大家好，如果您还对蔓越莓曲奇饼干的配料和做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蔓越莓曲奇饼干的配料和做法的知识，包括蔓越莓曲奇饼干的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、蔓越莓曲奇饼干的做法是怎样的
蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
2.黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化。
3.加入白糖（有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉），用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入鸡蛋液，蔓越莓干，搅拌一下。
5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团（刚开始会有点粘手，快成团时就好了）。
6.包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型，从膜具取出，放冰箱冷冻1～1.5个小时。
7.切成0.7厘米厚的片，均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入。放入预热好的烤箱中层。65度，烤18～20分钟，表面呈微金 *** 即可。
8.取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了。
二、蔓越莓曲奇饼干怎么做
黄油85克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉120克，蔓越莓40克（蔓越莓切碎一点）。
1、黄油放在室温下软化至手指轻轻的就可以戳一个坑，然后加入糖粉拌匀。
3、搅拌均匀后，再筛入低筋面粉和蔓越莓，揉拌均匀至成团，用保鲜膜包住面团，整好形状，放入冰箱冷冻室冷冻一个小时。
5、放入预热好的烤箱165度烤15分钟即可！（刚烤好的饼干会有点软、放凉就酥脆了。）
三、烤箱做蔓越莓曲奇饼干的 *** (蔓越莓曲奇饼干的做法)
烤箱做蔓越莓曲奇饼干的 *** 如下：
一、准备食材低筋面粉230克黄油150克细砂糖100克鸡蛋1个蔓越莓干70克
二、 *** 步骤1.黄油软化：将黄油室温软化至可以轻松用手指戳动。2.打发黄油：加入细砂糖，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状。3.加入鸡蛋：分两次加入打散的鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合。4.筛入面粉：分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀。5.加入蔓越莓干：将蔓越莓干加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。6.整形冷冻：在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，将蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，然后放入冰箱冷冻1小时左右。7.切片排盘：冷冻好后，拿出来切片，排放在烤盘上，注意间距。如果烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干。8.预热烤箱：烤箱175度预热10分钟。9.烘烤：将烤盘放入烤箱中层，上下火模式，175度，烘烤20分钟。
三、注意事项烘烤的过程中要注意观察饼干的上 *** 况，如果饼干已经上色说明快烤好了，要注意时间，避免烤焦。如果饼干在烘烤没多久就已经上色了，但还剩下很多时间的话，说明烤箱温度高，需要适当降低温度。烘烤到金 *** 就可以出炉了，刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，这是正常的，凉一会儿就会酥脆了。
四、蔓越莓曲奇饼干做法
低筋面粉115g、蔓越莓干40g、糖粉20g、鸡蛋液25g、黄油75g
1、蔓越莓切碎些，黄油室温软化至按压有手指印，加入糖粉翻拌均匀，鸡蛋液分两次倒入，充分搅拌至吸收。
2、筛入低筋面粉，翻拌至无干粉，加入蔓越莓碎，揉均匀整理成圆柱形或长方形，放入冰箱冷冻1小时，拿出切片摆入烤盘中。
3、烤箱提前预热165度5分钟，预热好后放入烤盘165度烤25分钟。
五、蔓越莓曲奇饼干的做法
喜欢做烘焙下厨房的人都知道蔓越莓是一种常见的食材，主要是蔓越莓能够让食物变得更加美味可口，蔓越莓饼干就是一种非常好吃的食物。我们在 *** 蔓越莓饼干的时候不需要用到泡打粉，绝对安全有效，而且做法非常健康，喜欢吃蔓越莓饼干的朋友一定不要错过本篇文章，下面就给大家介绍蔓越莓饼干的做法吧，成功的概率非常高。
1、首先准备好低筋面粉115克、黄油75克、蔓越莓干35克、全蛋液一勺、白砂糖60克。
2、首先将黄油进行高温加热，这样可以让黄油快速软化成液态的黄油，然后加入白砂糖后进行充分均匀地搅拌，而且不需要再进行打发。
3、要加入全蛋液，就是全部要蛋清，蛋黄可以用蛋黄分离器分离出来，然后将蛋液和之前的食材搅拌均匀。
4、倒入蔓越莓干，当然一定要将蔓越莓干切碎，这样在 *** 的过程中饼干才能够充分融入蔓越莓的味道。
5、向容器中倒入低筋面粉后充分搅拌均匀，然后就可以 *** 成面团。
6、将面团充分地 *** ，整成一个个小长方体后放入到冰箱当中，记得一定要放入到冰箱的急冻室当中，静置一个小时即可。
7、帮急冻后的面团切成蔓越莓饼干这样的小长方体块，放入到烤盘中，当然烤盘上要事先垫上一层油纸，方便 *** 完成后清洁烤盘。放入烤箱中烤20分钟，上下层均为160度即可。
六、蔓越莓曲奇饼干怎么做如何做好
1、准备称重好所有材料，无盐黄油室温软化，蔓越莓干提前用刀切碎备用
2、📝黄油不要隔水融化成液体，室温软化成软膏状用手指可以轻按进去即可
3、黄油加入细砂糖搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀最后过筛加入低筋面粉
4、搅拌至无生粉倒入蔓越莓干再翻拌均匀📝翻拌几下均匀即可
5、饼干模具先放一层保鲜膜，倒入做好的饼干面团轻按压均匀定形，封好保鲜膜
6、放入冰箱冷藏二小时以上，让面团变硬就可以开始切件
7、切件注意大小一定要均匀统一一个厚度0·5cm左右，送入烤箱170度烤15分钟左右
七、蔓越莓曲奇饼干的做法窍门
1、蔓越莓饼干是充满浓郁香气，口感香脆的饼干。咀嚼后香甜的蔓越莓从口中弥漫开来。蔓越莓的香气混合着黄油的香气。
2、做蔓越莓曲奇饼干的用料有无盐黄油80克，糖粉40克，盐一克，全蛋液20克，淡奶油15克，蔓越莓50克，低筋面粉130克。做法步骤如下：
3、一，准备好所有材料放入小碗中，黄油提前室温软化。
4、二，黄油软化后加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
5、三，加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
6、四，加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
7、五，加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
8、六，将拌好的面团放入保鲜膜类利用优形饼干模具整行呈长条状，放入冰箱冷冻约一小时。
9、七，将冻好的面团取出，切成约3毫米厚的片状。
10、八，烤箱垫油纸，把饼干依次排入中间，间隔一定距离，以防饼干膨胀。
11、九，放入烤箱中层，180度上下火烤15分钟左右。
12、石烘烤结束后，将饼干出炉放在网架上晾凉，装入保鲜盒或保鲜袋中密封保存。
关于蔓越莓曲奇饼干的配料和做法，蔓越莓曲奇饼干的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
