，我和爷爷奶奶还有宋爷爷去吃自助餐。因为明天恰好是 *** 生日，所以我们要吃自助餐预祝 *** 生日。
24、到了那里，宋爷爷已经在等待我们。我们一进门，香气飘飘，向我扑面而来。我们挑好了座位，然后我们就去拿餐了。奶奶和宋爷爷负责拿餐，我和爷爷负责把餐放到桌子上。准备好相应的餐具就开始吃饭了。我们把肉和鱼放进烤盘里，烤盘里发出滋滋的声音。我一边放，一边吃。奶奶还给我拿了一些烤串，有豆腐，猪肉，羊肉。我吃了几只虾，还有一些烤串，几片肉，一杯果汁。我们还开心的说了几句话，还预祝了明天奶奶生日快乐。
25、明天我要帮奶奶做一些力所能及的事情，让奶奶度过一个轻松而又快乐的生日。
26、 8月8日是表姐的生日，姑父请我们全家去吃自助餐。我们为表姐选了一个生 *** 糕，就兴匆匆的赶到了那里。
27、吃自助餐的地方既可以听到动听的音乐，还可以欣赏到优美的夜色，环境非常好。那里的菜可丰富了，海鲜类的有：龙虾、湖蟹、基围虾等，它们都悠闲地躺在冰块上乘凉；烧烤类的有：羊肉串、牛排、烤鱼等，香气扑鼻，让人闻了就流口水；甜点类的有：小蛋糕、蛋挞、冰激凌等，五颜六色的甜点让人眼花缭乱。开始吃饭了，表姐打开了我们为她精心挑选的蛋糕，这是一个水果蛋糕，她身穿一件 *** 的外套，肚子里有许许多多的水果，脸上有各式各样的巧克力，可漂亮了。姑父为我们每人分了一块蛋糕，我们都津津有味的吃了起来。吃好了我们几个小朋友又马不停蹄的赶到了吃冰淇淋的区域，各自挑选着自己喜欢吃的口味，恨不得帮所有冰淇淋都装入我们的肚肠……
28、姐姐的生日在一片欢声笑语中结束了！
29、今天我们一家的晚餐就定在一座皇宫似的美食城—自助餐。
30、我兴致勃勃地来到酒店，踏进门口就看见一座小花坛，五颜六色的花朵如几位仙子在向我们招手微笑仿佛在说：“欢迎你们。”天花板上还吊着许多盏吊灯把大厅照得光彩绚丽的……这些装品把大厅打扮得如仙女般美诺天仙，显得十分豪华。服务员 *** 引导我们的座位位置在最后一排的前面。里面人山人海？车水马龙的，热闹非凡！这里的美食琳琅满目、应有尽有：有寿司、有水果、还有蛋糕……各种各样的美食色彩鲜艳，似五彩缤纷的花朵。大家可以大饱口福的享受美食，瞧，每个人的脸上都露出了幸福的笑容。吃自助餐的时候，不是由服务员 *** 把菜一盘盘的端上来，而是我们自己动手，想吃什么拿什么。我望着这些引人注目的美食，迫不及待地夹了很多样。各式各样的菜摆在眼前我这个“馋嘴猫”实在忍不住了，便狼吞虎咽地吃下去直到吃不下为止，终于吃饱了我懒洋洋地趴在桌子上。妈妈看见了我还剩下那么多剩菜剩饭便说道：“你不能不吃完，否则要罚钱的。”听完妈妈说的话我才知道原来吃助餐不能浪费食物，这下可麻烦了！我只好请求妈妈了，妈妈答应了，幸好没有罚钱。原来吃自助餐的时候虽然可以大饱口福，但是不能浪费食物。在我们的生活上也是一样的，因为这是农民伯伯们用辛勤的汗水换来的，这样我们才能得到大丰收，所以我们大家不能浪费食物哦！
31、星期六晚上，我和爸爸妈妈一起去摩登街“红状元餐厅”吃了一顿丰盛的自助餐。
32、刚开始，爸爸给我拿了一盘吓和玉米，还有螃蟹腿，要知道，我是一个吃货，而且这些东西我都爱吃，所以大吃了起来，我把虾放在烤架上，焦急的等待着，终于，虾烤好了，我把料撒在盘子里，然后用虾蘸着，那滋味真是棒极了！
33、突然广播里响起了声音，说现在正在派送清蒸大闸蟹，可以领取了，我一个箭步冲了出去，到那里排队，如愿以偿的得到了一只大闸蟹，只是，里面的肉太少了，吃的不过瘾。
34、吃完之后，我又去逛了一圈，拿自己想吃的东西。哇！小点心什么的，琳琅满目，我拿了蛋挞，蛋糕，果冻等等，更好吃的还是蛋挞了。让我吃了还想吃。
35、吃完点心，我又想吃水果了，于是，我拿着盘子去盛了，雪莲，橘子，橙子，哈密瓜，苹果，梨，全部被我“收入囊中”。
36、啊，这次吃的真爽，我已经来这里吃两次了，欢迎你们也来吃哦！
37、今天，姑姑带我一家到五星级酒店吃自助餐。
38、一进大厅，让我眼前一亮，呀，这里真是天上人间，装修得豪华的西餐厅在灯光的照射下显得更加富丽堂皇。随处都是秀色可餐的食物，让我眼花缭乱，真不知道如何选择。听大娘说：“到这里可以挑选自己喜欢的食物，只要不浪费就行。”我一听，高兴极了，便和重驰弟弟拿起碟子跑到甜品处，好多的甜品！平时常吃到的糕点怎么在这里成了一件件的`工艺品。不但色彩鲜艳，而且造型美观。我小心翼翼地用旁边地镊子夹起3块糕点放入盘中，弟弟也挑选了他最喜欢的木森林蛋糕和曲奇饼干。
39、我们端着“胜利品”高高兴兴往回走，拐角处，可爱的冰琪出现在我的眼前。我连忙打开冰柜，佷多冰琪淋整齐排列着，真像一个个彩绒球。我急忙选中白色的绒球津津有味地吃起来，顿时，一天的疲劳消失得无影无踪了。
40、这餐自助餐既让我大饱了口福，又让我增长了见识。在此，我要谢谢我的姑姑，等我长大了我要用实际行动来回报她。
41、人生中会有很多的之一次，我也不例外。我之一次吃自助餐的时候，竟然五年级了，你们小时候肯定都吃过，可我长这么大，之一次吃。
42、我快速的写完作业，因为五年级的作业多，写得慢，所以耽误了一些时间，终于写完作业了。我准备了一下，就出去了，眨眼间的功夫，就到了自助餐厅。一进门，哇，好多人啊！我和爸妈等了好久，才在混乱的人群中，挤到了座位上。我先拿着我的小碗，去挑一些食物，我边挑还边说：“这个好，哇，这个也挺好的，不不，还是这个好一些，哎呀，这个好，挑这个，不不不不，这个这个，多挑一点这个！”终于，我满载而归，只见我的碗里：有哈密瓜、火腿肠、饼干、小肉丸……等好多东西。爸妈说：“哎呀，不要选这些不好吃的东西，等一会就有鱼和虾吃了，我一听，乖乖地坐着，过了一会，鱼和虾才上餐桌。
43、唉，美好的时光从不久留。过了一会，我们就回家了，满载而归，吃的饱饱的，嘻嘻嘻嘻。
44、今天，我和爸爸、妈妈一起去鲸鲨半岛吃自助餐。
45、那里的环境非常好，非常舒适，一进门就给人一种自然安逸的感觉。服务员给我们安排了座位，我迫不及待地就拿起盘子去取食物。那里的食物很多，应有尽有，主要有几大类：肉类、海鲜肉、饭类、甜品类等。我拿了美味的寿司，可口的北京烧鸭，新鲜的海鲜。今天我味口大开，凡是拿来的食物都被我吃了精光。
46、吃到一半，我突然看到了一个告示牌，上面写着几个大字“剩下的食物超过100克就要加一个人的 *** ”。我突然一惊，赶紧提醒爸爸、妈妈，爸爸笑着说：“是啊，其实他们只是想让我们别浪费食物，吃多少拿多少。你想在我们吃自助餐的同时，在贫困地区还有多少人没饭吃，还有多少人吃不饱饭，我们难道还有浪费食物的理由吗？”
47、今天，我不仅品尝到了美味可口的食物，还让我明白了不能浪费食物的道理，真是一举两得！
48、今天下午我和侯欣妤一起去吃自助餐了。我们一人吃了一个棉花糖，还一人吃了一份巧克力蛋糕。我们每人都要了碗汤，但是我们没有喝，就去餐厅外面跳绳了。然后我们又回来休息了一会，继续跳绳。最后我们都不舍得走。
49、今天我们俩表现不好的是：公众场所应该讲规矩，讲道理，讲文明，好好吃饭，小声说话，不能打打闹闹。我们俩吃饭的时侯不好好吃饭，还浪费了食物，说话不注意，声音太大了。以后我不要这样做了，我应该好好吃饭，不让妈妈生气了。
50、今天，爸爸妈妈带我去吃自助餐，我高兴地不得了。
51、来到赵王餐厅，只见餐厅人山人海，看来这家餐厅里的东西很好吃，我们一家六口好不容易找到位置，于是我们坐了下来。哇，这里的东西好丰富呀！有西瓜、香蕉、葡萄、苹果、冬枣等，还有各种花样的冷盘、甜品和蔬菜。看得我眼花缭乱。我先选自己喜欢的食物，服务员阿姨先给我上的是番茄锅，我把羊肉和喜欢的东西放进去，不一会儿，就闻到香味了，哇，真好吃。我又选一些水果
52、和冷饮，妈妈看见我今天吃得这么好，都看傻了，今天的自助餐可真丰盛啊！
53、星期六晚上我们一家和小姨一家一起去东恒盛吃自助餐。刚一踏进餐厅，我就看到了大虾，紫色的葡萄，鲜红的苹果，还有各种冷盘，甜品和烧烤等等。面对着这么多的美食，我都看得眼花缭乱了。
54、服务员阿姨把我们带到了我们事先预订好的座位，大家就迫不及待地去拿自己喜爱的食物。我来到了我更爱的牛排前面，夹起一块大牛排放进了盘子里，我又来到了烧烤区请叔叔帮我烤了一份骨肉相连，呀！真香啊！咦，那里怎么有那么多的小朋友呢？他们在取什么呢？我和 *** 赶紧跑向那儿，呀！
55、原来是在摇棉花糖呢，白白胖胖软软的身子，难怪吸引了那么多小朋友，我和 *** 各要了一个超大的棉花糖，爸爸妈妈看着我们吃着棉花糖的样子开心地笑了。时间过得真快啊，我们六个人吃得好饱呀，今晚可真是快乐而温馨啊！
56、有一天，舅舅、舅妈带我和表妹陈恬雨一起去吃自助餐。
57、那天，我们早早地来到了同方大酒店，里面可热闹了，一进自助餐厅，我更是惊呆了，座位上几乎已坐满了人。
58、餐厅里面的海鲜很丰富，有生虾、生螃蟹、生鱼片等，还有水果、蔬菜，各种各样的东西摊满了桌子。
59、我给陈恬雨拿了一碗面，她才三岁，我刚把面放到我们自己的座位上，她又说不要吃了。舅舅和舅妈喜欢吃海鲜，拿了金枪鱼、象鼻蚌，另外还点了鸡翅膀，再有一些，我也记不清了。我主要拿了一碗 *** 和三只鸡腿。不过 *** 里的豆豆比较硬，我觉得不太好吃，其他的都很好吃。特别是一些甜点、冰淇淋，我本来还想去拿。舅舅说：“可不能浪费，吃完了再去拿。”我觉得舅舅说的有道理，就点点头，又开始津津有味地吃起来。
二、武汉哪家店的湖北菜是你心中的扛把子
武汉是湖北省省会市，也是湖北菜的中心之一，拥有许多可以品尝到正宗湖北菜的餐厅。以下是我为你推荐的其中几家：
左师傅在湖北餐饮业有着50余年的历史，是武汉非常出名的湖北菜品牌之一。黄鹤楼店的菜品口感极佳，其中 *** 菜有麻花、莲藕羹、宜昌银鱼等菜品，价位不贵，非常适合在武汉旅游时品尝。
望湖城黄鱼头是一家有着60余年历史的湖北菜品牌，除了其著名的黄鱼头，还有江城猪脚等经典菜品。在这里，你可以品尝到正宗的湖北菜，菜品的味道地道而且价位较为适中。
冯纪风源是武汉历史悠久的湖北菜品牌之一，在这儿可以品尝到正宗的湖北菜。其湖北熏肉、干煸肚条等菜品，味道鲜美，令人回味无穷。
龙凤湖半岛酒店是一家高档的酒店，餐厅中的湖北菜十分出色，口感上佳，特别是鸭血粉丝汤和九转大肠等菜品，被当地食客和外地游客一致好评。
总之，上述的这些餐馆和菜品都是武汉比较正宗和知名的湖北菜品牌。无论选择哪家，都会让你尝到地道的、美味的湖北菜。当然还有许多其他的餐馆和菜品，可以继续了解和尝试，以发掘更多美味的湖北菜。
三、阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹有什么区别
阳澄湖大闸蟹和其它大闸蟹主要有以下三个方面的区别。
阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金 *** ，有 *** 短密绒毛。
普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金 *** 。
阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味。
普通大闸蟹外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。
阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。鉴别真伪 *** 如下：
饱满度（捏的 *** ）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。
青背（烧的 *** ）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。
白肚（刷的 *** ）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金 *** ，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金 *** 。
黄毛（可采用挤压鳌毛的 *** ）：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显 *** 。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此 *** 需特别注意安全，容易被夹到手指。
参考资料来源：百度百科-阳澄湖大闸蟹
四、中国八大菜系的 *** 菜各是什么
1、鲁菜。 *** 菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；
2、粤菜。 *** 菜品： *** 、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜；
3、川菜。 *** 菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等；
4、湘菜。 *** 菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、 *** 湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等；
5、闽菜。 *** 菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居（五柳居）、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味；
6、浙菜。 *** 菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、 *** 甲鱼、蜜汁灌藕、嘉兴五芳斋粽子、宁波汤团、湖州千张包子等数百种；
7、苏菜。 *** 菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等；
8、徽菜。 *** 菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡（即石蛙）、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭、中和汤、等传统佳肴。
最初只有四大菜系：鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，到了后来才最终形成八大菜系：鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
1、山东境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量丰富，蔬菜种类繁多，品质优良，号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外；
2、八大菜系之粤菜粤菜夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近；
3、八大菜系之川菜当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间；
4、在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平；
5、闽菜的刀工有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。如凉拌菜肴“萝卜蜇”，将薄薄的海蜇皮，每张分别切成2～3片，复切成极细的丝，再与同样粗细的萝卜丝合并烹制，凉后拌上调料上桌；
6、过去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影响南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”；
7、夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本......
8、宋高宗曾问歙味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖”。牛尾狸即果子狸，又名白额。徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工。
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