大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粉蒸排骨的家常做法要蒸多长时间，排骨要蒸多久才会熟粉蒸排骨具体做法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、排骨要蒸多久才会熟粉蒸排骨具体做法是什么
1、排骨要蒸多久才会熟？一般300-500克的切条猪排，在不锈钢蒸锅里面的水上汽汽车以后再蒸10-15分钟左右就可以，但假如是别的位置的大排骨，对比猪排的肉厚，猪排骨也较为块状，能够酌情考虑蒸久一些，不过尽量不要超出30min，那样才能够防止猪排骨里的肉蒸年纪大了。以上蒸排骨的时长适用清蒸排骨、豆豉蒸排骨、蒜头蒸排骨等以猪排骨为首要食物的时，假如是芋头蒸排骨、粉蒸排骨等，时长则要更久一些。
2、水开以后再40min之上。粉蒸排骨主要特点是猪排骨肥实而不腻口、酥烂进味，米糊软糯、干不了、不粘牙，所以一定要选择有肥又瘦的猪排骨，走红蒸40min之上，那样才能够将排骨蒸烂，将里边的植物油脂蒸出去，让外表的米糊也完全消化吸收排骨肉中的植物油脂，蒸出去十分的鲜美。
3、粉蒸排骨具体做法是什么？马铃薯；马铃薯中含有面粉，和猪排骨一起蒸，可以消化吸收猪排骨中的 *** 气和植物油脂，二者营养搭配，营养搭配不油腻。山芋；芋头蒸排骨是民俗普遍的一道菜，山芋中带有丰富多彩的面粉和纤维，可以消化吸收猪排骨里的 *** 脂肪，同时有不错的健脾养胃、润肠的功效。
4、连藕；煮熟的连藕味儿粉糯，特别适合和猪排骨一起蒸，不但疯子营养均衡，同时也有不错的补血补气、补钙补锌、强身健体、润肠通便的作用。.冬瓜；冬瓜中富含维生素和 *** 胶，并且味儿香甜，也特别适合和猪排骨一起蒸。
5、排骨的做法有许多，有糖醋排骨，糖醋里脊，排骨炖汤，这都是家常菜的做法。粉蒸排骨其实也很好吃，广州人尤其喜欢吃粉蒸排骨，这些行为在广东省十分广泛。那样蒸出的猪排骨，能够较大水平的保存猪排骨原来的鲜清香，蒸出的猪排骨，口感较为细嫩，吃起来也不会感觉油腻感，十分清新爽口。
二、粉蒸排骨要蒸多久 粉蒸排骨的做法
1、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟；
2、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲；
5、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿；
6、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时；
7、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀；
8、再放入蒸肉米粉调拌均匀，一定要让每一块排骨都均匀地裹上米粉；
9、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面，土豆也可以用芋头等代替；
10、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中，高压锅比较快，如果没有用电饭锅或者蒸锅都可以；
11、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口。盖上锅盖开中大火，上气后蒸50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。
三、蒸排骨要蒸多久
我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟，我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够。如果你喜欢吃熟到烂的那种，可以蒸一个小时。那你要是不使用高压锅的话，需要要冷水下锅，煮开了后，盛出来洗净。重新起锅烧热水，把排骨放下去，盖上锅盖小火慢炖。记得要适当地加水，不要让水干了，以免中途需要加水。
排骨汤喝腻了，就蒸排骨吧，光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭。清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，我现在教你一个简单方便的做法，具体做法如下:
用料：排骨 *** 克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺。
家常清蒸排骨，15分钟全部搞定的做法：
1、想要 *** 嫩的排骨，就只能泡了，但是这样的排骨肉味就少了很多。所以家常想白一点，就多洗两回，再放进冰箱。洗净排骨，加入（生）油和鸡精，静放5分钟。
2、然后加入所以调料，拌匀，摆碟。
3、煎到排骨微微焦黄，就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅，一起煎。姜蒜煎出香味后，刚刚腌汁加小半碗水，加入锅里，开大火收汁。滚水，蒸10分钟，铁的碟子蒸8分钟。出锅前，可以撒点葱花，闷1分钟。
放酱油只是用来调色，想要 *** 一点，可以不放酱油，多放一点盐。放油和鸡精腌的越久越嫩，如果只放油能锁住鲜味，但没那么嫩。生粉是为了把调料锁住在排骨上，当然也可以嫩一点。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚，保险起见，需要多蒸两分钟。
根据我上面的描述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了;如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，我建议生活中你自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子 *** 下，以完全穿透或者品尝通过为准。
参照这个菜谱，我家老头子做的，他比较喜欢放酸梅和豆豉。
四、粉蒸排骨最正宗的做法步骤
1.猪排骨从中间切开，剁成小块放在盆中，加入食盐6克，倒入料酒10克，加入一点清水，用手 *** 给排骨去腥入味， *** 出排骨的血水和黏液，放在笊篱上面滤去水分。换一盘清水，再次 *** 清洗一次，把排骨清洗干净滤去水分放在盆中。
放入食盐2克，鸡粉1克，料酒5克，蚝油2克，排骨酱5克，小葱一把 *** 出小葱的汁液，和排骨放在一个盆中。
2.生姜一小块拍扁，抓入几粒花椒和碎八角都放在盆中，用手 *** 给排骨入味，色泽不够深，再加入几滴老抽，充分化开调料以后，静置腌制20分钟。
3.准备一个小盆，抓入两把大米，用清水冲洗浸泡，洗净干净以后滤去大米中的水分。
4.我们取出一个小炒锅，把大米倒在锅内，放入一小片桂皮，两小粒八角，慢慢把大米炒干，炒至金黄，用这个 *** 炒出来的大米有香味，大米炒至金黄以后捡去大料不要。
5.把大米倒在小盆中，取出打浆机，把大米放在打浆机中打碎，倒出碎 *** 备用。
6.我们先把锅内烧着水，放上篦子。取出腌排骨的小盆，把大料和小葱取出不要打入一个鸡蛋用手搅拌翻匀，一次一次倒入打碎的大米，把排骨裹匀大米碎，用筷子把排骨捡出放在盘子中，摆放好排骨，把剩下的大米碎倒在盘中。
7.把这些准备好以后，锅内的水也就烧开了，放上排骨盖上锅盖，中火蒸40分钟。40分钟以后，排骨也就蒸熟了取出排骨，撒上一些小葱花点缀一下，就可以端上桌食用了。
五、粉蒸排骨最正宗的做法
工具/材料：排骨1斤、蒸肉粉100克、土豆1个、生姜1块、胡椒粉1匙勺、生抽1匙勺、老抽0.5匙勺、鸡精0.3匙勺、食用油1匙勺、小葱1根、瓷碗、菜刀、蒸锅。
1、土豆清洗干净后削皮，滚刀切成块备用。
2、选一条猪肋骨，清洗干净后剁成小块装碗。
3、接着加入生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、食用油、葱姜、用手 *** 抓匀，然后腌制半个小时。
4、将蒸肉粉倒入碗中，把土豆块放进去裹上蒸肉粉，然后将土豆摆放在盘子底。
5、接着把腌制好的排骨也放入碗中裹上蒸肉粉，然后一块一块的铺在土豆上。
六、一般蒸排骨要多长时间
1、就拿我自己的经验来说：蒸排骨时间需要1个小时左右（一般在30分钟左右就好，我喜欢脱骨那种，所以时间会长一点）
2、清蒸排骨做法：这种需要腌制的，因为腌制才会让其入味
3、准备原料：排骨、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。
4、第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水，可以多来几遍
5、第4步、腌制排骨，把清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
6、第5步、然后再再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟，我腌制了30分钟
7、第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上，不要让排骨叠放在一起，要平铺起来
8、第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸10分钟，然后再转小火蒸40分钟（水量加足即可）
9、以上就是关于这道题的全部解答，欢迎评论留言
七、粉蒸排骨的家常做法
食材：排骨1斤，蒸肉粉适量，少许豆瓣酱，腐乳1小块，姜蒜，酱油，盐，鸡精，油
2.然后放入姜蒜，油，豆瓣酱，腐乳，酱油，盐，鸡精，蒸肉粉搅拌均匀，腌制20分钟
3.有高压锅的话，放高压锅内压10分钟，然后放入锅内隔水蒸30分钟，然后撒点葱花出锅
腐乳中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷等营养物质，具有健脾养胃，增进食欲，帮助消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，预防衰老等作用。
腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。
腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有控制血压及开胃消食的功效。
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
OK，关于粉蒸排骨的家常做法要蒸多长时间和排骨要蒸多久才会熟粉蒸排骨具体做法是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
